Zašto i u kojim količinama trebamo proteine, masti, ugljikohidrate?
Svaki dan jedemo određene namirnice, od kojih neke smatramo bitnima za zdravu prehranu. Na primjer, zobena kaša za doručak, meso ili riba s povrćem za ručak, svježi sir i kefir za večeru. Osim toga, budite sigurni da jedete voće i fermentirani mliječni proizvodi. A ako uzmemo u obzir prehranu s druge strane? Pokušajte odrediti količinu i omjer proteina, masti, ugljikohidrata u hrani koju konzumirate. Upravo su ti elementi temelj vitalne aktivnosti i dobro koordiniranog rada cijelog organizma. Pogledajmo što je njihova dnevna potreba i koje proizvode sadrže.
Omjer proteina, ugljikohidrata i masti u našoj prehrani
Ako se bavimo pitanjem prehrane sa znanstvene strane, ne trebaju nam određeni proizvodi, već građevinski i nutritivni elementi za razvoj i djelovanje tijela. To su tri skupine tvari: proteini, masti, ugljikohidrati. Svaki od njih mora biti primljen svakodnevno u određenom iznosu, inače će doći do neuspjeha i nastati će određeni zdravstveni problemi. Osim toga, postoji određeni odnos između tih elemenata, koji se smatra preporučenim za zdravlje prosječne osobe. Dakle, liječnici savjetuju da napravite svoju prehranu, na temelju sljedećih normi: 15% proteina, 20% masti i 65% ugljikohidrata. Naravno, to je prosječan omjer proteina / masti / ugljikohidrata, jer puno toga ovisi o karakteristikama svakog organizma, početnim podacima osobe (visina, težina, dob, spol, itd.) I njegovim ciljevima (gubitak težine, poboljšanje, izgradnja mišića). Stoga je bolje odrediti pojedinačne brojeve posjetom stručnog nutricionista i trenera.
Proteini - tjelesni materijali
Prije nego što shvatite koliko i koje elemente trebamo da ostanemo zdravi i ostvarimo svoje ciljeve u smislu oblika i fizičke snage, važno je znati kakvu ulogu u našem tijelu imaju proteini, masti, ugljikohidrati. Počnimo s proteinima. To su visoko-molekularni biološki spojevi koji se u tijelu razgrađuju na aminokiseline. Oni, pak, ulaze u krvotok i hrane tijelo, koji ih koristi za izgradnju vlastitih proteina. Da bi tijelo bilo lijepo, dobro i ima mišiće, potrebno je da u našoj prehrani ima dovoljno proteina. Ima ih mnogo u ribi i mesu, jajima, svježem siru, mahunarkama i nekim drugim proizvodima.
Ugljikohidrati - izvor vitalne energije
Zašto nam trebaju ugljikohidrati? Ovi elementi su temelj vitalne aktivnosti organizma. Oni nam daju energiju koju koristimo tijekom dana (od kretanja do procesa razmišljanja). Ugljikohidrati omogućuju rad mišića, a srce se smanjuje. Nedostatak se očituje u gubitku snage, letargiji, letargiji i pogoršanju raspoloženja, a kritični nedostatak dovodi do nepovratnih posljedica. Možete ih dobiti u dovoljnim količinama od povrća i voća, žitarica, tjestenine, kolača i slatkiša (potonje treba konzumirati u malim količinama).
Masti - energetske rezerve i vanjska ljepota
Što je s mastima? Mnogi marljivo pokušavaju smanjiti potrošnju, ali uzalud. Oni su strateške rezerve tijela u slučaju gladi, pomažu brzo nadomjestiti gubitak energije i pružiti zdrav izgled i dobro koordiniran rad mnogih unutarnjih organa. Važno je odabrati prave masti. Dakle, nezasićene su vrlo korisne iu umjerenim količinama neće dovesti do povećanja tjelesne težine, a zasićene mogu naškoditi, razbiti metabolizam masti, uzrokovati bolesti srca, krvne žile, bolesti jetre. Masti je bolje dobiti uglavnom od biljne hrane: oraščića i sjemenki, maslac, avokado.
Gradimo dijetu na temelju dnevnih potreba svih elemenata
Sada kada je postalo jasno za što su proteini, masti, ugljikohidrati, njihova dnevna stopa može se izračunati na temelju vaših ciljeva. Oni koji žele napumpati moraju povećati iznos proteinska hrana u prehrani, i gubitka težine morate smanjiti potrošnju visokih ugljikohidrata i masne hrane. U prosjeku, osoba koja želi pravilno jesti i održava svoju težinu je normalna, preporučuje se da se dobiju proteini, masti, ugljikohidrati u sljedećim količinama: 90-110 / 90-100 / 250-300 grama. Za djecu će ove vrijednosti biti nešto niže.