Vermut - što je? Sastav pića, kako piti?

Običan čovjek je upoznat s tim alkohol kao votka, pivo, crno vino bijeli, konjak, liker. Čak i riječ "koktel" ne uzrokuje zabunu. Ali nećete često čuti o Vermutu. Što je to - vermut?

Drago mi je

Da biste svoje znanje o asortimanu napitaka napunili s određenim stupnjem, o tome ćemo detaljnije govoriti. Vermut je obogaćeno vino s dodatnim sastojcima. Osim vinske baze, piće može sadržavati i bilje, sjeme raznih biljaka, pa čak i voće. Njihove esencije daju upravo ono što mnogi obožavaju. I u davna vremena, u V-VI stoljeću prije Krista, dodatni okusi bili su samo spasenje za trgovce. Zatim začini u vermutu nisu bili slučajni. Maskirali su proizvod lošeg kvaliteta (njegov okus).

Aroma arome

Danas, aroma ovog pića nije napravljena da prikrije lošu kvalitetu. To je učinjeno kako bi se utvrđenom vinu omogućio što veći broj nijansi, okusa i mirisa. Jedna stvar je neraskidivo pravilo: u ovom aperitivu mora biti prisutna gorčina.

Karakteristična gorčina dobiva se zahvaljujući pelinu iz Alpa. U proizvodnji 50% svih bitnih tvari uzima se ovaj pelin. Kasnije su uvedene druge aromatične tvari izvađene iz stolisnika, paprene metvice, cimeta i kardamoma. Sada je ovo piće napravljeno ne samo od bijelih vina. Crvena i ružičasta nisu se pokazale najgore.

Mjesto "rođenja" i distribucija pića

Prvi talijanski vermut proizveden je u Torinu. Bila je to daleka godina 1786. Grožđe uzgojeno na tim područjima, prerađeno u suho bijelo vino. I planinske padine obrasle mirisnim biljem. U proizvodnji trave izli ovo vino i neko vrijeme inzistira. Već u to vrijeme smatralo se da je to u vermutu gotovo najvažnija stvar - njezini biljni tonovi okusa.

Kasnije, priprema vermut angažirana u drugim talijanskim tvornicama. Tako su rođeni zaštitni znakovi "Kaprano", "Martini", "Cinzano". Također, njihovi proizvodi počeli su nuditi francuskom proizvođaču "Neuli Prat". Svi su čuvali recepte u strogom povjerenju. Svaka je tvrtka dodala svoje jedinstveno bilje i cvijeće. I u naše vrijeme, proizvodnja vermuta, svaka vinska kuća provodi vlastite recepte. U isto vrijeme u procesu se miješaju različite vrste suhih vina, a ne potpuno bez jedinstvenih okusa.

Kako ga koristiti

Ovo piće je plemenito i treba ga konzumirati, pridržavajući se nekih nijansi. Ulijeva se u trokutaste naočale posebno dizajnirane za martini. Posebna posuda za viski je dobra za vermut. Možda je još ispravnije uživati ​​u piću čaše viskija s debelim dnom. Degustacija bi trebala biti spora, po mogućnosti za dobar, opušten razgovor. Ako počnete piti vino u velikim gutljajima, riskirate da se brzo napijete i, osim toga, osigurate sablasni mamurluk.

Vermut, iako vino, ali ipak - vrlo jak i opuštajući trezveno tijelo. Njegova temperatura bi trebala biti unutar 8-12 stupnjeva. Toplije piće vjerojatno će biti vrlo oštro i neukusno.

Što pijem vermut

Često, da bi se omekšala previše bogata aroma i okus pića, kao i da se smanji njegova snaga, dvije ili tri kocke leda bacaju se u čašu s vermutom. Suhi vermut treba konzumirati bez aditiva. Samo uživanjem u svom čistom obliku, možete u potpunosti cijeniti jedinstveni okusni buket pića. Slađe vrste pića, razrijeđene s votkom ili rakijom. Djevojčice češće dodaju agrume slatkom vermutu. A za estetski, lijepi dekor u čaši pića stavite led i krišku limuna.

Ovo vino je vrlo dobro za probavni sustav u smislu stimulacije apetita. U načelu, nakon što pročitamo sastav biljaka koje treba dodati, postaje jasno da je odgovor organizma na uzimanje čaše vermuta opravdan. Onda, s čime pije vermut? Što je prikladno za užinu za ovo piće? Aperitiv crnog vina dobro se slaže sa salatama i mesom. Krekeri i matice za crvene su sjajne. Talijani radije uživaju u vermutu, poslužujući mu sendviče. Masline s maslinama i vrlo gorke sorte čokolade smatraju se klasičnim i preferiranim obrokom za ovaj aperitiv.

