Gravica za rižu: mogućnosti kuhanja

Mnogi ljudi vole rižu. Može se jesti s mesom, piletinom, gljivama, povrćem - i ukusnim i zadovoljavajućim. I da riža nije bila suha, treba joj dobar umak. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata koje može pripremiti svaka domaćica.

Gravica za rižu s mesom

Za njegovu pripremu trebat će vam mršavi komadići svinjetine, koji obično idu na kotlet. Usput, ovaj umak pogodan je ne samo za rižu, već i za krumpir, tjesteninu i neke kaše.

trening

prije kako napraviti umak za rižu, morate sami kuhati žitarice. Bolje je uzeti pari dugog zrna riže, koja u vodi nije kuhana mekana i ne pretvara se u ljepljivu masu. Dok žitarice kuhaju u tavi, napravite umak. Čisti i sitno nasjeckani luk, mrkva tri naribana. Pripremljeno povrće stavite na stranu. Sada je vrijeme za meso: temeljito ga operite i izrežite na duge tanke trake. Što su tanji, to će manje vremena kuhati.

priprema

Prvo popecite meso u tavi, zatim mrkvu i luk. Sve premjestimo u tavu ili još jednu duboku tavu, stavimo malo rajčice, napunimo je pripremljenom bujonom (može se zamijeniti kockama bujona, ali u najgorem slučaju obična voda se spusti) i kuhamo na laganoj vatri. Kad umakte rižu, dodajte sol, omiljene začine, lovorov list. Na samom kraju možete dodati žlicu brašna ili škroba, ali ako vam je draže tekuće umak, to ne biste trebali učiniti. Kada je meso spremno, kuhanje se može smatrati završenim.

Pileće rižino tijesto

Kao i prethodna verzija, ovaj umak je gotovo univerzalan. Za njegovu pripremu uzimamo pileća prsa, luk, svježe Bugarski papar. Ljubitelji gljiva preporučuju dodavanje šampinjona - svježih ili konzerviranih. Promiješati na srednje jakoj vatri. Zatim u posudu prelijte sok od rajčice (150-200 grama), malo manje kreme, a na kraju dodajte zelenilo - peršin, kopar, cilantro s velikodušnom rukom. Takav umak za rižu će nestati sa stola za nekoliko minuta, a vaše će domaćinstvo to još dugo tražiti.

Kako napraviti umak za rižu: opcije

Vjerojatno svaka domaćica ima svoj način kuhanja ovog ukusnog i hranjivog jela. Prema tome, sosovi recepti Ima puno riže. Navijači dodaju oštar češnjak, ljutu papriku ili vruće začine. Vegetarijancima ili onima koji u ovom trenutku jednostavno nemaju meso u hladnjaku može se savjetovati da ga zamijene gljivama, sjeckanim tikvicama ili patlidžanom. Ukusan i ekonomičan umak dobiven je od govedine.

Nekoliko preporuka za pomoć početnicima hostesa:

• Brašno dodaje specifičan okus jelu, škrob je u tom pogledu neutralniji.
• Prije nego što ulijemo zgušnjivač u umak, morate ga prosijati kroz sito tako da nema grudica.
• Umjesto umaka od rajčice ili tjestenine, možete koristiti svježe rajčice bez kože.
• Ne zaboravite kušati umak. Promatrajte ravnotežu slanog, kiselog i slatkog - onda će ispasti savršeno!