Za što služe proteini? Tko i kako uzeti protein

Baveći se sportskom dvoranom, početni sportaš je morao čuti o čudesnom dodatku prehrani - proteinima. Naravno, postavlja se pitanje, zašto su proteini, au medijima, nažalost, jedan oglas. Ovaj će članak otvoriti zastor i odgovoriti na većinu pitanja za koja su novi korisnici zainteresirani.

Sjećanje na školski rad

Čim se protein ne naziva neobrazovanim ljudima - i kemijom, i lijekovima i placebom. Ali sve je tako. Ako pogledate englesko-ruski rječnik, onda je doslovno "protein" "protein". Usput, ugljikohidrati su ugljikohidrati, ime se ne plaši?

A ako zaronite u tijek biologije, možete se sjetiti da sva hrana koju jedemo sastoji se od vode, složenih tvari, minerala, vitamina i vlakana. Složene tvari su proteini, masti i ugljikohidrati, koje tijelo prvenstveno koristi kao izvor energije. Ako postoji mnogo složenih tvari, tijelo ih distribuira po vlastitom nahođenju: u rezervat, za gradnju, ili ga jednostavno baci. Protein, također poznat kao protein, uključen je u izgradnju. mišićnog tkiva. Za to služe proteini!

Skup mišićne mase

Nakon što smo shvatili za što su potrebni proteini, moramo shvatiti gdje se ta zgrada događa. Svaki trening snage je usmjeren na povećanje mišićne mase, ali ne znaju svi kako se to događa na molekularnoj razini. Ovdje nema ništa strašno, ono je prirodno u ljudskom tijelu. Višestrukim izvođenjem jedne vježbe s velikom težinom, sportaš usredotočuje opterećenje na jedan mišić koji jednostavno ne izdržava takvu pozornost i prekida. Ne svi mišići, već mnoštvo vlakana od kojih je sastavljeno.

U procesu odmora, tijelo vidi da su vlakna suviše tanka, i počinje ih graditi s laganim zadebljanjem. Pri sljedećem opterećenju dodana vlakna izdržavaju naprezanje, a stari se lome. Takvo ažuriranje dovodi do zadebljanja mišića. Taj se proces naziva "rast mišića". Naravno, taj rast se događa na račun proteina.

Poteškoće u gubljenju težine

Ali što su proteini potrebni za gubitak težine kada se ne očekuje rast mišića? Logično: nema rasta mišića - nema gradnje. Naravno, proteini nisu potrebni. Međutim, mnogi sportaši su uvjereni da se u procesu gubitka težine energija uzima iz masnih naslaga, a gubitak težine javlja se samo zbog tjelesnih rezervi u struku i kukovima. Ne tako jednostavno. Zapravo, tijelo uništava mišiće na prvom mjestu - nema ih mnogo, a mast je rezerva za hitne slučajeve.

ali trening sagorijevanja masti (i to bi trebalo biti vrlo intenzivno) zahtijeva puno energije odjednom. Tijelo nema vremena rastopiti mišiće na aminokiseline, prestići ih u glikogen, zatim kroz jetru da se podvrgne stanicama i razgraditi do ATP (energije). Jasno je da se morate okrenuti NC-u, jer se mast može odmah pretvoriti u energiju.

Proteini za mršavljenje potrebni su za obnavljanje oštećenih mišića koji su bili oštećeni na početku vježbanja. Ako se to ne učini, tijelo će izgraditi vlakna, ali oni će biti vrlo tanki - obrnuti proces dobivanja mišićne mase.

Magija transformacije

I nemojte misliti da su proteini zarobljeni u krvi, odmah prevezeni na mjesto pauze i tamo je uključen u izgradnju. Sve nije tako jednostavno. Protein, koji ulazi u tijelo, pod djelovanjem enzima razgrađuje se na mnogo aminokiselina koje se transportiraju krvlju. A nakon što smo došli do problema s posebnim stanicama i ljudskom DNK, aminokiseline se skupljaju u građevni protein, koji u svojoj strukturi uopće nije kao protein koji se uzima kao hrana.

