Što kuhati za svinjsku večeru? Domaći recepti s fotografijama

Ponekad želite na večeru kuhati nešto ukusno i ne zahtijevaju visoke troškove. U ovom slučaju, komad parenog svinjskog mesa kupljenog u mesnoj kuhinji može pomoći.

Ukusna večera od svinjskog filea

Ako postoji ovaj poluproizvod u hladnjaku, onda pripremite ukusnu svinjsku večeru - pitanje za 30-40 minuta. Mlada svinjetina vrlo brzo kuha. Ako 10-15 minuta prije početka procesa, raširite meso s gotovom senfom, to će biti posebno sočno.

Što kuhati za svinjsku večeru? Prije svega, to su definitivno odresci. Izrežite na male komadiće veličine oraha svinjetine je dobro u obliku variva, saute, prženje. svinjetina mljeveno meso koristi se za kotlete i složenice, kao punjenje za otvorene pite i male pite, raviole itd.

kotleti

Prije dolaska neočekivanih gostiju, postavilo se pitanje što kuhati za večeru? Svinjski kotleti mogu se napraviti brzo. A za njih izgraditi prilog svježeg ili konzerviranog povrća i kuhanog krumpira.

Komad mesa treba prerezati preko vlakana u odreske debljine 1,5 cm, te ih s obje strane tukli drvenim čekićem. Da bi se spriječilo rasipanje pulpe po kuhinji, bolje je da svaki komad stavite u celofan i da ga udarite čekićem kroz njega. Slomljeni komadi trebaju sol i papar na okus i ostaviti da se namaka 10-15 minuta.

Za to vrijeme treba očistiti. luk i izrežite ga na tanke polutke. Također trebate oguliti 2 češnja češnjaka, oprati jednu bugarsku papriku i kopar i peršin. Paprike, češnjak i bilje treba rezati što je moguće manje.

Svinjetinu možete pržiti na rafiniranom biljnom ulju, ali je posebno ukusno ako uzmete ulje od kikirikija ili grožđa.

Komadići svinjetine treba biti namotani u brašno i na obje strane pržiti u vrućem ulju do zlatno smeđe boje. Zatim bi se trebala posuti luk, zaliti četvrtinom šalice kipuće vode u posudu i poklopiti poklopcem. Neka se meso znoji na srednjoj vatri 10 minuta.

Zatim morate provjeriti mekoću. To je učinjeno nožem. Ako bez napora probode odrezak, onda je meso spremno. U posudu ulijte mješavinu zelenila, češnjaka i bugarskog papra, pokrijte poklopcem 30 sekundi, otvorite poklopac, ponovno zatvorite i isključite toplinu. Nevjerojatno aromatično i sočno jelo je spremno.

garnirati

Za bifteke i goveđe stroganove, pire krumpir, kuhani makaroni i riža pogodni su kao prilog. Budući da u našem članku govorimo o večeri, a previše obilne hrane u ovo doba dana se ne preporuča, svježe povrće u obliku salate ili narezano na male komadiće pogodno je za one koji si ne mogu priuštiti vrlo visokokalorične obroke. Grickalice kao što su kiseli krastavci i rajčice poboljšavaju probavu. ukiseljeni luk, kiseli kupus, itd.

Govedina stroganoff

Imajući mali komad svinjskog filea u zamrzivaču, kuhar neće dugo slomiti mozak s pitanjem što napraviti za svinjsku večeru. Rez treba izrezati na šipke ne deblje od 5 mm. Duljina može biti bilo koja, a mjesto vlakna - samo poprečno.

Mala glava luka treba biti vrlo sitno isjeckana i pržiti u rafiniranom ulju. Nakon toga, kombinirajte luk s mesom, pospite dvije žlice pšeničnog brašna i dobro promiješajte. Kada meso malo pocrveni, dodajte vruću vodu i promiješajte. Ostavite ga 15-20 minuta ispod poklopca na malom plamenu. Za to vrijeme meso će biti vrlo mekano. Dalje, to bi trebalo biti posuto s grated muškatni oraščić, dodati pola šalice kiselog vrhnja, promiješati, dovesti do čir i ukloniti iz topline.

