Pažnja, brusnica: kuhanje recepata

4. 4. 2019.

ukiseljeno brusnice Izrada pripreme za zimu, iskusni domaćice pokušati zalihe na ne samo tradicionalne očuvanje uobičajenog voća i povrća, ali i pokupiti nekoliko recepata za nove, neobične i posebno ukusna. Iz ovog članka naučit ćete kako ubirati plodine, osobito lončiće.

Sva predjela predjela

Među darovima šume, ona je možda jedna od najzdravijih i ukusnijih. To su primijetili naši preci. Dakle, postoje mnogi stari načini da se napravi dovoljna količina vode, tinktura i likera, džemova, kompota. Zna li itko kako može biti divna brusnica? Uostalom, ona je sjajna prilog za ribe, jela od mesa, tjestenine, itd., Što je teško i bolje! Uostalom, može se staviti u salate i vinaigrettes, kolače, koristi za ukrašavanje jela. Ako se nekome brusnica čini kiselim, za par sati prije uporabe pospite šećerom. Usput, mnogi umaci za različita jela ne mogu bez navedenog sastojka. Brusnica se ubire čak i od prekomjerno zrelih, blago zgužvanih bobica. Glavna stvar je ispravno ispuniti i poštivati ​​opće tehnološke pojedinosti. Davno se marinada kuhala ne samo na šećeru, već i na medu, koristeći začine i začine. Zbog toga je vlažna brusnica dobro pomogla s prehladama, želučanim problemima, gubitkom apetita, slabim imunitetom. Zato požurite u šumu s košem i nastavite do svete akcije!

ukiseljeni recept za brusnice Recept je tradicionalan

Najlakši način pripreme izgleda ovako: napunite nabrojane i oprane, zrele, možete upotrijebiti emajliranu tavu, kantu ili bačvu s grožđem. Kako bi se dobro zasitili ukiseljenim brusnicama, u receptu se preporuča punjenje samo s pola posude. Napunite ostatak sladovine. Stavite čistu krpu i pritisak na vrh. Držite lingonberije na hladnom mjestu. Proces fermentacije i namakanja traje oko mjesec dana. Nakon određenog vremena možete se poslužiti mokrim bobicama! Ali kako je lijevanje (wort): za svaki kilogram bobica, rastopiti u hladnoj kuhanoj vodi (četvrtina kanta) 400 g šećera ili 600 g meda, nekoliko štapića od cimeta i pupoljci klinčića, prstohvat pimen grašak. Sipajte taru s bobicama sve do vrha i pričekajte da lingonberry “stigne”, a zatim uživajte u obilju!

Lingonberije u začinskom izlijevanju

Kako napraviti natopljenu lingoneriju u začinjenoj marinadi ili sladoledu, govori o ovom receptu. Trebat će vam: na 3 litre vode, 2,5 šalice šećera ili 2 šalice prirodnog meda, žličica soli, malo mirisnog papra, lovorov list cimet s klinčićima. Ako želite začiniti užinu, mahune gorke paprike izrežite na kolutove. Prokuhajte vodu, ohladite. Ulijte šećer ili med, ostale sastojke. Vratite ga na vatru i pustite da prokuva 3 puta. Ovaj je recept prikladan za zrele bobice, ali tvrde. Jagode izdvajaju kako napraviti natopljene brusnice Operite, preklopite u posuđe namijenjeno za mokrenje i pokrijte ohlađenom marinadom do vrha. Pokrijte, podesite pritisak i zadržite mjesec hladnim. I onda jesti i lizati zadovoljstvo!

Uživanje jabuke i jabuke

Jedan od najstarijih recepata Ruska nacionalna kuhinja govori o tome kako se brusnica obavlja s jabukama. Posebno pogodna za očuvanje poznate Antonovke. Da, da, upravo one Antonove jabuke koje je veliki bunin pjevao tako pjesnički u prozi. Daju bobičastom voću jedinstveni buket ugodnog okusa i nevjerojatne arome. Da biste popunili na 3 litre vode, stavite 2,5 šalice šećera i žličicu mljevenog cimeta i klinčića. Kuhajte juhu dvaput, zatim ohladite. U kontejneru su ležali oprani lončići, naizmjenični slojevi s jakim, bez znakova oštećenja i crvotočine, jabuke. Najviši bi trebao biti sloj bobica. Pokrijte utičnicu s utičnicom. Za mjesec dana slobodno se poslužite!

brusnica s jabukama Kada ima puno bobica

I ovaj recept je pogodan za svakoga tko je prikupio mnogo lingonberija i želi ga pripremiti s okom ne samo na njegovu obitelj, nego i na druge rođake. Još! Uostalom, tko je jednom pokušao snack, svakako zatražite "nastavak banketa"! Dakle, drveni burence ili kadu temeljito pročišćavati, preliti bobice oprati hladnom vodom. Pripremite sirup kuhanjem potrebne količine vode i ulijevanjem šećera i soli po stopi od 100 g pijeska i pola žlice soli za čaj na 1 litru tekućine. Ulijevanje bi trebalo pokriti bobice, ali ne viri iznad njih. Ne zaboravite začine. Uz već poznate cloves i cimet, možete dodati komad korijena đumbira, kardamom. I narezane dunje umjesto jabuka. Okus će biti božanski. Držite radni komad na hladnom mjestu.

Kako mogu koristiti punjenje od bobica?

Dobro pitanje, zar ne? Pogodno za nešto marinade, u kojoj je lingonberry? Definitivno da! Može se koristiti kao osnova za domaću sodu, kompote, voćne napitke, dodati u čaj ili piće u čistom obliku. Pogotovo ako su pripremali sirup na med. Piće će imati vrlo ugodan okus bobice-jabuke i nježnu aromu.