Vjenčane salate - recepti bez majoneze

Nepotrebno je reći da je vjenčanje jedan od najsvečanijih događaja u našim životima. Ali neće vam biti mjesta da pomognete nekim savjetima i receptima za blagdanski stol, jer bi se trebao razlikovati od bilo kojeg drugog povezanog s drugim proslavama. Neka sve: od ukrasa cvijeća do čaša, žlica, salvete - bude profinjeno, delikatno, neobično. Nemojte napraviti iznimku i izbornik. Naravno, prva stvar koja pada na pamet je svadbena torta. Ali još je daleko. Topli obroci poslužuju se usred blagdana. I samo vjenčane salate se ne uklanjaju s stolova tijekom cijelog dana. Stoga, za pripremu takvog jela, uvijek pristupam vrlo odgovorno. Pažljivo odabirem sastojke. Pripremam salate za vjenčanje iz takvih proizvoda koji ne troše brzo, ne teče i mogu dugo ostati izvan hladnjaka.

Početak blagdana - prva salata

Napravit ću rezervaciju da ne pripremam salate za vjenčanje s majonezom. Tako pristaše ovoga Umak ne smije gubiti vrijeme. Dakle, za prvu salatu, koja će zadovoljiti goste, predlažem rezanje mozzarelle u kockice. Rajčice, ako su velike, usitnite u srednje komade. Ali bolje bi bilo uzeti češnjakove rajčice. Stavljam ih u salate na svadbenom stolu uvijek netaknute. Zatim čistim plodove avokada i uklanjam kosti iz njih. Izreži na kockice veličinu kockica sira. Škampić kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta. Čistim i miješam s rajčicama, sirom, avokadom. Smjesu napunim maslinovim uljem, paprom i solju. Koristim lišće bosiljka kao ukras, ne blijedi dugo i ima neobično lijepu boju.

Mali savjet

Salate za vjenčanje, kao i druga jela, trebaju biti poslužene u određenom nizu. To jest: na samom početku praznika hrana bi trebala biti lagana kako bi odgovarala aperitivu. U sredini proslave, salate začinjene teškim umacima mogu se poslužiti na stolu. I na kraju blagdana izgledaju bolje i jedu više željno. voće narezano.

Vjenčane salate - vrhunac slavlja

Prije svega, u žbuci, utrljajte sol, češnjak i papar. Dodajte im sušene biljke iz setova začina za kuhanje piletine. Sve dobro izmiješajte, ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja. Rezultirajući umak trljati pileća prsa. Zamotajte ga u foliju. Pečem u pećnici dok ne počnemo jesti. Ja kul, rezao sam u kockice. Njima dodajte narezanu slamku parmezan (sto - pedeset grama). Zatim pripremite umak: trećinu čaše masline ili kukuruzno ulje Pomiješam s jednom žličicom senfa i soka od pola limuna. Miješam sve, sol i papar. Narežite rajčice u komade srednje veličine. Dodajte piletinu i sir. Napunit ću umak. Nanesite na tanjure, ukrašene zelenim lišćem salate. U ovom receptu pileća prsa može se zamijeniti bilo kojim drugim mesom ili čak dimljenom crvenom ribom.

Još jedan mali savjet

Uvijek spremam salate za univerzalno vjenčanje. Tako da se sastojci mogu lako zamijeniti. U posljednje vrijeme mnogi ljudi razvijaju alergije na različite proizvode. Slažem se, nitko od gostiju ne želi napustiti glad.