Bijela breza salata: recept. Salata od bijele breze s suhim šljivama, piletinom, gljivama ili jabukama

Ovaj slavni, vrlo originalnu salatu "Bijela breza" može ukrasiti svaku gozbu. Postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu. Sastojci mogu biti različiti. Ono što je najvažnije, pravo na izdavanje i ukrašavanje.

Suptilnost jela

Vrhunac dizajna je dati salatu boju kore brezova. Bijela pozadina treba biti ukrašena crnim prugama, mogu biti izrađene od suhih šljiva, crnih maslina, te koristiti ljubičaste lišće bosiljka. Posebno sofisticirani kuhari ukrašeni su crnim jajima. Pozadina se može dati pomoću vrhnja ili majoneze. Original će biti posipan na vrhu s ribanim bjelanjkom ili sirevom. Salata od bijele breze - recept lisnata salata. Predlaže se odabrati jednu od dvije tehnike kuhanja. U prvoj izvedbi, salata se polaže u slojevima u dubokoj prozirnoj zdjeli za salatu, a vrh se oblikuje u obliku brezove kore, au drugom slučaju se stavlja u ravnu posudu u obliku breza. Druga opcija izgleda mnogo profinjenije.

Klasični recept

Gosti će biti ugodno iznenađeni salatom od bijele breze na stolu. Klasični recept uključuje sljedeće sastojke:

• 3 jaja;
• šampinjoni svježi - 250 grama;
• pileći file;
• jedan luk;
• 2 krastavca;
• suhe šljive - 5-7 kom.
• suncokretovo ulje;
• majoneze;
• zelje.

Na šampinjonima i luku je potrebno pržiti suncokretovo ulje. Kuhajte pileći file, nakon što se ohladi, izrežite na sitne tanjure, usitnite krastavce. Prokuhajte kuhana jaja kroz ribe. Namočite neke šljive neko vrijeme i narežite ih na tanke trake. Najvažnije je postaviti salatu. Važno je da ne zaboravite dodati sol svakom sloju i dobro premazati majonezom. Prvi sloj je krastavac, zatim piletina, jaja i gljive. Vrh je dobro premazan majonezom ili kiselim vrhnjem. Možete miješati kiselo vrhnje i majonez, dobivate neobičan ukusan ukus. Zatim, položio crne trake suhih šljiva. Na kraju salate "Bijela breza" ukrašena je zelenilom. Zeleno lišće salate koja će stvoriti imitaciju lišća breze izgledat će sjajno.

Bijela breza salata s šljivama

Ovaj recept je vrlo sličan klasičnom, samo u ovom utjelovljenju će biti potrebno mnogo više šljiva. Koristi se kao jedan od slojeva. Za ovu salatu potrebni su sljedeći proizvodi:

• 200 grama svježih gljiva;
• jedan luk;
• tri jaja;
• 250 grama šljiva;
• 300 grama pilećeg mesa;
• 2 svježa krastavca;
• zeleno;
• suncokretovo ulje;
• majoneza.

Pileće meso kuha se i narezuje na kockice, polutke od luka. Pečurke se prekupe s lukom u suncokretovom ulju. Nakon toga, oni moraju sklopiti u cjedilo dati priliku za odvod viška ulja. Krastavci bolje izrezati na trake. Jaja u malim kockama. Namočite šljive 8 minuta, osušite i narežite na male kockice, isjeckajte nekoliko komada kako biste ukrasili salatu. Izloženi su dodatni slojevi, od kojih je svaki obložen majonezom. Na dnu se stavljaju suhe šljive, zatim gljive s lukom, zatim piletina, jaja, krastavci. Vrhunska salata ukrašena je kockama šljive i zelenila. Izrada salate "Bijela breza", recept s šljivama (tehnologija kuhanja) može se malo promijeniti. Na primjer, umjesto prženog luka, koristite luk mariniran u ocatima, umjesto prženih gljiva koje se stavljaju slane ili ukiseljene.

recept salata od piletine i gljive

Postoje mnoge izmjene u pripremi ovog jela, a jedna od njih je salata od bijele breze s piletinom i gljivama. To će zahtijevati:

• kuhano pileće meso;
• 300 grama svježih šampinjona;
• luk
• šljive - 7 komada;
• 2 jaja;
• 2 krastavca;
• suncokretovo ulje;
• majoneze;
• zelje.

U početku se gljive i luk peku u biljnom ulju, pileća prsa kuhaju i narezuju na male kockice. Krastavci su isjeckani u istoj veličini kao i dojke. Jaja su naribana. Sažetak je izliven vodom, zatim pažljivo osušen. Slijedi sam dizajn salate. Potrebno je pridržavati se tog slijeda: stavite prženi luk dolje, zatim grudi, bjelance, krastavac i žumanjak. Majoneza je premazana sa svakim slojem, a vrh je uređen po vlastitom nahođenju. Možete, primjerice, napraviti travu od kopra ili peršina i posaditi ukiseljene gljive.

Mogućnost kuhanja s jabukama i sirom

Postoji još jedan recept za poznato jelo - salata od bijele breze s jabukama. Ovdje ćete trebati:

• 3 jaja;
• jedan luk;
• pileće meso;
• velika zelena jabuka;
• sir 130 g;
• masline;
• majoneze;
• suncokretovo ulje.

priprema

Potrebno je prokuhati pileće meso i usitniti ga na tanke trake. Narezano meso bi trebalo biti oko pola uobičajene čaše. Tri jaja skuhajte kuhana i kuhajte žumanjke i bijelo rublje odvojeno. Jabuku se oljušti i protrlja na srednjem ribežu. Luk se reže na kolutove i prži u biljnom ulju. I sir bi se trebao usitniti na ribež. Redoslijed slojeva u ovom receptu trebao bi biti sljedeći: prženi luk, piletina, bjelanjak, majoneza. Zatim, ponovno podijelili jabuku, sir, žumanjke i majonezu. Gornji sloj može biti ukrašen slamkama maslina.

Recept za salatu od jetre

U ovoj verziji pileći file zamjenjuje se jetrom, a za dekoraciju se koriste masline ili masline. Da biste to učinili, kuhajte 1/2 kg jetre i samljeti je na ribežu ili pomoću procesora za hranu. Jedna mrkva i luk su sjeckani i prženi u biljnom ulju. Također je potrebno prokuhati dva krumpira i četiri jaja, isjeckati ih u hrani, dok se proteini moraju odvojiti od žumanjka. Sljedeća je salata od bijele breze. Prvi sloj se stavlja kuhana jetra, zatim povrće, zatim krumpir, žumanjke i proteini. Da biste stvorili sliku bijele breze, majoneze ili kiselog vrhnja, najčešće se koriste crne masline za točkice. Osim toga, možete posaditi bubamaru napravljenu od rajčice ili paprike.

Bijela breza salata s rakovima

Izvanredna stvar u ovom receptu je da koristi kisele ili ukiseljene gljive i štapiće od rakova, koje se savršeno kombiniraju s drugim sastojcima.

Za ovu salatu trebat će:

• dvije žarulje;
• slane (kisele) gljive - 200 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• štapići za rakove - 230 g;
• listovi salate;
• majoneze;
• biljno ulje.

Luk se peče u biljnom ulju, sir se melju, a rakovi se režu u male kockice. Na dnu posude lijepo su položeni listovi salate, zatim pola norme rakova, sve je premazano majonezom, zatim dolazi sloj gljiva s lukom i pola naribanog sira, majoneze. Nakon toga se slojevi ponavljaju. Na vrhu sloj majoneze legao trake od suhe šljive.