Bogatstvo povrća: kako kuhati paprike

Pirinčani kupus je jelo vrlo popularno kod većine europskih zemalja. Poslužuje se u čistom obliku, kao i prilog za meso, krumpir, tjesteninu. Na osnovi se pripremaju povrće. Vrlo je ukusan kupus s pačetinom ili guskom. Upoznajte se s nekim receptima.

Kupus običan

Uglavnom, kako kuhati paprikaš, zna sve. Treba obratiti pažnju: u prvoj fazi poželjno je pržiti u maloj količini ulja da bi se formirala kora. Zatim dodajte tekućinu i kuhajte. Takva hrana će biti mirisnija i ukusnija. Najjednostavniji recept kako kuhati kupus je kako slijedi: uzeti glavu svježeg kupusa, sjeckati štapiće srednje veličine, pritisnuti ga rukama. Ne koristimo stabljike i uvenule lišće. Stavite ga na tavu, dodajte ulje, pržite 5 minuta, a zatim ga bacite u tavu, ulijte, ako postoji, mesnu juhu ili prokuhanu vodu (pojasniti posebno za one koji žele znati kako kuhati kupus gulaš), pokriti s poklopcem i pirjati na laganoj vatri za 30-35 minuta (tako da višak tekućine isparava). Zatim stavite sitno sjeckani luk (jednu i pol srednju glavu), lovorov list piment, korijander i drugi začini. Može biti malo češnjaka. Sol, dodajte rajčicu (3-4 žlice), po želji možete staviti šećer i ocat. Često, kuhari savjetovati kako napraviti pirjani kupus ukusnije: pržiti istu količinu brašna u 3 žlice maslaca, stavite ga u kupus, pustite da prokuha. Posudu pospite ljekovitim biljem i poslužite vruće. I još jedna stvar: kupus će biti mnogo ukusniji ako na njega dodate nekoliko komada paprike.

Gulaš od kupusa s pivom

Sada je recept zanimljiviji. Pokazat će da je povrće izvrsno pirjana ne samo u juhi, već iu alkoholnim pićima. Na primjer, kako kuhati paprike s pivom i mesom. Kao dodatak mesu, možete uzeti komad slanine ili bilo koju kobasicu (kobasice, wieners). Također prikladna svinjetina, dimljena, itd. Za 6 obroka trebate: 4 žlice. l. biljno ulje, 6 kobasica / komadica ili kriške slanine (možete uzeti nekoliko krugova (velikih) kobasica), itd. Izrežite ih na kriške / pruge. Nasjeckati 1 luk (srednje), uzeti nekoliko listova lovora, sol i papar na okus, začine. Boca piva (slaba) kapaciteta 0,5. I, naravno, sam kupus - 1 srednja glava. Njezina trunka kao za prženje. Prvo, pržite komponente mesa na maslacu do smeđe boje. Zatim ugasite luk, posolite, dodajte malo papra, lovorov list začini. Prelijte kupus, promiješajte. Sipati pivo i pirjati pod poklopcem dok se ne skuha na laganoj vatri. Promiješati s vremena na vrijeme. Po potrebi dodajte malo soli. Po želji dodajte rajčicu. Nakon što pokušate jelo, naučit ćete kako kuhati ukusni kupus. Nakon pola sata možete ga nositi na stolu. Samo izvadi lovor. Pospite zelje. Kopar u ovom receptu bit će vrlo koristan.

Kupus s mrkvom

Ovdje je još jedan original recept: kupus, pirjana s mrkvom i začinima. Trebat će nam: kupus - jedan i pol kilograma; slanina - 300-350 g, izrezati na kockice. Voda - 1 šalica, 4-5 mrkve srednje veličine, sol, papar na okus. I nekoliko žlica posebnog začina, koji je pripremljen posebno za ovaj recept. Počnimo s tim: pomiješajte žličicu crnog papra (mljevena) s istom količinom sjemena celera, 2 žlice soka od limuna (stol) i 1 žličicu slomljenog češnjaka. Sve miješano, pustite da se skuha. A sada kupus. Prvo meso pržite u dubokoj tavi u ulju. Zatim stavimo kupus, začinimo, dodamo vodu i kuhamo pod poklopcem, često ometajući. Mrkva protrlja na ribež. Kad je kupus napola skuhan, stavite mrkvu u lonac za pirjanje, posolite i pustite da dođe do spremnosti. Pokušajte i dodajte svom ukusu više kiseline, soli, šećera ili papra.

To je tako divno povrće - kupus!