Najukusniji recepti za oslić

Oslić je mršava, ali vrlo hranjiva riba. Po izgledu podsjeća na bakalar, ali s grubljim ljuskama. Recepti za kuhanje oslića su različiti. Riblje meso može se peći na roštilju, pirjati, pržiti i kuhati, dok ne gubi nježnost i jedinstven okus. Pakao je vrlo vrijedan nutricionistički. Meso mu je bogato zdravim mineralima i vitaminima, neophodnim za ljudsko zdravlje i vitalnost. I razni recepti za pravljenje oslića omogućuju da se jela iz ove ribe uključe u prehranu čak i najizbirljivijeg gurmana. Trup ili filet danas se može kupiti u gotovo svim prodavaonicama, a prateći sastojci sigurno će biti u hladnjaku svake domaćice.

Riba u umaku od rajčice

Za to vam je potrebno: 800 gr. oslić, jedna mrkva, luk, tri žlice paste od rajčice, začin i sol, kao i neke zelje. Otopiti ribu, izvaditi ljuske, probati i dobro isprati u vodi. Izreži trup na nekoliko komada srednje veličine. Ogulite i isperite povrće. Luk izrezati na kockice i malo pržiti na maslacu. Nakon toga, narežite mrkvu. Prenesite ga na luk i stavite ga na nekoliko minuta. U 150 ml. vodom, razrijedite gornju količinu paste od rajčice i prelijte umakom u tavi s povrćem. Ugasi benzinsku stanicu oko petnaest minuta, a zatim je ukloni iz topline. Stavite ribe na dno toplinski otpornog oblika. Hrana sol, papar. Ulijte umak od rajčice na vrh. Stavite ribu u pećnicu četrdeset minuta (na 180 ° C). Gotovu posudu pospite zelenilom i poslužite na stolu za blagovanje. Kuhani krumpir savršen je prilog.

Oslić zapečen u kiselom vrhnju

Za kuhanje je potrebno: 700 gr. riba, dvije mrkve, poriluk, četiri češnjaka češnjaka, začina, 50 g sira, par špinatovih listova, sol. Uzmite i 500 grama. vrhnje i 600 gr. krumpir. Mnogi recepti oslića uključuju uporabu priloga. U ovom jelu ovu funkciju obavljaju krumpiri. Peći ćemo je zajedno s ribom, što će cijelom jelu dati posebnu nježnost i poslasticu. Krumpir ogulite i izrežite na male kockice. Moraju se kuhati u lagano slanoj vodi do pola spremnosti (ne više od pet minuta). Isperite i očistite ribu na male komadiće, dodajte začine i ostavite da marinirate deset do petnaest minuta. U ovom trenutku, stavite u blender kriške sira, češnjaka, špinata, kopra i samljeti sve dobro. poriluk narezati na kolutove i pržiti na maslacu s naribanim mrkvama. Treba napomenuti da su pečena jela od oslića posebno ukusna. Nastavljamo kuhati. Stavite kockice krumpira na dno toplinski otpornog oblika i napunite ih 150 ml. kiselo vrhnje. Vrhunsko povrće, a onda naša riba. U posudu dodajte sol, začinite začine i napunite kiselo vrhnje. Vrh s češnjakom, prašinom, koprom, sirom i špinatom. Ribu prekrijte povrćem i stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja je trideset minuta. Nakon pola sata izvadite poklopac i nastavite peći jelo dok se ne pojavi zlatna kora.

Ovi pristupačni recepti oslića pomoći će raznolikosti izbornika. Bon appetit!