Što je najukusnija kava - ocjena. Vrste i okusi kave

Kava je piće koje mnogi ljudi vole. I to s dobrim razlogom, jer ima jedinstven okus i bogatu aromu. Kava je okrepljujuća, stoga je to tradicionalno piće za doručak. Osim toga, poziv na uživanje u njemu - veliki je izgovor da provedete vrijeme s voljenom osobom.

Što je najukusnija kava? Koje su vrste i vrste pića?

Vrste kave

Ukupno ima nekoliko vrsta pića. Na ljestvici najukusnije kave, kakav je vođa? Bez sumnje, ovo je Arabica. Njegov okus je mekan i istovremeno zasićen. Arabica se smatra svjetskim liderom u proizvodnji i uporabi u tlu.

Robusta ima jači okus s blagom plemenitom gorčinom. Uzgoj žitarica ove sorte nije tako uobičajen kao sorte Arabica, ali Robusta ide u proizvodnju topljivog pića.

Osim ovih najpoznatijih vrsta kave, postoje i rjeđe:

1. Liberica - ova vrsta ima gorak i gorak okus, zbog čega se rijetko koristi u svom čistom obliku. Liberica najčešće služi kao sredstvo za poboljšanje okusa za mekšu arabicu. Ispuniti ovu vrstu prodaje je teško, najčešće se može kupiti samo u Africi, gdje se uzgaja.

2. Excelsa je rijetka sorta žitarica koje se uzgajaju u Vijetnamu, Kongu, Keniji i na Filipinima. Ima vrlo specifičnu aromu, zbog čega se koristi kao dodatak okusu drugim vrstama. Temelji se na piću poznatom kao mocha.

3. Maragogype ima velika zrna kave. Ima jaku, bogatu aromu.

Na slobodnom tržištu možete pronaći Arabicu, koja se razlikuje po vrstama i okusima kave zbog različitih načina pečenja, kao i okusa i aromatskih dodataka.

Elite sorte

Karakteristike okusa kave ne ovise samo o vrsti graha, već io njihovoj preradi. Elite sorte pića nisu samo skupe, već imaju i jedinstven nezaboravan okus:

1. Kopi luwak - Raznovrsna zrna, koja je poznata po tome što je jedan od koraka obrade prolazak kroz gastrointestinalni trakt musang zvijeri. Tamo ga fermentira želučani sok i cibetin, zbog čega ima jedinstven okus.
2. Chon je vijetnamska vrsta kave, koja se obrađuje na sličan način, iako se umjesto musangana radi o martenima. Cijena kilograma takvih žitarica doseže 11.800 rubalja. (200 dolara).
3. Black Ivory je tajlandski napitak čija se žitarica sakuplja s izmetom slona. S ovom metodom obrade kava je lišena gorčine i ima lagane voćne note.
4. Kava Yauco Selecto je neobična sorta koja ima specifičan, ali ugodan okus. Trošak doseže 2.900 rubalja. (50 dolara) po kilogramu.
5. Starbucks - piće renomiranog proizvođača. Ima blistavi nezaboravan okus s ugodnom kiselošću.
6. Plava planina - jamajčanska kava laganog i ugodnog okusa, bez ikakve gorčine. Posebno popularan u Japanu.

Te vrste žitarica je teško naći na slobodnom tržištu, ali ih treba iskušati radi neobičnog okusa.

Ocjena kave po zemljama

Okus prirodne kave je neusporediv s bilo čim, pa su žitarice cijelog svijeta visoko cijenjene. Međutim, postoji nekoliko zemalja koje su na vrhu ljestvice po okusu i kvalitativnim karakteristikama dobivenog napitka:

1. Brazil je najveća zemlja za isporuku kvalitetnih zrna kave. Postoji oko 40 vrsta arabice, koje se proizvode u ovom stanju.
2. Gvatemalska zrna kave nisu uobičajena kao brazilske sorte, ali ostaju manje omiljeni gurmani.
3. Piće iz Kenije ima okus ribizle i ugodan okus okusa.
4. Kava iz Kolumbije proizvodi ugodan lagani okus. Takva zrna su izvrsna za izradu osvježavajućih napitaka.

Kubanska, karipska i jemenska pića također se smatraju dobrim. Međutim, te zemlje nisu svjetski lideri u proizvodnji žitarica.

