Prekrasan recept za kruh u pećnici

Najčešći proizvod na zemlji

Možda na svijetu nema proizvoda koji bi bio legendarniji, poznatiji i rasprostranjeniji od kruha. U svim kulturama svijeta spominje se ovaj proizvod iz žitarica pšenice i drugih žitarica. recept domaći kruh u pećnici može se naći čak i među zapisima najstarije civilizacije na zemlji - Egiptu. Iako do tada peći u sadašnjem razumijevanju još nisu postojale, kruh je pečen u kamenim pećima. No, ipak, iz toga nije bio manje ukusan i poželjan.

Kruh recept u pećnici: izradu tijesta

Kao što znate, pravilno kuhano tijesto je zalog kvalitetnog kruha. Stoga, u fazi miješanja, potrebno je pažljivo se ponašati i tretirati test, budući da se odnosi na živo biće. Nesumnjivo, ako mijesite tijesto grubo, pobijedite ga, bacite ga, onda, kao živa osoba, može postati uznemireno i ne stati.

Kruhni recept u pećnici

Kod kuće možete napraviti kruh najrazličitijih oblika. Za pripremu, na primjer, opeke, potreban je poseban metalni spremnik, koji možda nije pri ruci. Stoga ćemo govoriti o tome kako kuhati najjednostavniji pekarski proizvod - kruh. Za pripremu pet kruhova od po 0,5 kg potrebno je:

1. Brašno najvišeg stupnja - 1,85 kg.

2. Voda - 0,85 litara.

3. Biljno ulje - 0,05 kg.

4. Živi kvasac - 0,036 kg.

5. Sol - 0,04 kg.

6. Šećer - 0,04 kg.

7. Jedno pileće jaje.

Kruh recept u pećnici: stvaranje tijesta kvasca

U jednu posudu sipati brašno i miješati sve ostale sastojke u drugoj posudi dok se ne stvori ujednačena tekućina. Zatim, postupno sipanje tekućine u brašno, mijesiti tijesto. Treba napomenuti da gotova tijesta ne bi trebala ostati komadići na prstima. Onda biste trebali brzo djelovati.

Formiranje praznog tijesta i tijesta za provjeru

Iz već pripremljene mase formiramo pet okruglih kolača, koje stavljamo na pripremljenu čistu posudu za pečenje. Izrađujemo ih nježno, bez jakog pritiska, kako ne bi pokvarili kvalitetu tijesta. Kao što znate, najbolja temperatura za testiranje je temperatura od 25-30 stupnjeva Celzija. Brzo ćemo kuhati kruh, pa ćemo se držati temperature od 38 stupnjeva Celzija. Za pričvršćivanje odgovaraju svakoj prostoriji ili komori u kojoj možete održavati željenu temperaturu. To može biti pećnica, mikrovalna pećnica, spremnik s zagrijanom vodom i još mnogo toga. Ako kruh stoji na otvorenom prostoru, tijesto mora biti prekriveno filmom kako bi se izbjeglo ispucavanje. A ako u zatvorenoj komori, onda možete staviti spremnik s vodom na dnu. Cijeli proces približavanja kuglicama ne može trajati više od četrdeset minuta. Nakon što se zapremina peleta poveća otprilike tri puta, valjajemo ih na površinu stola visine oko jedan i pol centimetara, a okretamo ih. Šavovi valjaka moraju biti pažljivo pritisnuti prstima. Zatim namažemo lim za pečenje s biljnim uljem, na njega stavimo oblikovane slijepe kolače. Svaku predformu namažemo tučenim pilećim jajima na vrhu, a onda izdržimo još četrdeset minuta.

Peći kruh u pećnici

Nakon što su kruhovi uzeli svoj prirodni konačni oblik, stavite ih u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva Celzija, pecite 22 minute. Nakon isteka postavljenog vremena, gotove hljebove polažemo na perforiranu ploču ili metalnu mrežu, puštajući da se ohlade na sobnu temperaturu.

Sada znate recept za kruh u pećnici. Prepustite svoje najdraže domaćim proizvodima.