Ispada da šteta od proteina nije opravdana, i sve priče liječnika, učitelja, svih vrsta analitičara i znanstvenika u masovnim medijima o njemu nisu ništa drugo nego mitovi. Nema smisla shvatiti zašto se to radi, ali postoji mnogo zahtjeva koje trebate slijediti kada uzimate dodatni protein. Uostalom, koristi se u čistom obliku, bez minerala, vitamina i drugih komponenti potrebnih tijelu.

Značajke napajanja

Mnogi se pitaju zašto im je potrebna proteina za djevojke. Osim dobivanja mišićne mase i obnavljanja mišića u tijelu u procesu gubitka težine, proteini se koriste u niskokaloričnoj prehrani. Protein za težinu (njegova kontrola) nezamjenjiv je alat. Kao što znate, sve namirnice su kalorijske. Proteinska hrana manje kalorija od drugih namirnica. Čista bjelančevina općenito ne sija prehranom, ali je sposobna zadovoljiti glad.

Ako uklonite iz prehrane hranu s visokim sadržajem kalorija i dodajte grickalice proteinski napitak tada će biti moguće riješiti dva problema: stvoriti energetski manjak u tijelu, ne dopuštajući stvaranje novih stanica masnog tkiva, i ugasiti osjećaj gladi koje će tijelo neprestano pokretati.

Previše bjelančevina

Potrebno je postaviti pitanje o štetnosti proteina. On još uvijek postoji u obliku povrede probavnog trakta. A to se događa zbog predoziranja. Velika količina proteina u crijevu dovodi do uobičajene fermentacije, dakle proljeva i nadutosti. U skladu s tim, mora se izračunati doza prijema. Ne postoji ništa komplicirano u izračunu konzumiranja proteina, malo matematike:

• muško tijelo s niskom potrošnjom kalorija (fiksni način života) treba 1,5-2 grama proteina po kilogramu težine;
• čovjek sa srednjom aktivnošću (mobilni rad, ali bez teretane) dovoljan je 2-2,2 grama proteina na 1 kg težine;
• čovjeku s visokom aktivnošću trebat će 2-3 grama proteina na 1 kg težine;
• žensko tijelo za bilo koji način života (bez treninga) dovoljno 1 gram proteina na 1 kg težine;
• žensko tijelo s aktivnim načinom života i vježbanjem treba 1,5-2 grama proteina na svakih 1 kg tjelesne težine.

Što su proteini

Prednosti proteina su očigledne, ostaje da se razjasne vrste proteina, jer su odvojene proizvodnim metodama i probavljivosti tijela. Osim toga, postoje koncentrati (do 85% proteina) i izolati (90-95%).

1. Protein sirutke. Ispada prilikom prerade mliječnih proizvoda. Brzo se upija, pa se preporuča uzimati ujutro ili nakon treninga.
2. Jaje. Ispada iz jaja, na razumljivosti ništa se ne razlikuje od proteina sirutke.
3. Kazein. Ispada iz mliječnih proizvoda. Vrlo dugo probavlja, zbog onoga što se koristi samo noću.
4. Soja, grašak, riža i konopljini protein. Bjelančevinski proteini nemaju kalorije i popularni su kod gubitka težine, ali svi organizmi se ne nose s probavom takvih proteina.

U zaključku

Nakon što ste saznali u koje svrhe i koliko proteina trebate, možete otići u trgovinu radi kupovine. No, prije nego što dati novac prodavatelju, morate odabrati proizvođača sportske prehrane. Postoji nekoliko razlika između proizvođača: cijena i kvaliteta proizvoda, a cijena je izravno proporcionalna kvaliteti. U medijima profesionalni sportaši preporučuju početnicima da ne budu pohlepni i da prvi put kupuju po maksimalnoj cijeni, nabavljajući protein najboljeg proizvođača. Takvo rješenje će u potpunosti pokazati rezultat. A onda možete spremiti kao što molim - će se usporediti s onim što naknadne rezultate. Dakle, svaki sportaš i odabire brand prema svojim mogućnostima. Najbolji proizvođači na tržištu: Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, SAN, ALLMAX, Dymatize.