Albansko meso Mesni recepti

5. 3. 2020.

Mnogi ljudi ne zamišljaju svoju prehranu bez mesa. Jedini su izuzeci vegetarijanci, u čijem je meniju ovaj proizvod potpuno odsutan. Jela od mesa vrlo korisna i hranjiva. Izumio je veliki broj recepata za njihovu pripremu. Meso je izvrsno na bilo koji način. Radnim danima i blagdanima prisutan je u jelovniku. S obzirom na nacionalnu kuhinju, možemo s povjerenjem reći da je u svakom od njih cijeli dio posvećen mesnim jelima. Svaka zemlja ima svoje tradicionalne načine kuhanja.

Albansko meso

Albanski recept za meso

Izvorni recept za kuhanje ovog jela od mesa smatra se nacionalnom albanskom kuhinjom. Nije ga tako teško kuhati. Savršen je za dnevni meni cijele obitelji. Meso se može poslužiti u kombinaciji s bilo kojim prilogom, kao i sendvičima. Potrebni proizvodi:

  • svinjska pulpa - 0,5 kg;
  • 3 sirova jaja;
  • srednja žarulja;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • 3 žlice domaći majonez ;
  • 3 žlice škroba;
  • začini;
  • suncokretovo ulje.

Priprema mljevenog mesa

Albansko meso može se usporediti s kuhanjem mesnih okruglica ili palačinki. Svinjetina sitno sjeckani. Luk se reže na male kocke. Češnjak se protrlja na finom rijetkom ili gnječenom tisku s češnjakom. Mljeveno meso i sjeckani luk kombinirajte i dobro promiješajte. Dodajte jaja, škrob i majonezu. Ispada da je mješavina, slična konzistenciji tijesta za izradu palačinki. U njega se dodaje češnjak. Svaka domaćica određuje potrebnu količinu soli i papra po vlastitom nahođenju. Rezultirajuća mesna masa stavlja se u hladnjak, gdje se čuva nekoliko sati. Za to vrijeme meso će dobro marinirati, a gotove mesne palačinke će biti sočne i prozračne.

Toplinska obrada mesnih trupaca

Mesna mješavina od koje se meso priprema na albanskom, nakon što je u hladnjaku, spremna je za toplinsku obradu. Prži se u dobro zagrijanoj posudi, namašćenom biljnim uljem. Meso razmažite žlicom u tavi i dobro skuhajte na obje strane do karakteristične zlatne kore. Albansko meso

Posluživanje jela

Albansko meso poslužuje se s povrćem ili bilo kojim prilogom. Ovo jelo savršeno se kombinira s pireom, kuhanom rižom ili heljdom. Također, dobar dodatak jelu će biti bilo koji umak i svježe povrće.

Tatarsko meso: recept

Ovo jelo može biti uključeno u recepte. Meso, začinjeno posebnim umakom - odličan zalogaj koji se može pripremiti neposredno prije dolaska gostiju. Za pripremu tatarskih jela trebat će vam:

  • 0,1 kg kuhanog mesa;
  • 0,15 kg kuhanog krumpira;
  • srednje velike mrkve;
  • mali luk;
  • 10 grama maslaca;
  • 30 grama juhe;
  • začini;
  • sol.

Priprema glavnih proizvoda

Temelj ovog jela bit će kuhano meso. Značajka recepture je njegova svestranost. Možete koristiti bilo koje meso: govedinu, janjetinu, piletinu, patku ili zeca. Meso se kuha dok se ne skuha. Odvojeno kuhani krumpir. Možete ga kuhati po želji ili ga izrezati na komade. Kuhano meso narezano na porcije.

Umak za kuhanje u tatarskom

Za pripremu tog ulijevanja mrkva se narezuje na kriške, a luk na kolutove. Luk se kuha u bujonu. Prije završetka kuhanja povrća, umaku dodajte sol i začine. Začini su obično začinjeni crnim paprom i lovorovim listom. Na kraju umaka za kuhanje dodajte ulje. Nakon toga umak se temeljito promiješa i ukloni iz topline nakon 5 minuta.

Pečenje u pećnici

Poslužite vruće. Da biste to učinili, neposredno prije upotrebe, komade mesa stavite u posudu za pečenje. Krumpir je položen na vrh. Glavni sastojci su izli gotovi umak, nakon čega se oblik nalazi u zagrijanu pećnicu. Nakon nekoliko minuta jelo će biti spremno.

Gruzijski recept za meso

Tatarsko meso

Za pripremu toplih mesnih delicija u nacionalnoj gruzijskoj kuhinji koristeći različite vrste mesa. I budite sigurni kada kuhate jela koriste bilje i začine. Trebat će vam proizvodi za kuhanje:

  • 1 kg mesa (bilo kojeg);
  • 1 žlica guste kreme;
  • svježe zelje;
  • 2 žlice meda;
  • 1 žlica soka od limuna;
  • začini;
  • sol.

Priprema jela

Meso se reže na velike komade. Zeleni (peršin, ružmarin, kopar, bosiljak, cilantro) sjeckani su i pomiješani u zasebnoj posudi s crnim paprom i natrijeva sol. Komadići mesa pomiješani su s povrćem, dodani su i med i limunov sok. U tom obliku meso se stavlja u hladnjak. U roku od nekoliko sati marinirana je, nakon čega se u smjesu dodaje kiselo vrhnje i širi se na lim za pečenje. Dobro zagrijano Meso pecite u pećnici u jedan sat.

Gruzijsko meso

U zaključku

Za kuhanje mesnih jela možete koristiti različite recepte. Takva hrana je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Oni bodre i obnavljaju snagu. Meso na albanskom jeziku ili kuhano po receptima drugih nacionalnih kuhinja može se uključiti u dnevni meni. I praznične gozbe, naravno, neće učiniti bez mesnih delicija.