Što ne može jesti s dijabetesom? Dijeta za dijabetes tipa 2

Dijabetes se smatra jednom od najčešćih bolesti na planeti. Utječe na oko 3% ukupne populacije Zemlje. Teško je izliječiti bolest, ali ublažiti njezine učinke na tijelo je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, morate se pridržavati osnovnih načela prevencije, uključujući prehranu. Vrlo je važno znati što se može i ne može jesti s dijabetesom. Uravnotežena prehrana pomoći će vam da dugo zaboravite na ozbiljne probleme tijela.

dijabetes mellitus

To je bolest endokrinog sustava. Karakterizira ga povećanje šećera u krvi. Ovaj je proces u bolesnika kroničan, tako da se nemoguće u potpunosti oporaviti od njega. To je uzrokovano relativnim ili apsolutnim nedostatkom hormona kojeg luči gušterača. Zove se inzulin. Odstupanje od ovog hormona dovodi do fatalnog metabolički poremećaj i vaskularni sustav, oštećenje središnjeg živčanog sustava i unutarnjih organa.

Do danas postoje dvije vrste bolesti. Prvi se naziva dijabetes ovisan o inzulinu. Razvija se uglavnom kod mladih ljudi ili djece. Bolest "dijabetes mellitus tipa 2" naziva se neovisna o inzulinu. Razvija se obično kod ljudi starijih od 40 godina. Jedan od glavnih uzroka ove bolesti je značajna prekomjerna težina. To se događa u bolesnika u 80% slučajeva. Uzroci dijabetesa tipa 1 su virusna infekcija (vodene kozice, zaušnjaci, rubeola, hepatitis itd.) I autoimuni proces u kojem stanice pankreasa „napadaju“ antitijela koja proizvodi tijelo. Ova varijacija bolesti je apsolutna priroda nedostatka inzulina.

Primarni uzroci dijabetesa tipa 2 su nasljednost i pretilost. Što je osoba pretežka, to je veći rizik od bolesti. Najopasnija vrsta pretilosti je abdominalni oblik, kada se višak tkiva distribuira uglavnom u trbuh. Ova vrsta bolesti je relativni karakter nedostatka inzulina.

Opća načela prehrane

Poznato je da je dijabetes uzrok i posljedica kroničnog metaboličkog neuspjeha. Kršenje funkcionalnosti želuca izravno je povezano s nedostatkom glukoze i slabom probavljivošću sličnih tvari. Zato najvažniju ulogu u prevenciji bolesti ima pravilna prehrana.

Važno je napomenuti da se prehrana smatra glavnim lijekom za blagi dijabetes tipa 2. t Tijekom komplikacija i pogoršanja bolesti, uravnoteženu prehranu treba kombinirati s posebnim lijekovima za snižavanje šećera. Kod dijabetesa tipa 1, nadomjestci za inzulin ostaju glavni tretman. Pomoćni su stroga dijeta i prilagođeni način dana. Svi recepti za dijabetes trebaju se temeljiti na jednom principu - ravnoteži proizvoda koji sadrže ugljikohidrate. Dijeta uvijek podrazumijeva određene zahtjeve za hranjivim tvarima. U ovom slučaju, takve su nijanse važne kao sastav proizvoda, njihova fizička svojstva i kalorijski sadržaj. Da bi izračunali te parametre, liječnici su uveli koncept “kruha”. To je vrsta mjerne žlice. Bez obzira na količinu i vrstu proizvoda, jedna takva jedinica sadrži od 12 do 15 g ugljikohidrata koje tijelo apsorbira. Osoba može konzumirati do 25 žlica dnevno.

Glavni aspekti prehrane

Mnogi ljudi znaju da jedu s dijabetesom, ali samo se nekolicina drži zdrave prehrane. Količina energije koja se dobije od proizvoda mora uvijek biti jednaka potrebama pacijenta. Važno je ne zaboraviti na uravnotežen unos masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Jedan od osnovnih aspekata prehrane je podjela dnevnog menija za 4-6 puta, ovisno o vrsti dijabetesa.

Pacijenti s prekomjernom tjelesnom težinom trebaju uključiti povrće kao što su kupus, špinat, krastavci, zelena salata, grašak i rajčice kako bi povećali njihovu sitosti. Također ne zaboravite na stalnu prevenciju jetre. Da biste to učinili, trebali biste jesti više svježeg sira, zobene pahuljice, soje i ograničiti količinu prženih, ribljih i mesnih jela. Smisao takve prehrane je normalizirati rad ne samo cirkulacijskog sustava, nego i svih unutarnjih organa. Sve dijete se mogu pratiti kod kuće. Da biste to učinili, dovoljno je znati koje su dopuštene granice prehrane. Bolje je napraviti jelovnik tjedno.

Pravilna prehrana

Nutricionisti mogu koristiti proizvode s dijabetesom kao pekarske proizvode (do 350 g dnevno), juhe od povrća (1 put u 3 dana). U laganom obliku bolesti možete napraviti nezasićenu riblju ili mesnu juhu. Također treba napomenuti da bi kruh trebao biti uglavnom crn.

Dnevna prehrana pacijenta može uključivati ​​jela od teletine, govedine, zeca, puretine, ali samo u kuhanom obliku. Riba se preporučuje koristiti samo mršav, na primjer, bakalar, navaga, smuđ, štuka. Za jela dopušteno je korištenje priloga od kupusa, zelene salate, zelenila, rotkvica, tikvica, rutabaga, repe, mrkve. Povrće je bolje pečeno ili kuhano, ali možete jesti sirovo.