Bolje ne jesti ovo vino

Piti piće s kolačem ili kolačem nije pametna ideja. Međutim, kao i grickanje vina sa slatkom čokoladom i sladoledom. Ove kolače sadrže mnogo šećera, a okus vermuta jednostavno se gubi na njihovoj pozadini. To će biti neugodno i neugodno. Ovo pravilo vrijedi za voće i bobice - ostavite ih za druga pića.

"Bianco Martini"

Najpopularniji u našoj zemlji je proizvođač vermuta "Martini". Biljka proizvodi mnoge vrste vermuta, a "Bianco" se odnosi na većinu bezalkoholnih pića. Kako piti vermut "bianco martini?" Predstavnici lijepe polovice čovječanstva radije stavljaju kriške limuna u čašu. Čak i prisutnost bobica u čaši s "Bianco" - je potpuno dopušteno.

Muškarci, sjećajući se malih dijelova jednog stupnja u vinu, ponekad se šale u smjeru ove vrste pića, tvrdeći da to nije vermut. Ali neka pokušaju dodati votku u Bianco. Tada će shvatiti da je naizgled ženski svjetlosni aperitiv sasvim sposoban "srušiti". Štoviše, prema pravilima, može se miješati ne samo s votkom.

Omiljeni broj 2

Još jedno vrijedno piće je Delasy vermut. U svojoj popularnosti među poznavateljima, lako se može natjecati s “Bianco Martini”. Nije ni čudo da pripada premium klasi. Delasy se proizvodi na otvorenim prostorima naše zemlje. Ovaj vermut često je uključen u recepte alkoholnih koktela.

Postoje barem dva glavna tipa. Vermut "Delasi": "Bianco" i "Rosso". Prva vrsta je izrađena od bijelog vina s dodatkom pelina i drugih klasičnih i ne baš, ali jednako korisnih biljaka. Drugi tip: "Rosso" - od crvenog grožđa, ima rubinsku boju i ukus okusa s naznakama nara.

Vermut: recenzije

• Mnogi potrošači (osobito mladi) smatraju samo slavnog i modernog "Bianco Martini" dostojnog njihovog ukusa. Konzumiranjem ovog utvrđenog vina sigurni su da postaju dio višeg sloja društva. Ova se teorija objašnjava vrijednošću proizvoda.
• Starija generacija ima tendenciju da smatra bilo koju vrstu vermuta niskokvalitetnim alkoholnim pićem. A visoka cijena i neobjašnjiva privlačnost mlađe generacije na takvo prezirano piće objašnjava se jednostavno vještim promicanjem proizvoda.
• Netko, kao odgovor na pitanje o svom omiljenom alkoholnom piću, kaže da je to Delasy vermut. Njegova cijena je prilično pristupačna za prosječnog potrošača, a okus je vrijedan svake pohvale.
• Postoje pregledi ljudi koji praktički ne piju alkohol. Ali uvijek imaju bocu ovog aperitiva. Sve zbog činjenice da se vermut unosi na ljekovito bilje. Njihovo piće se lako koristi kao antiseptik. Možeš ispirati grlo s upaljenim grlom. Ako miješate prirodni med i vermut (prethodno zagrijan), to štedi od hladnog kašlja. Tri žlice dnevno su ljekovite.
• Gostujući gosti zabavnih ustanova tvrde da je vermut dobar za snimanje mamurluka. I ponovno zovu recept s medom.
• Nakon prvog pokušaja Delasyja, neki su čak mislili da je to vermut "Martini Bianco" - okus se pokazao sličnim. I sada, umjesto "Martini", kupite "Delasi Bianco", bez ikakvog žaljenja.
• Treći dio osvrta bio je posvećen koktelima s vermutom. Takve mješavine su jako lijepe za piće i imaju puno zabave.

Koktel recepti

"Royal Cross"

Trebamo:

• 20 mililitara vermuta "Bianco";
• 50 mililitara soka breskve;
• sok od limuna - 10 mililitara.

Način pripreme:

Izmiješati sve sastojke. Ulijte u čašu. Jako piće - zbog uključivanja viskija u njega. Međutim, viski u čaši s koktelom se ne osjeća i lako se pije.

"Vjenčamo se"

sastojci:

• bijeli vermut - 50 mililitara;
• tonik - 150 mililitara;
• dva kriška limuna;
• led u obliku kocki - 200 grama.

kuhanje:

1. Visoka lopta (duga čaša za koktel) napunjena je do vrha kockama leda.
2. Sipajte svu količinu vermuta.
3. Ulijte tonik prije punjenja čaše.
4. Kriške limuna ukrašavaju piće, što potiče fantazija.
   

