Gdje kupiti umak Worcestershire u Moskvi, u St. Petersburgu

Gotovi umaci su apsolutno zlo, u to nema sumnje. Kečap, tartar, majoneza kod kuće Možete to učiniti, bit će ukusnije i mnogo zdravije. No, postoje takvi proizvodi, čija je priprema na industrijski način potpuno opravdana. Proces njihove ručne izrade toliko je kompliciran da ostaje samo jedno pitanje: "Gdje kupiti Worcester umak". Prije pet ili šest godina to je bio problem. Sada je sve postalo lakše.

Što je Worcester umak i za što je?

Pojavio se u Engleskoj, gdje je i danas dostupan, a ljekarnici Perrins i Lee, koji su je stvorili, bili su vrlo aktivno inspirirani receptima, koji su bili u Indiji, koja je tada pripadala kruni Britanije. Ako ste zainteresirani za klasični sastav umaka, onda je to sljedeći: šećer, sirup, ocat od nekoliko sorti, inćuni, češnjak, luk, ekstrakt tamarinde i začini, čiji sastav nije u potpunosti poznat, jer se čuva u tajnosti. Taj je umak malo lakši od soje, a njegov miris i okus su takvi da ne ometaju okus konzumiranog proizvoda, nego ga ističu. Zašto? Njegova svrha nije ista kao svrha većine sličnih. On je u našem razumijevanju - uobičajeni tekući začini. To jest, najprije razmislite o tome trebate li ga. Ako je odgovor pozitivan, a utvrđeno je gdje kupiti Worcester umak, onda morate shvatiti: za što se koristi?

Njegova prva svrha je začiniti mesna jela ili biti sastojak salata i drugih umaka. Također je dodan slavnoj Cezar salati, koktelu Krvava Mary. Inače, glavna stvar je mjera: samo nekoliko kapi su dovoljne da pojačaju okus i daju jelu specifičan okus.

Gdje kupiti umak Worcester?

Ovo pitanje je vrlo važno. Danas umak nije jako skup, prodaje se u mnogim velikim supermarketima, dugo se čuva u hladnjaku, može se reći da je investicija nekoliko godina unaprijed. Može postojati nekoliko marki ovog proizvoda u trgovinama, ali prednost treba dati istim farmaceutima koji su izumili umak, Lea i Perrins. Kupila ih je tvrtka Heinz, ali iz dobrog razloga kažu da stari konj neće pokvariti brazdu. No, Heintseov proizvod je bolje ne uzeti - ni malo kao pravi. Umak Worcestershire ponekad se naziva "Worcester", treće ime je Worcestershire. Potonji je izveden iz Worcestershirea (engleska županija). U staroj dobroj Engleskoj, bez blagdana ne može bez ove začine. Čak i ne tako: stol, lišen tog dodatka jelima, smatra se nekako siromašnim. U Rusiji, to pitanje još nije vrijedno, ali popularnost začina raste. I važnije je znati gdje kupiti Worcester umak. Štoviše, u bilo kojoj trgovini nećete ga dobiti, poput majoneze i kečapa, na primjer.

Mogu li kuhati vlastiti Worcestershire umak ili biti siguran da kupim

Mi smo do određene točke neobični ljudi prema novostima takvog plana. No, nakon što je jednom u restoranu i pokušao Worcestershire tamo, javlja se želja da ga imate u vlastitom arsenalu. Ali postoji problem gdje možete kupiti Worcester umak. Uostalom, ovi proizvodi se ne mogu kuhati kod kuće. Razlog je jednostavan, već jasan: djelomičan tajni recept. No, na žalost, osim Moskve, Sankt Peterburga i nekoliko drugih velikih gradova, gotovo je nemoguće pronaći i kupiti. Da, iu spomenutim megagradovima to je ponekad problematično. Moramo pripremiti imitaciju Worcester sosa, prilagođenog za domaću kuhinju. Za to nam je potreban komad gaze ili vrećica za obradu nekih sastojaka. Trebat će nam: jedan luk, dva češnjaka češnjaka, jedan inćun, đumbir, tri čajne žličice sjemenki gorušice, papar, pola žličice soli, curry, mljeveni cimet, crvena paprika i klinčići, dvije žličice kardamona i octene kiseline, 100 grama šećera, pola čaše umaka od soje, tamarinda.

priprema

Luk morate staviti u otopinu octa i pričekati nekoliko minuta. Nakon toga, sitno sjeckati glavu. Grind češnjak i pospite octom. U vrećicu gaze stavite crnu i crvenu papriku, češnjak, luk, kardamom, klinčić, đumbir i cimet. Čvrsto vežite torbu. U lonac za pirjanje uliti octenu kiselinu i sojin umak, dodati šećer i dodati tamarind. Ulijte malu količinu vode i stavite na štednjak. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Cut curry na komade, inćun, miješati odvojeno, dodati sol. Razrijedite s vodom, bit će malo.

Smjesu ulijte u tavu s umakom koji ćete kuhati i kuhati. Nakon što ugasite vatru, stavite vrećicu ispunjenu začinima, stavite je u posudu i zatvorite poklopac, prije nego što u nju stavite umak. Dobro se ohladi i stavi u hladnjak. Tijekom tjedna svaki dan iscijedite. Zatim se umak, koji se ispostavio, izlije u male boce. Ostavite u hladnjaku na skladištu.

St. Petersburg i Moskva: gdje možete kupiti Worcester umak. Korisne informacije

Na kraju ovog članka mi ćemo vam reći što učiniti ako želite dobiti upravo brand Worcester umak. Gdje kupiti u St. Petersburgu i koliko? U Petrogradu se nalazi najveći lanac supermarketa "Lenta". U tim trgovinama, proizvodi tvrtke "Lee & Perkins", uvijek možete kupiti pravi umak. On je također u trgovačkoj mreži Perekrestok. Ili možda živite u glavnom gradu naše zemlje, i trebate Worcester umak? Gdje kupiti u Moskvi i zadovoljiti vaše želje? U ovom trenutku, to je gotovo uvijek dostupno u “Auchan”, a dosta ih je u svim regijama. Također preporučamo posjet trgovinama “Crossroads”, “Myasnitsky Ryad”, “Bahetle”, “Mirisnom svijetu” i mnogim drugim.