Neobične zalogaje: značajke kuhanja, najbolji recepti i preporuke.

Priprema za odmor - odgovorna stvar. I prije svega to se odnosi na jelovnik. Uostalom, gosti su se odlučili hraniti i ukusno. Nažalost, pri planiranju ceremonijalnog stola uključena je tradicionalnost razmišljanja: Olivier, „krzneni kaput“, salata s rakovim štapićima ... Najčešće se ova fantazija domaćica isušuje. No, neobično predjelo, posluženo umjesto tradicionalnih dosadnih jela, zasigurno će još više zadovoljiti sudionike blagdana. Osim toga, ako su grickalice napravljene od ne-teških sastojaka, gosti će biti zadovoljni, ali ne i pojedeni. I oni će imati snage za ples i aktivnu zabavu.

Neobičan predjelo: recept za sendviče s povrćem

Kruh i kobasica na želucu jako padaju. Osim toga, često jedemo takve primitivne "delicije" i radnim danima. Ali ako zamijenite tikvice i rajčice, dobijete predjelo neobično, lijepo i ukusno.

Za nju, velika tikvica je izrezati na pola centimetra debeli krugovi, to je soljena i dobi za oko pet minuta - tako da staklo ima višak vlage. Zatim su kriške umočene u brašno i zapečene u biljnom ulju. Nakon hlađenja tikvica svaki komad obložen je majonezom, gdje se češnjak stisne. Na vrhu se pričvršćuje tanak krug svježe rajčice, obložen slojem i posut sitno narezanim peršinom i koprom. Pola sata u hladnjaku - i na stolu!

Cool Peppers

Povrće uglavnom čini najrazličitije, vrlo ukusne svečane neobične grickalice. Ljubitelji slatke paprike zasigurno će cijeniti tako svijetlo i ukusno jelo.

Dvije paprike različitih boja se režu zajedno i oslobađaju se sjemena (peteljka se ne bere i dijeli na pola). Dvije mesnate rajčice narezane su na velike kriške, uložene u paprike i pečene s njima - dvije minute na roštilju bit će dovoljno. 200 grama ovčjeg sira utrljava se, umiješa se sa sjeckanim povrćem i tri žlice guste kisele vrhnja. Ovo punjenje dodaje se rajčicama u "čamcu". Ljepota okupljena zajedno grije se u pećnici i nudi se oduševljenim gostima.

Za one koji vole toplo

Mnogi fancy zalogaje na svečanom stolu uključuju sir. Jedan od najuspješnijih je "rola", koja se sastoji od samo dva sastojka - slanine i sira. Kao posljednje sredstvo, Suluguni je savršen. Treba ga narezati na blokove koji nisu deblji od jednog centimetra, umotati u tanku krišku slanine i pržiti u tavi dok se sir ne počne topiti, a „omot“ ne dobiva ugodan ten. Ova neobična grickalica poslužuje se odmah, tako da je morate kuhati kada su gosti već sjeli za stol. Imajte na umu da "role" lete odmah, tako da će hostesa morati obaviti više od jednog pristupa tavi.

Topla pileća salata

Među neobičnim salatama i predjelima, receptu u kojem se miješaju mediteranska i azijska tradicija posebno cijene pošteni poznavatelji. Za razliku od većine drugih opisanih jela, ovaj put je potrebno dosta vremena za pripremu.

Prvo morate napraviti marinadu za piletinu. Jedna i pol žlica prirodnog meda, pola čarape od sojinog umaka, žlica su pomiješane za to Dijonska senf i istu količinu biljnog ulja. Pola kilograma pilećeg filea izrežite na male kriške i stavite u sastav pola sata. Zatim se peku dok ne postanu ugodno zlatne. Nakon izvlačenja mesa, u posudu se ulije sezam (pola i pol žlica) i kuha se uz miješanje na tihoj vatri oko jedne minute.

Sada su sjeme odvojeno za hlađenje. A malo je vremena za guljenje avokada, skidanje kosti s njega i rezanje plodova na kriške. U zdjelu za salatu dodaju se piletina, rukola, avokado i blitva. Od dvije žlice vina ocat, zazharki iz tave, tri slomiti češnja češnjaka, sol i papar se ponovno napuniti. Salatu škropi - i odmah je smještena u središte stola, na kojoj gosti koje privlače mirisi već željno iščekuju.

Punjena jaja prepelica

Na posebne datume potrebni su vam nezaboravni, neobični i ukusni obroci. Nudimo za neke obljetnice jaja od prepelica. Rad mora biti mukotrpan, a sastojci nisu najjeftiniji, ali stol će dugo pamtiti, a vi ćete dobiti zasluženu slavu genijalnog kulinarskog stručnjaka.

