Suptilnosti kuhanja: koliko mililitara u čaši? ..

Od sovjetskih vremena, gotovo svaka kuća ili stan ima legendu o dimenzionalnim uređajima - fasetirano staklo. Slavni kipar SSSR-a, tvorac epskog spomenika "Radnik i Kolhoz žena" - Vera Mukhina 1943. razvila je dizajn "mini-remek-djela" - rezanog stakla. Broj lica u njemu bio je ravan, kretao se od 10 do 20. Istovremeno, kapacitet je ostao nepromijenjen. Tradicionalno mjerenje rasutog materijala i tekućina s žličicama i žlicama, naše majke i bake su sigurno znale koliko mililitara u čaši. Držali su ga kao jabučicu njegova oka, jer je on bio najprikladniji i najtočniji mjerni alat.

Skok iz povijesti u moderno doba

U receptima za mnoga jela još uvijek ima volumena tekućine koja se mjeri, izražena specifično u čašama. Unatoč velikom izboru najrazličitijih tipova ovog jedinstvenog kapaciteta u trgovinama posuđa, uvijek govorimo o fasetiranom standardnom staklu od prozirnog stakla. Ako se ovaj izum prošlog stoljeća više ne koristi u svakodnevnom životu, onda ga se često čuva u kući kao referencu kako bi se točno znalo koliko mililitara u čaši. Kao dimenzionalni alat, to će pomoći s najvećom točnošću odrediti količinu potrebnih tekućih sastojaka posuđa.

Fasetirano staklo i volumen tekućine

Najjednostavniji i pristupačniji metoda mjerenja volumeni posuda smatraju se manipulacijama vodom. Njegova relativno niska gustoća olakšava spoznaju koliko mililitara je u čaši vode. Dobivene vrijednosti ukazuju ne samo na volumen vode, nego i na njezinu težinu. Kao što je poznato iz školskog kurikuluma: masa od 1 ml vode je 1 gram i zauzima 1 kub. vidi volumen. U kućnoj opremi za prvu pomoć, svaka će domaćica uvijek imati običnu štrcaljku - 5, 10 ili 20 cu. Ulijte 200 ml u čašu do ruba (ili, drugim riječima, "rizici", "pojas") pomoću bilo kojeg od ovih medicinskih injekcijskih instrumenata. Dvadeset kubičnih štrcaljki s vodom trebat će 10 komada od 10 cc - 20 komada, štrcaljke od 5 cc morat će se manipulirati pažljivo, jer će se voda iz njih trebati naliti 40 puta.

Dvije stotine mililitara - klasični volumen obrađenog stakla za "rizike". Nakon dodavanja 50 ml iznad pojasa do punog kapaciteta s vodom, moguće je saznati koliko mililitara u fasetiranom staklu nalijemo na vrh - 250 ml. U većini recepata, osim ako je naveden broj mililitara u čaši, prosječna količina tekućine je 200 ml. Ovim volumenom lako je izmjeriti 400, 600 ml tekućine bez prljanja ruku.

Fasetirano staklo bez "pojasa"

Nije uvijek pri ruci klasično fasetirano staklo s naplatkom. Sovjetska industrija je također proizvela i druge čaše na kojima nije bio predviđen rub. Koliko mililitara u čaši bez ruba na vrhu? Njihov maksimalni kapacitet jednako je cijenjen 200 ml.

Tanko staklo - pogodno za mjerenje?

Ako kuća nema "Malenkovsky" faceted remek-djelo iz sredine prošlog stoljeća, onda možete koristiti uobičajene tanke stakla. Koliko mililitara u čaši modernih proizvođača jela? Ukupni volumen tanke čaše bez rubova, izli na vrh - 200 ml.

Čaše bez granica

Male čaše s figuriranim rubovima, s dijamantnim i drugim umetcima od stakla kada su napunjene do vrha imaju kapacitet od 200 ml. Unatoč različitoj težini samih posuda, one se do ruba pune istim volumenom tekućine. Debelo staklo s donjom granicom ne razlikuje se od svojih kolega u kapacitetu - također se puni s 200 ml vode.

Kako prebrojati volumen dijelova uobičajene posude?

Za obrađeno staklo od 250 ml, maksimalna količina sadržane tekućine je 240 ml. Stoga je lako izračunati koliko mililitara u ¾ šalice - 180 ml, u 2/3 - 160 ml, u 0,5 šalice - 120 ml, u 1/3 - 80 ml, te u - 60 ml.

I mlijeko? ..

Sve tekućine u blizini gustoće prema vodi zauzimaju isti volumen kao i početna vrijednost. Kada pitate koliko mililitara mlijeka se nalazi u čaši, obično se radi o punom mlijeku. Volumen ovog proizvoda u obrađenom staklu odgovara količini od 200 ml na rizik i 250 ml ako se posuda napuni do vrha. Kondenzirano mlijeko će uzeti 200 ml, ali će težiti 360 grama. Mlijeko u prahu (kao proizvod u rinfuzi) na vagu će pokazati 100 g.

Recepti i razlika u 50 ml

U nekim receptima, količina tekućine može se slobodno liječiti, bez obzira na to koliko staklo koristi domaćica, s volumenom od 200 ili 250 ml. No, smjernice za pripremu tijesta od kvasca kao što je slobodno razmišljanje ne oprašta. Ako piše "jednu čašu vode i mlijeka", onda treba naliti 250 ml. Manja količina će dovesti do grubljenja tijesta, a veći će pokvariti njegovu strukturu, doći će do poteškoća s rezanjem, a kolači će izgubiti zračnost.

U Americi i Engleskoj ...

Eksperimentiranje u kuhinji s raznim receptima stranih kulinarskih stručnjaka, potrebno je uzeti u obzir da je nacionalna jedinica usvojila jedinicu mjere - šalicu. Štoviše, u Engleskoj i Sjedinjenim Državama ti su standardi različiti. U Americi je standardna šalica 250 ml, dok je u Velikoj Britaniji 280 ml. Amerikanci razmatraju pola šalice za 125 ml, ali četvrtina kapaciteta je 60 ml. Dvije trećine šalice u Americi odgovara 170 ml, a tri četvrtke posude - 190 ml.