Savjeti za početnike gljiva: kakve lisičine gljive izgledaju

Pričekajmo rujanski dan tako lijepo da uđemo u šumu. Lijepo vrijeme, svježi zrak, obilje gljiva i bobičastog voća - sve je to sastavni dio jesenjeg naleta u prirodu. Ako se najprije odlučite otići iz grada kao berač gljiva, onda biste tom pitanju trebali prići što je više moguće svjesno. Kako izgledaju gljive lisičarke, gdje rastu gljive, kako razlikovati toadstool? Ako ne znate odgovore na ova pitanja, vaše zdravlje može biti u ozbiljnoj opasnosti. Danas ćemo pokušati saznati više o najpoznatijim nalazima u šumi.

Opis lisičarki

Prava poslastica je gljiva lisičarke. Njegov opis je jednostavan, teško ga je zbuniti s drugim predstavnicima šumskog kraljevstva. Dakle, ima vrlo svijetlu i ugodnu boju, bogatu žutu boju, sličnu u sjeni žumanjku pilećeg jajeta. U nekim slučajevima, boja može varirati od blijedo žute do narančaste. Glavne značajke također uključuju:

• Kape, nalik lijevku, s nazubljenim, poderanim rubovima. Promjer mu je u prosjeku 10 centimetara.
• Noga, tanka u podnožju i široka na kapici, vrlo gusta i svjetlija u boji, glatko teče u kapu.
• Pulpa koja ima specifičan, slatki miris koji mnogi ljudi vole. To je mješavina aroma voća, korijena, suhe trave.
• Ova lisica ne može biti crvljiva.

Korisna svojstva i sastav

Sada kada znate kako izgledaju gljive lisičarke, korisno je saznati o njihovim korisnim svojstvima. Prije svega, potrebno je spomenuti da sadrže veliku količinu vitamina B i mnoge korisne tvari. Među njima su kalcij, magnezij, bakar, cink, pa čak i selen. Osim toga, imaju kalij, bakar, fosfor. Zbog takvih korisnih svojstava, lisičarima se preporučuje da ih koriste osobe koje pate od očnih bolesti. Ove gljive pomažu u održavanju vida na odgovarajućoj razini i poboljšavaju stanje sluznice. Osim toga, lisičarke su vrlo korisne za probleme s jetrom, hepatitisom, pretilošću.

Najvažnija komponenta

Lisice - gljive, čije se fotografije često nalaze u medicinskim časopisima. Njihova glavna komponenta je chinomanosis. Ima jedinstveno svojstvo da odbaci sve vrste parazita i crva, kao i uništi njihove ličinke. Ljudi su također naučili koristiti ovu osobinu lisičarki. Infuzije i izvarci ovih gljiva dugi niz godina uspješno se koriste za liječenje gnojnih rana, čireva i apscesa. Lijekovi se čak stvaraju na bazi chinomanoze. Važna značajka je visoka učinkovitost ove komponente i gotovo potpuno odsustvo kontraindikacija za njegovu uporabu. Nažalost, kod kuće su korisne osobine lisičarki često uništene zbog visoke temperature toplinske obrade (60 stupnjeva i više), uporabe soli i drugih opornih začina.

Kako izgleda lisica?

Zapravo, nije dovoljno znati kako izgledaju gljive lisičarke, mnogo je važnije razlikovati ih od svojih vršnjaka. Karakteristične značajke takvih lažnih buba uključuju:

• crvenkasta nijansa;
• kapica ima ispravne obrise, nema izrazitih neravnih rubova;
• pulpa nogu nije gusta, gotovo odsutna, unutra je šuplja;
• bez mirisa, neutralnog okusa.

Ako želite vidjeti primjere kako gljive lisičarke izgledaju lažno, njihova fotografija u velikom broju nalazi se u posebnoj literaturi. Međutim, odmah je vrijedno napomenuti da njihova toksična svojstva nisu dokazana.

Različite vrste gljiva

Postoji nekoliko varijanti ove gljive koje se ne smatraju neistinitim:

• Baršunast (svijetlo narančaste boje).
• Fasetirana (uobičajena u SAD-u i Kanadi, ima krhku i krhku pulpu).
• Siva (koja se odlikuje crnom bojom, svijetlom aromom i izvrsnim okusom, odavno se smatra otrovnim, uglavnom zbog svog izgleda).

Lažne gljive lisičarke, čije su fotografije prikazane u nastavku, često se nazivaju običnim tračevima. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, a nalazi se u listopadnim šumarcima. Vrlo je lako pronaći, jer kozji kolac ne skriva, raste u velikom broju na panjevima, blizu ceste, mravinjaka. Ova vrsta nije lisičarka, niti je kestenjasta gljiva. Međutim, pronalaženje potonjeg smatra se srećom, iznimno je rijetko, ima jedinstven okus i lako se obrađuje.

Tajne kuhanja

Kako izgledaju gljive lisičarke kada su pripremljene? Odgovor je jedan: vrlo privlačan. Oni lako nose prijevoz, ostaju nepromijenjeni u gotovo svim uvjetima i savršeno se čuvaju čak i dugo vremena. Lisičarke su obično pržene, ukiseljene, ukiseljene i sušene, a postoji mnogo načina na koje ih možete pripremiti. Dobre domaćice preporučuju pre-isparavanje viška vode iz njih, a tek onda izlaganje prženju.

Gdje tražiti lisičarke?

Da biste skupili dobru žetvu, morate znati tajna mjesta na kojima se nalaze lisičarke (gljive). Gdje ti predstavnici šumskog kraljevstva rastu? Najčešće se mogu naći u brezovim šumarcima ili među crnogoričnim stablima, na otvorenim sunčanim proplancima ili duboko u mahovini. Lisice rastu cijelim obiteljima, ako susrećete jednu gljivu, znači da je u blizini druga. Što se tiče vremenskog perioda, mogu se prikupljati na prilično dugo razdoblje, kako ljeti tako i početkom jeseni. Najpovoljnije se može smatrati kolovoz. Lisice - gljive, fotografije koje će biti vrijedan podsjetnik na prekrasnu jesen. Oni su svijetli poput lišća stabala, pa se često mogu previdjeti tijekom razdoblja pada lišća.