Jaja prepelice kuhana su pet minuta, ohlađena i očišćena. Zatim se pažljivo režu u poprečnom smjeru. Žumanjci se izvode. Komad slanog lososa (možete uzeti i pastrvu) se mrvi što je manje moguće. Kopar se podvrgava istom tretmanu. Žumanjke se zgužvale vilicom. Sve tri komponente se miješaju, dodaje im se zdrobljeni krem ​​sir. Kao začini koriste se samo sol i mješavina od pet paprika. Nastala masa je napunjena polovicama jaja, presavijena u parovima i pričvršćena ražnjem. Poslužuje se na listovima salate.

Izvorna trešnja

Sljedeći snack - neobičan i vrlo ukusan - privući će ljubitelje morskih plodova. Za to se ispere i osuši 20 malih rajčica poput cherry rajčica. Na svakom povrću se odrezuje vrh i pulpa izlazi. Nastale šalice iznutra su lagano soljene i nagnute na ubrus za slaganje viška soka. Dva tuceta škampa kuha se prema pravilima, hladi i čisti. Slastice od šprica trešnje napunjene krem ​​sirom, škampi su zaglavili u njoj - a predjelo je spremno za jelo.

Prava papalina

Ove male ribe često krase svečanu gozbu. Ali, nažalost, na najprimitivniji način. Kruh, maslac, papaline - ovo je, naravno, također ukusno, ali želim nešto više! Pozivamo vas na neobično i nevjerojatno ukusno predjelo. To će zahtijevati crni kruh, izrezati na tanke kriške. Oni moraju ili pržiti na obje strane, ili preskočiti toster, ako ga imate. Svaki komad je utrljava s češnjakom, a zelenice su sitno sjeckane i ometaju majonezu. Komadići kruha se šire gotovom masom, na njega se stavlja slani krastavac narezan na kriške, a na njega se polažu slične šalice tvrdo kuhanog jajeta, a papaline se stavljaju na vrh "piramide".

Herring u svečanoj

I još jednom o ribi. Herring također često "ostaje" na svečanim stolovima. U pravilu, kao dosadna kao papaline, to jest, s lukom i biljnim uljem. Kao opciju - kao jedan od dijelova vrlo "krzneni kaput". Ali to možete učiniti doista ukusnim jelom!

Prvo što je kuhalo prosječnu mrkvu i jedno veliko jaje. Riba se reže. Moramo pokušati izvući čak i male kosti iz trupla. Mrkva i jaja su na kockice. Samo zdrobite svježi krastavac, veličine mrkve, i pola paprike.

Sljedeći korak je razrjeđivanje želatine. Njegova potreba žlica, koja se ulije pola čaše kipuće vode. Kada se želatina "rasprši" i voda se malo ohladi, u posudu se dodaju četiri žlice majoneze. Sve je to dobro pomiješano, a sjeckano jaje i sve povrće, osim krastavaca, plus sjeckani zeleni su izli. Smjesa se uklanja u hladnjaku - samo na kratko vrijeme, do laganog zadebljanja.

Sada gradi. Na filmu se širi jedan file haringe, gornja strana se vlaži od vlage, pola želatine s inkluzijama se raspoređuje po njoj. Krastavci su postavljeni na vrh, druga polovica smjese i na kraju se preko njih stavi preostali filet haringe. Sve je to čvrsto zamotano u film i ostavljeno preko noći u hladnjaku. Ujutro, film je uklonjen, haringa s dodatcima je izrezana - i ukusna zakuska je postavljena na jelo.

Masline u tijestu

Pivo voli mnogo muškaraca i žena. A ovom pjenušavom piću svakako trebate nešto "škripati". Žetoni za kupovinu, orasi i grickalice su zasićeni i ne možete ih nazvati korisnim. Bolje je graditi neobično pivske grickalice samostalno. Jedna od najboljih su masline (ili masline) u tijestu. Kupuje se uobičajeno pripremljeno tijesto. Dok se odmrzava, tekućina se ispušta iz punjenja, a ona se u prahu stavlja mješavinom paprike, bosiljka, mljevenog papra i ružmarina. Tijesto se uvalja u tanki sloj i reže na kvadrate sa stranom od 6 cm (otprilike). Mali komad šunke (može biti masan) izrezati na tanke kriške, a zatim na male komadiće. Na svaki komad tijesta stavi se šunka, na vrhu - maslina. Vrhovi tijesta pričvršćuju se kao čvor, grickalica se postavlja na lim za pečenje, stavlja se u pergament - u pećnicu četvrt sata. Pod pivom snack leti za trenutak!