Arabica kava Saznajte više o vrstama i sortama.
Svako jutro počinjemo se buditi samo kad otvorimo limenku mljevene kave. omiljeni okus i udahnite prekrasan miris. "Mi", jer prema statistikama, više od sedamdeset posto urbanih stanovnika anketiranih diljem svijeta započinje novi dan upravo na taj način. Osobno je primijećeno da ako ujutro polako u ručnom mlincu za kavu (to su sve ključne riječi), samljeti zrna kave Arabica, skuhati u Turku stare bake (moguće su varijacije tipa "predstavljena od strane voljene osobe") na laganoj vatri i jednako polako žurno popiti ovo božansko piti, onda će svaki posao na taj dan proći sto posto kako je planirano. 
U međuvremenu ćete uživati u vrhunskom piću, sigurno će postojati želja da saznate više o biljci, čije se sjeme koristi za pripremu. Zašto nam je tako energizirana kava žita Arabica?
Vrsta stabla kave
Dalo se ime pića stablo kave Arapska. Na otocima s ovim imenom prvi put počeo je obrađivati ovu biljku. Sada se uzgaja u Brazilu, Indiji, Indoneziji i zemljama Sjeverne Amerike. 
U Etiopiji raste domovina Arabice i njezine najveće plantaže. Tamo, na obroncima vulkana, na visini od šest stotina tisuća metara i više iznad razine mora, najpogodnija je klima za uzgoj ove vrste. Ali ni tamo nije lako rasti, jer su stabla iznimno zahtjevna za određenu temperaturu i vlažnost. Nemojte tolerirati velike razlike ni jedno ni drugo. Oni imaju nisku otpornost na bolesti i štetočine. Dobra žetva je do pet kilograma voća godišnje sa stabla. A Arabica grah može dobiti samo kilogram od njih. Uzgajivači su odavno pokušavali dovesti vrstu koja je lakše uzgajati i dobiti velike prinose. No, kvaliteta hibrida zrna kave su mnogo lošiji od izvornih biljaka. Općenito, postoji nekoliko desetaka vrsta stabala kave. To uključuje grmlje i drveće, čija visina može doseći deset metara. Najviše se aktivno prodaju samo dvije vrste: Arabica i Robusta. U postocima su to sedamdeset i trideset. Tip Coffea Arabica je najvrjedniji, a Arabica je najbolji u kvaliteti i stoga najskuplji. Prava kava prodaje se samo u tlu ili u grah.
Značajke zrna
U Arabici zrna kave zrelih plodova su konveksna i imaju blago izduženi oblik s udubljenjem u sredini. Boja svježeg sjemena je od smaragdno sive do plavkaste. 
Arabica grah je veći od zrna drugih vrsta, ali kofein sadrži manje od ostalih, oko jedan posto. Ali sadržaj eteričnih ulja i šećera je veći i iznosi oko petnaest, odnosno osam posto. Protein je oko trinaest posto. Sakupljena zrna kave Arabica isprana su vodom, osušena i pržena. Nakon toga postaju jednoliko tamno smeđe, a njihov kemijski sastav se mijenja. Smanjuje se sadržaj šećera i kiselina, povećava sadržaj masti, kofeina i dušikovih spojeva. Pečena zrna sadrže vitamine PP i antioksidanse. Izvrsno mirisna zbog povećanog sadržaja eteričnih ulja, mekana, slatko-slatka, sa začinskim, osebujnim kiselinama - to je okus kave Arabica. Pregledi poznavatelja i gurmana raznih sorti ovoga vrste kave Slažem se u jednom: ovo je najbolja kava na svijetu.
kave
A na svjetskom tržištu danas postoji više od četrdeset vrsta arabice. Naziv sorte određuje proizvođača, zemlju ili čak regiju u kojoj se uzgaja kava, stupanj pečenja zrna itd. Sva sorta je podijeljena u kategorije. Najbolje ocjene Arabica kave dobivaju najviše kategorije. Ovo je vrsta "blagog", tj. soft coffee. Među ljubiteljima aromatičnog pića, Bourbon, Maragogype, Tipika, stekli su široko priznanje. Dobivaju se kao rezultat mutacija bubrega. Mnoge vrijedne sorte proizvode se u različitim Afričkim zemljama. Sorte iz domovine kave su jedinstveno mirisne, s izrazitom kiselošću i dugim završetkom. U Etiopiji Sidamo - voće i vino, u Etiopiji Yorgachif - cvjetna čokolada, u Etiopiji Lima - bogato voćno. Arabica Burundi zbog svoje snage i bogatog okusa čokolade naziva se "kava s karakterom". Arabica Zambija Lupili se smatra ozdravljenjem. A tu je i Arabica Kenija, Tanzanija, Malavi Mapanga, Uganda Bugishu. Da biste odabrali svoj brand, važno je odrediti njihove ukuse.
Okusite preferencije
Brazilska Arabica ima orašast okus i trpkost. Gvatemalski ukus čokolade s začinima. U etiopskim sortama nijanse voća i bobica s laganom čokoladnom gorčinom. Kenijski, s citrusnim bilješkama i aromom, te u naknadnom ukusu, imaju kiselkasto vino. Velvet, savršeno uravnotežen okus, s jedva primjetnom kiselošću u kolumbijskoj Arabici.
Stupnjevi pečenja
Stupanj pečenja zrna Arabice utječe na okus i aromu. Najmekša - do svjetlosmeđe - na skandinavskom pečenju. 
Nakon bečkog pečenja, žitarice postaju čokoladno smeđe. Francuzi vole kavu s blagom gorčinom, a time i pečenu kavu do tamno smeđe boje. Talijani su obožavatelji oporne gorke kave i žitarice pečene do smeđe-crne boje.
Mi rastemo kod kuće
A za one koji žele ne samo piti etiopsku Arabicu, nego i uživati u mirisu cvijeća, predlažemo da ih uzgajate na prozorskoj dasci Arabica kava Dom biljka je patuljak vrsta kave. Rastujte u loncima na sobnoj temperaturi. 
Za sadnju treba svježe zrno. Oni su najprije oprati u slabu otopinu mangana, a zatim posađeno u posebnom tlu s ravnom stranom prema dolje, prekrivena staklenim poklopcem i staviti na toplo mjesto. Ako je sve toèno, onda se pucaju trebaju pojaviti za mjesec i pol. Sjedaju u odvojenim posudama, kada pucaju prvi listovi. Biljka tolerira kućne uvjete i praktički se ne razboli, samo treba izbjegavati propuh. Kava je biljka koja voli svjetlost, ali ne voli izravno sunce. Ljeti obilno zalijevaju, a zimi ograničavaju vlagu. Budući da se samoprašuje, domaća biljka može proizvesti usjeve kave. Cvate jednom godišnje u proljeće, od travnja do svibnja. Uživajte u kavi na stablu kave.