Neće biti dodatnih priloga od mahunarki, tjestenine ili žitarica, već samo u ograničenim količinama. Istodobno, vrijedi smanjiti količinu konzumiranog kruha. Dopušteno je najviše 2 jaja dnevno, do 200 g bobica i voća, slatko-kiselih kompota, kefira, 150 g svježeg sira, blagih umaka, slabog čaja, soka, maslaca. Vrlo korisni su izvarak divlje ruže i pekarski kvasac. Ono što se ne može jesti s dijabetesom je čokolada, slatkiši i druge slastice. Jam, sladoled, muffini, med, dimljena mesa, prirodne masti, začini, senf, grožđe, grožđice, banane, pikantna jela, alkohol su kontraindicirani.

Dijeta za dijabetes tipa 1

Bolest ove klasifikacije popraćena je oštećenjem gušterače na staničnoj razini. Uvođenje inzulina u ovom slučaju je najpouzdanija metoda liječenja. Paralelno s tim, nema potrebe za krutom prehranom. Dosta uravnotežene prehrane.

Tablica s dijabetesom tipa 1 može biti puna zdrave i ukusne hrane. Glavna stvar je držati se određenih količina hrane. Dnevno se može konzumirati 20-25 komada kruha.

Preporučuje se ravnomjerno raspodijeliti sve dijelove na dan. Način rada napajanja treba se sastojati od 4 hranjenja u jednakom vremenskom razdoblju.

Dijeta za dijabetes tipa 1

Nema posebnih ograničenja u izborniku. Glavna stvar je da proizvodi s dijabetesom imaju najmanje ugljikohidrata. Popis dopuštenih uključuje grah, pekarske proizvode, žitarice, tjesteninu, mekinje, krumpir. Uz proizvode od škroba, dijabetičarima se daju kefir, svježi sir, nezaslađeno voće (kruška, šljiva, feijoa, jabuka, nara), sokovi, povrće.

Što ne jesti kada dijabetes tipa 1? Popis ograničenja čine breskva, grožđe, marelica, ananas, dinja, bijeli kruh, sok od rajčice, šećer, gazirana pića.

Tjedni izbornik za dijabetes tipa 1

Pacijent ne smije jesti više od 1400 kcal dnevno. Stoga, glavna stvar u prevenciji bolesti kao što su dijabetes - izbornik za tjedan dana. Režim bi se trebao temeljiti na 4 obroka dnevno.

Za doručak, najbolja opcija bi bila kaša, sendvič, peciva ili kajgana, čaj. Ručak bi trebao biti salata od povrća, komad kruh, meso ili riblje proizvode za par, možete juhu. Na ručku možete pojesti svježi sir, voće s kefirom, juhu od pčele, žele, pečenu tikvu. Idealno za večeru su kuhano meso, kuhani kupus, salata, kuhani grah, lonac, ukusni keksi.
Preporučljivo je da ne ponavljate jelovnik za svaki dan, stoga je bolje napraviti dijetu za tjedan dana.

Dijeta za dijabetes tipa 2

Glavni cilj uravnotežene prehrane je obnavljanje stanica u tijelu tako da kasnije mogu apsorbirati šećer. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata trebao bi biti u sljedećem omjeru: 15%: 25%: 60%. U tom slučaju, kalorijski se sadržaj izračunava na temelju fizičkih podataka o pacijentu: dobi, tjelesnoj težini, vrsti aktivnosti, pa čak i spolu.

Dijeta za dijabetes tipa 2 trebala bi biti zasićena dijetalnim vlaknima i vitaminima. Optimalan broj obroka je 5-6 puta dnevno. Biljna vlakna i celuloza smatraju se najkorisnijim mikrokomponentama. stoga dijeta za dijabetes 2 tipa najmanje četvrtina trebaju se sastojati od proizvoda kao što su orašasti plodovi, jagode, grah, smokve, šljive, datumi, bundeve, gljive itd. Udio žitarica ne smije prelaziti 40%.

Dijabetes tipa 2

Kruh je važno koristiti samo posebne raži ili mekinje (ne više od 200 g dnevno). Perad, riba i meso s niskim udjelom masti dopušteni su u otrovnom ili žućkastom obliku.

Dopuštene su prve staze - slabe juhe, juha od povrća, heljda i zobena kaša, mahunarke. Mliječni proizvodi ograničeni su samo na kefir i jogurt. Sir se smije koristiti samo u rijetkim slučajevima (1-2 puta tjedno). Stalni jelovnik trebao bi uključivati ​​povrće, složenice, kolače, jaja, slabi čaj.

Ono što se ne može jesti s dijabetesom tipa 2, bogato je i poslastičarnica, banane, med, grožđe, sve kobasice, majoneza, salinitet, pržena i začinjena jela, griz i rižina kaša. Alkohol je strogo kontraindiciran.

Tjedni izbornik za dijabetes tipa 2. t

Lagane povrće salate, zobena kaša, jabuka, kuhana repa, heljda, masni sir, čaj pogodni su za prvi i drugi doručak.

Ručak i užina - najgušća jela. To može uključivati ​​borsch od povrća, variva, pirjano kupus, kuhani grah, voćnu salatu, pirjano voće.

Za prvu i drugu večeru preporučuje se pečenje, mesne ili riblje pljeskavice, jaje, nezaslađeni jogurt, kriška kruha, igra s squashom, kefir.