Kako kuhati salatu od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem

Ovo jelo je prekrasna ljetna varijacija na temu novogodišnjih tradicija post-sovjetskog prostora. Kada je na svečanom stolu, bez iznimke, jedna od najcjenjenijih mjesta zauzela salata od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem - gosti su je raspršili sa stola brzinom svjetlosti!

Pa, ne možete nazvati posebno komplicirano jelo. Međutim, postoji nekoliko nijansi u stilu, redoslijedu kuhanja. I, općenito, salata od krastavaca Rakove štapiće, kukuruz, mogu se izraditi u uvjetima moderne kuhinje. Srećom, sastojci nisu skupi i uvijek su dostupni u bilo kojem od obližnjih supermarketa. Pa, pokušajmo graditi?

Ljetni recept za salatu od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem

Sastojci su jednostavni: uzmite 4-5 (ovisno o veličini) tvrdo kuhana jaja, kutiju rakovih štapića, par svježih krastavaca (količina varira prema veličini: ako je povrće veliko, staklenika, onda će možda biti dovoljno jedan dugi) zeleni luk - snop, konzervirani (slatki) kukuruz - staklenka, majoneza - količina diskrecije i osobnih sklonosti (netko voli salatu da "pluta", a netko - mršav).

Inače, salata od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem uopće se ne može usoliti jer je u ribljem proizvodu a priori prisutna prilično velika količina soli s okusom rakova, a još više u majonezi. No, za ljubitelje slane, staviti patiti, najbolje od svega, takozvani "Himalayan", ružičasta - ona je puna svih vrsta minerala, a hlad će dodati dodatni jelo.

Kuhanje je jednostavno!

1. Isperite svježe krastavce na tanke trake ili kocke.
2. Usitnite zeleni luk.
3. Štapići od rakova (iako su u proizvodu prisutni tragovi rakova samo u najskupljim verzijama - čitajte sastav) narezani su na trake. Jaja tri grated - i bijela i žumance.
4. Povezujemo sve gore pripremljene komponente.
5. Otvaramo konzerviranu hranu - staklenku kukuruza. Ocijedite tekućinu tako da se salata od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem ne ispostavi da je kašasta, nego, naprotiv, izlazi mrvljiv.
6. Dodajte kukuruz ukupnoj masi i promiješajte.
7. Sada je došao red na umak zvan "majoneza". Neke hostese, prema sovjetskoj tradiciji, preferiraju dokazani "Provensal" od dobrog proizvođača, od kojih danas ima dosta. Za one koji se bore s viškom kilograma (iako je ovdje borba - visoko kalorijska salata), možete uzeti 30% umaka. A najbolje bi bilo napraviti majonezu osobno - ima mnogo recepata. Ali jasno je da već znate što je tamo uključeno - naposljetku, sami su ga stavili.
8. Prerušiti se u salatu. Neki ljudi vole naduti više majoneze u nju, ali je najbolje uvoditi posteljinu postupno, miješajući jelo - onda je jasno koliko još dodati.

Kako služiti, što ukrasiti?

Poslužite ovu svečanu hranu za stol može biti u velikoj dubokoj tanjur, ali možete u modernom, dijelova. Da biste to učinili, položite malu tanjur sa svježim lišćem salate. Na njih stavimo dobru šaku salate. Odozgo možete nabrati s ribanim jajima, orašastim plodovima i mješavinom paprike (budite oprezni, sol može biti uključena u takve začine). Sve je spremno. Može se koristiti. Tipično, ovo jelo se jede u prvim minutama "pristupa" gostiju stolu. I sve to zahtijeva više!

Zimska salata: rakovi, kukuruz, jaja, kiseli krastavac

To je potpuno pouzdan i dokazan sastojak - kiseli krastavci. Tako reći, zimska verzija. Doista, u post-sovjetskom prostoru, gotovo svaka domaćica zatvara staklenke krastavaca za zimu - kiseli ili soljeni. Ali ako ne pripadate takvom - nije važno. Sve vrste ukiseljenih krastavaca danas se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Pa, ili otići na tržište - kupiti od baka (oni će biti još ukusniji od trgovine). Općenito - nema ograničenja.

A što se tiče samog recepta, sve radimo isto kao u prvom, ali svježe krastavce zamjenjujemo slanim. Samo nemojte zaboraviti da u ovom slučaju nije snažno preporučljivo posoliti jelo: krastavac će dati svoj užitak salati, a uz majonezu i već posoljene štapiće - postiže se željeni postotak soljenja.

Leteća kulinarska fantazija

I usput, ne oklijevajte u svojim željama i njihovom utjelovljenju u kuhinji. Ovo jelo oduševljava kuhara - vrijedi ga iskoristiti. Tako neki kućni kuhari uspješno zamjenjuju krastavce trendovskim plodom avokada (ili mješavinom tih dvaju plodova vrtova i polja). A neki vole dodati svježe jabuke, izrezati na male kockice.

Inače, za prave gurmane: umjesto rakova možete otvoriti konzerviranu hranu s pravim Dalekoistočnim rakovima ili kao sastojak koristiti kuhane i ljuštene škampe. Ali to je nešto drugačija priča.

I na kraju, reći ćemo vam kako kuhati domaći majonez u miješalici. Da, lako! Uzmite sirovo jaje i čašu biljnog ulja (po mogućnosti od maslina), pola soka od limuna, malu žlicu suhog senfa, malo šećera i soli - doslovno na vrhu noža, papar po želji. Sastojci će se napuniti u mikseru i uključiti, premlatiti. Toliko za umak nije ništa gore od trgovine - također popunjavaju salatu od rakova s ​​kukuruzom i krastavcem!