Kraljica kašica: kako kuhati heljdu
Ona je doista kraljica - naša uobičajena, cijenjena od svih, ali ne i svačija omiljena heljda. Počnimo s činjenicom da ne uzrokuje čak ni sijače: lako raste, otporan je na bolesti, ne zahtijeva kemijsko hranjenje i ne treba prskanje. I ne možete opisati njegovu vrijednost na stolu s bilo kojom riječju. I još uvijek pokušajte. Wow, za mnoge to postaje problem čak i kako kuhati heljde. Ne usporediti, naravno, s zobenim pahuljicama ili mamcima za jednostavnost (ne umanjujući zasluge tih omiljenih žitarica), ali u našem slučaju ne postoji ništa dramatično. 
I u čemu je problem?
Ona je u strogim razmjerima. Kako kuhati heljdu "po oku"? Iskustvo je velika stvar, ali točnost je bolja. Vi samo trebate uzeti mjeru žitarica - obično jedna šalica je dovoljna za obitelj, da je temeljito razvrstate, čak i ako je to najčišća žardinjera, i isperite sve do čiste vode. Usput, vjeruje se da nije potrebno oprati heljdu, navodno s vodom sve korisne tvari ići. Pa, ne znam koliko ljudi - toliko mišljenja. Kako kuhati heljdu? To znači slijediti sva pravila. Ukratko, s istim kapacitetom, uzmite jednu i pol mjeru vode (za mnoge, čini se da to nije dovoljno, a ne prave kašu, već omekšaju), dovedu je u tavu i dodaju žitarice. Ovo je vrlo važna stvar - staviti heljdu samo u kipućoj vodi. Zatim dodajte malo soli, malo maslaca, promiješajte i pokrijte poklopcem. Na vrlo slaboj vatri, kaša se kuha oko 20 - 25 minuta, a prema kraju kuhanja, potrebno je pomiješati sadržaj lonca, po mogućnosti s drvenom lopaticom, kako ne bi zgnječili žitarice, a kašu dali. Usput, koliko soli i ulja staviti u kašu, i staviti ga na sve - svatko odlučuje za sebe. To je cijela tajna, kako kuhati heljdu za doručak ili prilog. 
Kako jesti to je stvar ukusa za svakoga. U mojoj obitelji svatko jede drugačije: netko traži dodatak ulja, a drugi - da ulije malo mlijeka. Ja je volim na svaki način: s maslacem, s mlijekom pa čak i sirovim. Kako? Reći ću ti.
Kako jesti heljdu bez kuhanja
Još jednom očistite čisti neočišćeni kruh, ako je potrebno, malo pržite u suhoj tavi - bolje je i okusite brus u mlincu za kavu. Pretvara smrdljivo smeđe brašno. Svake večeri ulijte dvije ili tri čajne žličice vrhom s kefirom ili jogurtom, a ujutro jede za doručak. To je vrlo korisno za lik, crijeva, vid, krv, i glavna stvar - to je vrlo ukusna. 
Neki od mojih prijatelja znaju još bolje kako kuhati heljdu bez kuhanja: samo je sipaju kefir za noć poput mene, ali ne i pržene ili mljevene, za razliku od mene. Štoviše, preferiraju zelenu heljdu bez prženja: u ovom slučaju ona zadržava sva svoja neprocjenjiva svojstva.
Govoreći o nekretninama
Oni koji su prisustvovali pitanju kako kuhati heljdu, vjerojatno je čuo mnogo o prednostima ove žitarice. Ali korisno je ponoviti i dopuniti. 
Dakle, u heljdiji su važniji proteini i aminokiseline nego u drugim žitaricama. Soli željeza - u njima su iznimno bogate, korisne kiseline, neprocjenjiv vitamin P, nedostatak kojeg se osoba osjeća cijelo vrijeme - ovdje se sve skuplja. Askorbinska kiselina, to je vitamin C, svi vitamini B - cijela ova cjelina djeluje potpuno sastav krvi u posudama, sprječava krhkost kapilara, a visoki sadržaj joda pomaže u održavanju normalne štitnjače.
I još ...
Da, ovo je oda heljda - kraljica kaše. Jedite ga i nahranite svoje omiljene ljude. Usput, vaši ljudi samo trebaju ovaj proizvod - željezo, nakon svega!