Što je korisno luk: svojstva i kontraindikacije

Svi znaju rusku izreku: "Luk je lijek za sedam bolesti". Je li to istina? Pretjerivanje? I što znamo o opasnostima luka? Ovo povrće je optuženo za oštar miris, kojeg je teško riješiti. Čovjek koji siječe pramac baca rijeku suza. Naposljetku, fitoncidi u povrću iritiraju sluznicu očiju. Ali ostatak pramčanih oda. I liječnici, nutricionisti i kuhari. Samo mislite: kako bi naša kuhinja bila oskudna, nemojte biti u njoj! Crisp u salatama, marinirani prstenovi u šiš kebabu, u mirisnoj mladici do pire krumpira. I juha od luka! I kish-loren! Luk ne koristiti osim u pripremi deserta. No, koristi se u kozmetologiji. Ali pogledajmo bliže kako su luk. Također ćemo proučavati slučajeve kontraindikacija za njegovu primjenu.

Povijest širenja luka

Biolozi sugeriraju da je na ovom Bliskom istoku zeljasta biljka. Otprilike šest tisuća godina prije Krista stari Egipćani počeli su obrađivati ​​luk. Zvao se mošus za siromašne. Bio je široko jeo. A siromašni ljudi su ga jednostavno pojeli, kuhali luk u slanoj vodi. Već u antičkom svijetu, ljudi su primijetili koristan luk. Na primjer, Plinije je napisao da ova biljka daje mušku snagu čak i tromim starcima. Slavni afrodizijak za jači spol čvrsto je ukopan iza luka i srednjeg vijeka. Ibn Sina, poznat u Europi pod imenom Avicenna, posvetio je cijelom poglavlju svoje rasprave “Kanon medicinske medicine” prekrasnim svojstvima biljke. Naši preci koristili su luk kao lijek iz najšireg područja primjene. Ruska poslovica nije preuveličavanje, nego podcjenjivanje upotrebe ove biljke za ljude. Ne sedam, već sedamdeset sedam bolesti tretira luk. Usput, ima oko tri stotine vrsta. I više od dvije stotine se jede.

Sastav luk

Biljka, kako u repi, tako iu listovima, sadrži cijeli niz različitih vitamina. A ipak - flavonoidi, eterična ulja, fluor, sumpor, kalcij, magnezij i željezo. Ove tvari stavljaju luk u kategoriju biološki aktivnih proizvoda. Ali nije definitivno od pomoći. Hipokrat je napisao da su sve tvari u određenoj mjeri otrovne. I samo ih doza čini otrovom. Ovo pravilo vrijedi za biljku kao što je luk. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog povrtnjaka, smatramo u nastavku. U međuvremenu, samo napominjemo da je sastav luk je karoten, vitamini B, C i PP. I zato što u razdoblju gripe za prevenciju infekcije morate koristiti ovo povrće za poboljšanje imuniteta. Jednostavno njušite svježe narezane kriške luka nekoliko puta dnevno kako biste se zaštitili od infekcije.

Korisna svojstva lukovice

Ova vrsta je najčešća. Od savršeno pohranjenih i stoga dostupnih u bilo koje doba godine. Posebno treba istaknuti antibakterijska svojstva soka od luka. Fitoncidi ubijaju difteriju, dizenteriju, tuberkulozni bacil, streptokoke i druge štetne mikrobe. Što je još korisno? Osobe koje pate od anemije moraju jesti ovu biljku bogatu željezom. Kalij, koji se nalazi u luku, stimulira kardiovaskularni sustav. Ova vrsta biljaka koristi se za zatvor, poremećeni metabolizam, hipertenziju, poremećaje spavanja. O blagotvornom učinku luka na mušku potenciju već smo spomenuli. Prema nekim informacijama, biljka može inhibirati rast onkoloških tumora. Ali ono što je neosporno, to je - izvrsno. sagorijevanje masti.

