Što je kukuruzna salata?

24. 4. 2019.

salata od kukuruza

Jeste li čuli za zelene poput kukuruzne salate? Ako ne, onda ćemo u današnjem članku govoriti o tome. Kukuruzna salata raste u malim tamnozelenim "ružama". Listovi imaju orašast okus s malom količinom slatkoće i trpkosti. Vrlo često se ova vrsta zelenila stavlja u grickalice i ukrašava raznim jelima. Začinite salatni kukuruzno maslinovo ulje, naglasite njegov izvorni okus.

Korištenje kukuruzne salate

Osim činjenice da ova zelena ima profinjen okus, salata ima mnoga korisna svojstva. Pomaže jačanju živčanog sustava, uz pomoć njega, metabolizam se normalizira, razina hemoglobina se povećava. Stari Grci i Rimljani cijenili su korijen salate jer ima tonik, diuretik i umirujuća svojstva. Smatralo se da ova zelena boja ima pozitivan učinak na mušku moć. Sadrži vitamine A i E, željezo, askorbinsku kiselinu. Osim toga, 100 grama salate sadrži polovicu dnevne količine vitamina B9.

Salatni kukuruz. recepti

salata od kukuruza Recept koji uključuje lišće salate mandarine, maslinovo ulje, limunov sok, pinjole, sol, papar. Operite i osušite kukuruz salatu. Podijelite ga na lišće. Nekoliko komada mandarina očistite i uklonite pulpu iz prozirnog filma. Iz ostataka voća istisnite sok. U suhoj tavi pržite pinjole (ili držite jednu ili dvije minute u mikrovalnoj pećnici). U zdjelu promiješajte maslinovo ulje, limunov sok i mandarinu (žlicu), stavite sol i papar. Udarajte dobro dok ne dobijete homogenu emulziju. Stavite lišće salate u zdjelu, prelijte dobivenim umakom, proširite mandarine i orašaste plodove. Poslužite odmah. Ovo jelo ne voli čekati. Preporučuje se da se odmah koristi.

Salatni kukuruz. Re lanac u čaši

salata kukuruzni recepti Uz izvornu porciju salate izgledat će posebno elegantno. Koristite za kuhanje zelenih šparoga, ukiseljenih krastavaca, salatnog kukuruza, mrkve, krumpira, luka, maslinovog ulja, soli. Zelene šparoge podijelite na dva dijela. Skuvajte vodu u tavi i počnite kuhati prvi dio biljke. Nakon pet minuta dodajte tanku polovicu. Kuhaj još par minuta. Ocijedite vodu. Ohladite šparoge i izrežite ih na male komadiće. Pripremite luk. Fino usitniti. Prelijte ga kipućom vodom, zatim isperite hladnom i istisnite. Kukuruzna salata uredno podijeljena na lišće. Isperite zelje. Odrežite male krastavce na prstenje. Mrkva mora biti kuhana do polovine. Unutra bi trebao biti malo hrskav. Izreži povrće lijepe kocke. Isto učinite s krumpirom. Samo kuhajte dok se ne skuva u potpunosti. Korijensko povrće najprije možete usitniti u kockice, a zatim ga baciti u ključalu vodu s dodatkom prstohvata soli. Tako će kockice krumpira izgledati preciznije. Za salatu koristite posebnu široku čašu. Stavite salatu na njezino dno, zatim slučajnim redoslijedom sve pripremljeno povrće. Sol, dodajte prstohvat crnog papra, kišicu s uljem. Odozgo za dekoraciju možete ponovno koristiti lišće salatnog kukuruza. Gotovu posudu poslužite na stolu.