Jednostavan i lagan recept za palačinke s mlijekom

Recept za uštipke mlijeko je poznato gotovo svakoj drugoj domaćici. Naposljetku, ovaj jednostavan i vrlo ukusan desert obožavaju i odrasli i djeca. Treba napomenuti da se takve palačinke mogu napraviti ne samo od svježeg mlijeka nego i od kisele sirutke.

Recept za palačinke s mlijekom: potrebne sastojke za ispitivanje

• srednja kokošja jaja - dva komada;
• kuhinjska sol - jedna trećina male žlice;
• svježe ili kiselo mlijeko - tri pune čaše;
• suncokretovo ulje - za toplinsku obradu;
• granulirani šećer - trideset grama;
• soda bikarbona, bez naknadnog gašenja octom - pola žlice;
• pšenično brašno - dvije ili tri pune čaše;
• maslinovo ulje - tri velike žlice;
• med, džem, kondenzirano mlijeko, džem itd. - za posluživanje.

Palačinke s mlijekom "Lush": proces gnječenja tijesta

Da bi takve palačinke bile mekane, preporučljivo je koristiti kiselo mlijeko. Međutim, ako je u vašem hladnjaku samo paket svježeg pića, onda možete napraviti ukusni desert iz nje. Dakle, tri pune šalice mlijeka moraju se izliti u veliku metalnu posudu i lagano zagrijati na laganoj vatri. Uz tekućinu potrebno je sipati bikarbonu i promiješati je tako da se dobro ugasi. Zatim u istu posudu dodajte dva srednja kokošja jaja, sol, maslinovo ulje, granulirani šećer i pšenično brašno. Nakon miješanja svih sastojaka trebate imati viskoznu masu koju treba ostaviti na pola sata. Za to vrijeme pšenično brašno potpuno otopljen u bazi, čime se palačinsko tijesto oslobađa neželjenih grudica.

Kako napraviti palačinke na mlijeku: toplinska obrada

Za prženje tako popularnog deserta preporučuje se upotreba posebno pripremljenog krepara ili obične tave. Stoga je potrebno posudu obložiti suncokretovim uljem, staviti na visoku toplinu i zagrijati crveno vruće. Nakon toga uzmite veliku žlicu, pokupite tijesto za palačinke i odmah je stavite u tavu. Zatim morate pažljivo pratiti da donja strana palačinki nije izgorjela, a vrh je pokriven s više mjehurića i rupa.

Recept za palačinke s mlijekom: završna faza u pripremi

Palačinke pržene na obje strane treba naslagati na tanjur. Međutim, prije toga, svaki desert poželjno treba obilno podmazati maslacem. Dakle, palačinke će postati ljepše, ukusnije i zadovoljavajuće. Za to, usput, možete koristiti ne samo maslac, nego i margarin.

Recept za palačinke s mlijekom: pravilno posluživanje doručka

Bujne i mekane palačinke po mogućnosti se poslužuju samo za doručak. Osim toga, preporuča se da ih ukrasite komadima bobica ili voća, a zatim darežljivo prelijte svježim tekućim medom. Važno je napomenuti da uz slatki desert gostima svakako treba ponuditi jak čaj s mlijekom, kondenzirano mlijeko, džem, džem ili kiselo vrhnje.