luk u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini

U Rusiji, ova biljka je korištena ne samo za hranu. Bio je dio "zelenog kompleta" naših prabaka. Korisna svojstva luka je teško precijeniti. Primijenjen je na rane s dugim zacjeljivanjem. Njuškali su glavobolje. Zakopajte sok u hladno uho. Napravili su obloge s radiculitisom i reumom. Za prehlade dali su med razrijeđen sokom biljke. A što je upotreba luka u kozmetologiji? Uglavnom koriste biljni sok. Uklanja perut i sprječava gubitak kose. I tretirani su lišajima. Luk je dio mnogih maski, jer poboljšava stanje kože. Kožu iz biljke na pola s prošlogodišnjim medom nameću na lice. Svježe rezani luk obrišite pjege kako bi nestale. Izvarak od ljuske čini kosu svilenkastom.

Šteta od luka

Sada ćemo govoriti o kontraindikacijama. Mnogo smo razgovarali o korisnim svojstvima luka. Što je sa štetnim? I oni su dostupni. Ova pikantna biljka može izazvati probavne smetnje kod osoba koje pate od bolesti jetre i bubrega. Luk povećava kiselost želučanog soka. Stoga ga treba koristiti s oprezom u bolesnika s gastritisom i čirevima. Luk povećava protok krvi, pa ljudi s slabim srcem mogu učiniti lošu uslugu. Također, biljka je u stanju izazvati skok krvnog tlaka, napad astme. Luk je izvrsna tableta za spavanje, ali ga istovremeno ne smiju koristiti pretjerano nervozni ljudi. A neugodan miris je najmanje zla ove biljke. Dovoljno je žvakati peršin, hrskavi kruh ili orahe nakon što ste pojeli začinsko bilje, jer „aroma“ iz usta nestaje.

Kako je zeleni luk koristan?

U strijelama ove proljetne biljke ima više minerala i vitamina nego u običnoj žarulji. Ako često žvakate zeleni luk, zubi će biti jaki, jer sadrži puno fosfora i kalcija. Karoten koji se nalazi u stablima čini vaš vid akutnim, štiti dišne ​​puteve od upale. A cink brine o vlasištu. Također, ova tvar ima blagotvoran učinak na reproduktivni sustav žena i pojačava mušku potenciju. Kako je zeleni luk koristan? više? Prvo, sumpor u njemu je manji, a iz toga ne plačemo kad ga izrežemo, a njegov miris nije tako oštar i "ljepljiv". U tom obliku ima mnogo vitamina C, a prisutna je i cijela linija B, koja ima dobar učinak na rad mozga, stanje kože i noktiju.

Što je šteta od zelenog luka

Negativna svojstva ove biljke slična su srodnom luku. Takav luk treba koristiti s oprezom u hrani za osobe koje pate od bolesti bubrega, jetre i želuca (u slučajevima kiselosti i čireva). U velikim dozama biljka može povisiti krvni tlak. Znajući koliko je koristan luk za tijelo i što je štetno, možemo razmišljati o vašoj prehrani i izbjegavati mnoge probleme. Na primjer, ova začinjena trava bolje je koristiti kao dio salata, miješajući se s drugim povrćem.

Ostale vrste luka

Naravno, nećemo uzeti u obzir svih 228 vrsta koje se jedu. Opisujemo samo one glavne. Praj se ističe nedostatkom "repa". Također, za razliku od češnjaka i luka, lišen mirisa. U ovom obliku, puno fosfora, željeza, magnezija, kalija, kalcija, nikotinske kiseline, karotena, vitamina B1, B2 i C. Kako je koristan poriluk? Ima diuretičko i baktericidno djelovanje, blagotvorno djeluje na jetru, pomaže u probavi. Porire čisti krv i sprječava aterosklerozu. Luk luk ima repu sličnu češnjaku, koja se sastoji od klinčića. Ova vrsta ima specifičan okus i miris. Ima visok sadržaj flavonola, tvari koje sprječavaju nastanak onkologije. Batun ima čvrste šake. Što je korisno luk ove vrste? Bogatiji su vitaminom C i A. Dobro je jesti za normalizaciju rada srca i za vrijeme rehabilitacije nakon prijeloma.