Recept za tijesto kvasca - klasično pečenje

Mnoge domaćice vjeruju da je recept za kvasac teško pripremiti. Stoga se prednost daje poluproizvodima ili gotovim proizvodima. U stvari, u njegovoj pripremi nije ništa komplicirano. Dovoljno je pravilno upotrijebiti kvasac i pridržavati se recepture.

Što je kvasac?

Kvasci su gljive, to jest, mikroorganizmi koji će rasti samo u uvjetima koji su za njih povoljni. Potrebno im je malo - zagrijavanje, mlijeko ili voda, kisik i šećer s brašnom. Prilikom ulaska u reakciju sa sastojcima ugljični dioksid i kiselina. Tipičan kiseli miris daje alkohol, koji se također proizvodi u procesu vitalne aktivnosti gljiva.

lako kao pašteta

Recept za kvasac može biti još lakši. Za to se miješaju brašno, sol, kvasac i tekućina. Uz pomoć okusa možete ga pretvoriti u pečenje. Za to vam trebaju maslac, jaja, šećer, vrhnje ili kiselo vrhnje. Ako koristite drugačiji omjer sastojaka, možete napraviti tijesto, spužvu, mekanu ili hladnu. Brašno, prije dodavanja, morate prosijati, to će joj omogućiti da bude zasićena kisikom. Kvasac tijesta recept uključuje mnoge mogućnosti pečenja. Ako koristite cool opcije, onda to mogu biti keksi ili licitari. Njihov rok trajanja dostiže dva tjedna, što je vrlo profitabilno.

Što se može napraviti od kvasnog tijesta

Kvasac lean tijesto omogućuje kuhanje veliki broj jela. Svaka zemlja ima svoje tradicije, recepte i sklonosti. Najjednostavnija i najčešća opcija je kruh. Danas u trgovinama možete vidjeti nevjerojatnu raznolikost ovog proizvoda. Gotovo sve vrste kruha neće biti teško ispeći kod kuće. Iz tijesta od kvasca možete napraviti slatkiš, kolač, kolač, kolač od sira. Muffin se proizvodi pomoću tijesta, miješa ravne i spužvaste. Ako postoji želja za kuhanjem više kolača, najbolje je koristiti metode spužve u nekoliko faza. Uz pomoć tekuće verzije možete napraviti prave ruske palačinke.

Kako napraviti tijesto od kvasca?

Trebat će 700 grama pšenično brašno, dvije žlice šećera, četiri žlice biljnog ulja ili 60 grama margarina, jedno jaje, 20 grama kvasca (možete koristiti i svježe i sušeno), čašu mlijeka, pola žličice soli.

Način kuhanja

Kvasac se razrjeđuje toplim mlijekom ili vodom, zagrijava se na oko 30 stupnjeva Celzija. Masa se soli, u nju se doda šećer. Da bi se sve dobro otopilo, potrebno je temeljito izmiješati smjesu. Poslali su jaja, brašno je izliveno. Tijesto se gnječi i na kraju se dodaje omekšani margarin ili maslac. Masu je najbolje gnječiti na isti način kao u slučaju varijante spužve. To će biti dug proces: trebao bi početi padati iza posuđa i ruku, što sugerira recept za kvasac. Nakon toga, masa se prekrije čistom krpom i kreće u šetnju 3-4 sata. Prvo se tijesto miješa nakon sat i pol, a zatim ponovno nakon istog vremena.