Meso na francuskom

Što kuhati za večeru od mesa svinjetine, ako kuća ima sirovi krumpir, luk, tvrdi sir i majonezu? Naravno, meso na francuskom. Ovo je potpuno neovisno jelo koje ne zahtijeva prilog. Da bi se kuhalo trajalo više od 40 minuta, meso je trebalo izrezati na male komadiće i odvaliti čekićem. Zatim, na dnu debelih stijenki tava, morate zaliti malo rafiniranog ulja i staviti kolutiće luka. Luk ne žali. To bi trebalo biti dovoljno da pokrije sve dno, ne ostavljajući praznine. Luk treba staviti pripremljeno meso. Pospite ga mljevenim paprom i muškatnim oraščićem. Na meso stavite sloj vrlo fino isplaniranog krumpira. Debljina kriške ne smije biti veća od 3 mm. Krumpir velikodušno prelijte majonezom i pokrijte ribanim sirom. Pokrijte i stavite u zagrijanu pećnicu 30 minuta.

Topla krumpirska salata

Topla salata - opcija za one koji ne znaju što kuhati za večeru. Svinjetina bez masnih naslaga najbolje je za ovo jelo.

Salatu je potreban komad mesa kuhanog u maloj količini vode sa začinima - crni papar, mažuran, bosiljak, korijen celera, lovorov list i sol, nekoliko krumpira kuhanih u vodi bez soli, kiselog kupusa, sirovog luka i gorušičnog ulja.

Meso treba rezati na male komadiće, krumpir - u iste kocke. Luk bi trebao biti sitno isjeckan i opečen kipućom vodom kako bi se uklonila suvišna gorčina. Kiseli kupus stavlja se na okus. Količina mesa, kupusa i krumpira u salati je ista. Luke bi trebao uzeti pola.

Kuhana svinjetina

Ova opcija mora biti unaprijed pripremljena. Svinjetina se soli, opere češnjakom i ukiseljenim krastavcima, vezuje koncem, umota u nekoliko slojeva folije i peče se u pećnici jedan sat.

Ukusno je kuhati svinjetinu za večeru i brzo poslužiti stol ako su svi proizvodi unaprijed odabrani i kuhani. Pečena šunka je idealna opcija, jer se može koristiti i vruće i hladno. Savršeno se spaja s raznim umacima - senf, brusnica, brusnica, šljiva. Neposredno prije pojave eatersa, sve što preostaje je nasjeckati kuhano svinjetinu na komade, oprati i usitniti povrće i lijepo ga rasporediti na tanjure.

Punjene paprike

Što kuhati za večeru od svinjetine, ako kuća ima desetak paprika? Izvrsna opcija - punjene paprike. Čak i ako je svinjetina malo masnoća, nije važno. Meso, grama 500, treba smrviti u miješalicu, dodati sol, papar, sjeckani luk i pola šalice nekuhane riže. Sve dobro promiješajte. Potopite papriku u kipuću vodu kako biste ih učinili mekima i uklonite sjemenje iz njih. Svaka paprika punjena mljevenim mesom. Popejte dvije žlice pšeničnog ili ječmenog brašna do zlatno smeđe boje i pažljivo razrijedite s toplom vodom kako biste spriječili stvaranje grudica. Po okusu dodajte sol, dodajte omiljene začine - papar, mažuran, bosiljak, muškatni oraščić, lovorov list itd. Paprike stavite u umak i kuhajte 20 minuta. Nakon određenog vremena u tavi treba staviti dvije žlice kiselog vrhnja i slomiti češanj češnjaka. Sve treba kuhati i odmah isključiti. Ovo jelo ne zahtijeva prilog. Jedna ili dvije paprike se uzmu po porciji, preliju u umak u kojem su kuhane, posipaju se koprom i peršinom.

Večera za prvostupnika

Što kuhati za večeru od svinjetine, ako kuća ima samo masti, crni kruh, luk i kečap? Mali sendviči od kanapea vrlo su ukusno jelo koje uživaju ne samo muškarci. Kruh treba rezati na dijelove od 2 do 3 cm, masti - na istom području, ali tanje ploče. Luk glavu treba izrezati na pola prstenova. Komadi kruha moraju se premazati kečapom, na njega staviti luk, a luk - mast.