Whiskey Glenfiddich: opis, proizvođač, recenzije

Jedan od najukusnijih i najpopularnijih pojedinačnih lišća je jednostruki slad. Viski Glenfiddicha. Proizveden je u Škotskoj u zapadnom gorju od 1887. godine. Tada je William Grant osnovao neovisnu destileriju Glenfiddich destilerije. Viski Glenfiddich je vrlo brzo postao poznat i popularan zbog svoje visoke kvalitete i izvrsnog okusa.

William Grant

Ovaj svjetski poznati čovjek rođen je u obitelji običnog škotskog krojača. Vrlo rano je počeo pokušavati osnovati vlastitu destileriju. William je proučavao tehnologiju proizvodnje napitka, prelistavajući sve detalje i istovremeno skupljajući novac za otvaranje vlastitu proizvodnju.

Uštede su mu bile dovoljne samo za skromne kocke destilacije, ali to je bilo dovoljno. Čak i uz skromnu opremu, ova talentirana osoba uspjela je stvoriti izvrsno plemenito piće.

Važno je da proizvodnja i danas ostane obiteljsko poduzeće, iako su u to vrijeme mali proizvođači najčešće prelazili u ruke velikih tvrtki.

Ključ uspjeha

Da biste dobili izvrstan viski, nedovoljno čiste vode i kvalitetnog ječma. Piće je steklo svjetsko priznanje zahvaljujući znanju i iskustvu Williama Granta.

Tehnologija proizvodnje je nepromijenjena do danas. Kao i do sada, danas se koristi deset primarnih i 18 sekundarnih destilatora. No, naravno, nitko nije otkazao tehnički napredak, pa je oprema u tvornici najnovija.

Zanimljiva činjenica: od samog početka viskija Glenfiddicha bilo je vrlo teško naći u običnoj trgovini. Budući da su isporuke bile uglavnom u bescarinskim trgovinama.

To su Grant tvrtke koje posjeduju takve izume kao kartonska kutija i metalna cijev. To je, naravno, imalo pozitivan učinak na promociju branda.

Vrhunac tvrtke

U početku, proizvođači viskija Glenfiddicha nisu mogli postići popularnost. No jedan je slučaj pomogao: požar je izbio u destileriji viskija Glenlivet. Proizvodnja poznatog pića je obustavljena, a postojeće zalihe viskija Glenfiddich prodane su stanovnicima tog područja. Ovdje su proizvodi Granta dobili opće priznanje. Viski se svidio mnogim ljubiteljima jakog alkohola. Piće je postalo toliko popularno da se proizvodnja nije zaustavila ni u vrijeme zabrane. Štoviše, nije bilo potrebno čak ni smanjiti intenzitet proizvodnje.

Prve inovacije

Godinu 1957. obilježila je činjenica da su se na destileriji pojavile prve kocke za destilaciju bakra.

Godine 1959. stekao je osobnu baklju. Dvije godine kasnije, Glenfiddich je imao svoju jedinstvenu bocu s tri lica. Autor ideje bio je umjetnik Hans Schleger.

Kako napraviti viski?

Postoji nepromjenjiva tradicija: piće je staro u hrastovim bačvama koje su stare najmanje deset godina. Upravo to drvo daje piću tako svijetlu zlatnu boju. U proizvodnji viskija tehnologi bi trebali posvetiti veliku pozornost mirisu pića - to je također duga tradicija.

Sada je Glenfiddich globalni brand. Jednokratni viski ovog brenda osvojio je prestižne nagrade na međunarodnim natjecanjima. 1937. Glenfiddich se nalazi u prvih deset najskuplji viski u svijetu. Ovo piće je izdano u jednom primjerku.

Nekoliko značajki destilerije

Otkako je otkriće destilerije nikada nije prešlo u pogrešne ruke. To je isključivo obiteljska proizvodnja. I sada je gospodin Grant na čelu tvrtke. Također, tvrtka se ne ujedinjuje s drugima, jer uprava razumno vjeruje da je moguće stvoriti remek-djela i uspješno eksperimentirati samo ako tvrtka ostane potpuno neovisna.

Majstori svoje znanje prenose na sljedeći način. Malo je radnika koji mijenjaju svoje mjesto ili jednostavno odustaju. O tome svjedoči i činjenica da je prosječan rad radnika u destileriji oko trideset godina. Tvrtka je već stotinu i trideset godina stara, a voditelj proizvodnje (majstor) se promijenio samo šest puta. Svaki od majstora se ne boji provoditi pokuse, miješati ono što je nemoguće kombinirati i na kraju postići nevjerojatne rezultate. Majstor šalje sve svoje iskustvo prijemniku.

Proizvodnja viskija nikad nije prestala. Za sto trideset godina destilerija nikada nije prestala. Ni rat, ni kriza, ni čak ni suhi zakon ne može prekinuti proizvodnju. Naprijed se pojavljuje mogućnost izdavanja pića sa šezdesetogodišnjom izloženošću.

Doba viskija

Tvrtka "Glenfiddich" ima slogan Svake godine se računa, što se prevodi kao "Svake godine je važno." Ovdje se, osim filozofije tvrtke, odražava i glavni princip rada.

Nema viskija Glenfiddich s vremenom izlaganja manje od 12 godina. Tu je tradiciju postavio sam William Grant. Bačve također ne smiju biti mlađe od 10 godina. Najčešće koriste taru za starenje u dobi od trideset, četrdeset i pedeset godina. Nema tri godine "Glenfiddicha". Najmlađe piće u sastavu je viski Glenfiddich 12 godina starenja. Dakle, svake godine je važno. Čak i ako je razlika između pića ove marke samo godinu dana, bit će značajno drugačija, a svaka od njih je lijepa. I tako da potrošač ne napravi pogrešku pri odabiru, viski s različitim godinama starenja ima različitu boju pakiranja.

Pregledi viskija Glenfiddicha najčešće su pozitivni. Piće se odnosi na elitni, skupi alkohol. No, u svojoj niši zauzima vodeća mjesta. To jest, ovdje kvaliteta pića u potpunosti opravdava cijenu.

Sorti "Glenfiddich"

1. Viski Glenfiddich 12 godina. Ovo piće ima zelenu ambalažu. Scotch ima lagani voćni okus koji savršeno nadopunjuje okus kruške. Boja viskija je svijetlo zlatna. Dugačak čokoladni okus daje piću određenu pikantnost.
2. Glenfiddich, Rich Oak 14 godina. Ovdje boja postaje više zasićena. Aroma sadrži svježe voće i začine. Okus je vrlo bogat, slatkast, s voćem, vanilijom i čokoladom.
3. Glenfiddich 15 godina. Ovaj viski stari u tri faze. Isprva, dozrijeva u hrastovoj bačvi od ispod burbona, zatim se ulije u novi kontejner, piće dostigne željeno stanje već u kontejneru ispod španjolskog šerija.
4. Glenfiddich 18 godina. Boja ovog viskija je bogata jantara. Okus je vrlo složen, s izraženim drvenastim notama i dugim naknadnim okusom. Aroma je osjetila čokoladu, dim kruške i treseta. Napitak se smatra muževnijim.
5. Glenfiddich Doba otkrića Madeira Cask 19 godina. Ovdje je boja već toliko zasićena da podsjeća na staro zlato. Aroma isprepliće grožđe, ribiz i naranču. Okus je vrlo složen, višestruk, kombinira voćne tonove, karamelu i note đumbira.

U liniji se nalaze pića i uz veću brzinu zatvarača pripadaju klasi zbirke.