"Rosso s narom"

Potrebno je uzeti:

• crveni vermut - 50 mililitara;
• sok od nara - 150 mililitara;
• komad nara s kore - 50 grama;
• kocke leda - 200 grama.

Sada pripremite ukusni koktel:

1. Zaspali staklene kocke leda do vrha.
2. Ulijemo kockice vermuta - sve je to norma.
3. Sok od nara nadopunjujemo do vrha.
4. Promiješajte svu ljepotu posebnom koktel žlicom.
5. Odozgo, pravo na led, stavljamo komad nar i tretiramo se.

"Bianco Orange"

Trebamo sljedeće sastojke:

• bijeli vermut - 50 mililitara;
• sok od naranče - 150 mililitara;
• narančina kora s pulpom - oko 5 grama;
• kocke leda - 20 grama.

Kuhanje osvježavajućeg koktela:

1. Highball se ponovno napunio ledom do vrha.
2. Ulijemo u to naš vermut.
3. Dopunite sok od naranče do vrha.
4. Promiješajte žlicom i ukrasite koru naranče.

"Rose cherry"

sastojci:

• ružičasti vermut - 50 mililitara;
• sok od višnje - 150 mililitara;
• tri trešnje;
• list metvice;
• led - 200 grama, u obliku kockica.

Tehnologija kuhanja:

1. Zaspati sav led u visokoj čaši.
2. Dodaj sve ružičaste vermute.
3. Tu ljepotu nadopunjavamo sokom.
4. Smjesa se miješa.
5. Trešnja, nanizana na ražanj, koristi se kao dekor i baca metvani list na vrh leda.

Lijep koktel za lijepu djevojku - spreman.

"Rose Apple"

Spoj sastojci:

• ružičasti vermut - 50 mililitara;
• sok od jabuke - 150 mililitara;
• kocke leda - 200 grama;
• tri tanke kriške zelene jabuke;
• mljeveni cimet - 1 gram;
• štapić od cimeta - 1 komad.

Pripremite koktel s vermutom:

1. Napunite ledeni vrh.
2. Sipamo vermut.
3. Napunite sve sokom od jabuke.
4. Lagano promiješajte i stavite štapić od cimeta u dubinu stakla.
5. Tri kriške jabuke sklapaju se u obliku ventilatora i lagano se produbljuju u led.
6. Na vrh jabuka pospite malo mljevenog cimeta.

Koktel Martini Royal

sastojci:

• bijeli vermut - 75 mililitara;
• suho pjenušavo vino - 75 mililitara;
• četvrtina vapna i krug voća za ukrašavanje;
• list metvice;
• 160 grama leda.

Način pripreme:

1. Ulijte led u čašu za vino.
2. Ulijte tu vermut i pjenušavo vino.
3. Stisnite sok od limete u čašu i pomiješajte sadržaj.
4. Za ukrašavanje koktela s mentom i tankim krugom limete.

"Vodka Martini"

Stručnjaci kažu da je ovaj koktel bio omiljeni koktel jedinstvenog Jamesa Bonda. To je o njemu rekao: "Shake, ali ne miješati."

sastojci:

• votka - 75 mililitara;
• suho od vermuta - 15 mililitara;
• maslinasto zelena - jedna stvar;
• 200 grama leda.

Kako kuhati:

1. Napunite posudu za led ledom. Promiješajte i iscijedite formiranu vodu.
2. Sipajte vermut i votku u šejker.
3. Prelijte nosila u trokutasto staklo.
4. Ukrasite maslinom.

Miješajte za prijateljsku tvrtku

Ova mogućnost miješanja dobra je za ljetnu zabavu. Da, i lako ga skuhati. Uključuje:

• dva litra "Sprite";
• litar delasy (bijeli);
• naranče;
• metvica - hrpa;
• led - prema potrebi

Kao što možete vidjeti, popis komponenti je mali. Mogu se kupiti u gotovo svakoj trgovini. Najvažnije je pravilno pripremiti koktel.

Kuhanje "Prijateljskog" koktela

1. U plastičnom tetrapacku (1,5 litra) pomiješajte litru Spritea i polovicu Delasyja.
2. Obruči naočala umočeni u malo vode.
3. Sada su obruči uronjeni u šećer. Tako se na rubu čaše ispostavi rub.
4. U svaki spremnik stavljamo nasumično po redu: led, narančasti krugovi ili kriške. Dodajte grančice metvice.
5. Sada morate ispuniti svaku skupinu mješovitog "Sprite" s Delasyjem.

Ovdje je prekrasan koktel. On je u stanju razveseliti i osvježiti u vrućini ljeta bilo kakvu dosadnu tvrtku.

Vermut je jedinstveno alkoholno piće ugodnog biljnog okusa i mirisa. Da biste u potpunosti uživali u takvom piću, slijedite preporuke iz našeg članka.