Ocjena poznatih brandova

Ove marke kave su najčešće u Rusiji. Mogu se naći na policama bilo koje trgovine. Koja je kava najukusnija od najpristupačnijih marki:

1. Jardin je najkvalitetnija Arabica, koja ima svijetli okus kave, zahvaljujući kojoj ovaj brand obožavaju mnogi obožavatelji.

2. Kimbo je talijanski brand koji nudi kvalitetna pića za svačiji ukus i proračun.

3. Gut! Marka je poznata po visokokvalitetnoj kavi, arabici i robusti.

4. Lavazza je talijanski brand koji potrošačima nudi i monosort i razne mješavine. Osim toga, tvrtka proizvodi aromatizirana pića.

5. Malongo - kava proizvedena u Francuskoj. Ljubitelji kave napominju da se izvrsni espresso dobiva iz žitarica ovog proizvođača.

Ove mjere imaju različite cjenovne kategorije, ali su dostupne za prodaju, pa ih stanovništvo voli.

Vrste jake kave

Unatoč činjenici da Arabica ostaje lider u potrošnji zbog blagog okusa, robusta ne gubi vodstvo među ljubiteljima pića jači. Robusta ima visoki udio kofeina, a uz to se proizvodi i od instant napitka.

Poznavatelji jake vrste trebaju obratiti pozornost na sljedeće vrste žitarica:

• Robusta Uganda.
• Kvantnih bitova.
• Sulawesi Torah.
• Jemen Mocha.

Osim toga, na prodaju se prodaju sljedeće jake mješavine:

1. Dead Wish - vodeća snaga među svim postojećim vrstama. Nije ni čudo da se njegovo ime prevodi kao "samoubilačka poruka". Ova marka kave skupila je u sebi eksplozivnu smjesu najjačih sorti. Osim toga, sadržaj kofeina povećava se 1,5 puta, a ne espresso.

2. Espresso IR je snažno piće s jedinstvenim nutty notama koje se formiraju prilikom pečenja pomoću posebne tehnologije.

3. Paganini je snažan spoj Arabice i Robuste.

Te mješavine je teško pronaći na slobodnom tržištu, pa ako želite jaču kavu, obratite pozornost na sorte koje su označene kao "espresso".

Kako odabrati kavu?

Što je najukusnija kava? Kako odabrati pravo zrno, tako da zadovoljava očekivanja o kvaliteti i karakteristikama okusa? Potrebno je obratiti pozornost na takve trenutke:

1. Zemlja podrijetla. Što je više žitarica uzgojeno iznad razine mora, to će biti mekše i lakše. To se odnosi na okus kave Arabica, budući da se gotovo sve robuste uzgajaju u nizinskim područjima.

2. Stupanj pečenja podijeljen je na svjetlo, srednje i dugo. Svjetlost karakterizira mekoća i nježnost okusa, idealna je za osvježavajuće napitke. Medij jača miris, ali mu daje gorčinu. Dugo ili francusko pečenje čini piće mirisnijim, dodaje mu gorčinu i trpkost.

3. Stupanj mljevenja. Postoje tri stupnja - grubo, srednje, fino mljevenje. Grubi se koristi za kuhanje u francuskoj preši, malen - za kuhanje u Turcima, medij se smatra univerzalnim.

Osim toga, treba obratiti pozornost na svježinu, jer ona također igra važnu ulogu u okusnim karakteristikama dobivenog pića.

Izbor mljevene kave

Najčešće, ljubitelji kave radije kupuju već tlo i unaprijed pakirano piće. Da biste odabrali pravu kavu, obratite pozornost na takve točke:

• zrna mogu sadržavati kofein i mogu biti bez kofeina;
• ambalaža mora biti hermetički zatvorena;
• datum proizvodnje trebao bi biti što kraći;
• pakiranje treba naznačiti stupanj brušenja, prženja, kao i stupanj.

Treba imati na umu da se nakon otvaranja pakiranja sadržaj treba sipati u hermetički zatvorenu posudu.

Izbor instant kave

Koja je kava najukusnija od topivih sorti? Prilikom odabira pića treba temeljiti na sljedećim podacima:

1. Datum isteka, koji je naznačen na pakiranju.

2. Pakiranje mora biti staklo ili metal, bez pukotina i strugotine.

3. Kao i svaki drugi proizvod, instant kava mora sadržavati informacije o vijeku trajanja, zemlji podrijetla, sastavu proizvoda.

Okus instant kave je vrlo raznolik, pa se morate pridržavati vlastitih ukusa i odabrati dobro piće.