Biskvit tijesto recept: minimalno komponenti, maksimalno okusa

Biscuit tijesto recept će vam pomoći da najviše natječaj bazu za desert. Ova opcija je savršena za gotovo svako tijesto - to može biti kolač, torta, kolač i rola. U kombinaciji s biskvitom dobivaju se vrhnje, voće, bobice, prekrasni deserti.

Značajke keksa

Ova vrsta tijesta odavno je popularna kod mnogih domaćica. Velika količina vremena koja je potrebna za kuhanje, više nego se isplati pomp, nježnost i prekrasan okus proizvoda. U bazi spužvastog kolača su jaja, šećer i brašno. Svi ovi sastojci moraju biti šibani na specifičan način. Tek tada se može postići potrebna zračnost. Biskvit, koji se ravnomjerno peče, ima karakterističnu koru i homogenu strukturu. Kvaliteta konačnog proizvoda također će ovisiti o temperaturi upotrijebljenih sastojaka, svježini jaja i ispravnoj temperaturi.

Što se može napraviti od keksa

Kuhanje biskvitnog tijesta omogućuje vam da napravite osnovu za većinu kolača koji se peku kod kuće. Slatkim i nježnim kolačima možete se poslužiti ovom opcijom, samo uz blagi okus vanilije. Univerzalni recept omogućuje korištenje raznih krema i slojeva. U ovom slučaju, okus kolača može dramatično varirati.

sastojci

Za 250 grama brašna trebat će vam četiri jaja, čašu šećera, vanilin ili vanilin šećer.

Način kuhanja

Proteini se moraju odvojiti od žumanjka, zatim žumanjku dodati 2/3 cijele mase šećera i naribane korice limuna. Mješavina je tučena sve dok se ne dobije svijetlo žuta pjena koja je homogena u konzistenciji. U zasebnoj zdjeli, tukli bijele s preostalim šećerom na nekoliko minuta. Ako je bjelančevina ispravno, onda kada se zdjela nagne, smjesa se neće prosuti. Žumanjku treba dodati 1/3 proteina i postupno sipati brašno.

Sljedeći koraci

Recept biskvitnog tijesta na kraju uključuje dodavanje preostalih proteina, što će omogućiti masi da doda fluffiness. Pripremljeni oblik je podmazan i posut brašnom, grizom ili mrvicama. Tijesto se stavlja u njega i peče u pećnici oko četrdeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korisni savjeti

Sada znate kuhati tijesto za spužvu međutim, ako ga želite učiniti još ukusnijim, trebali biste poslušati nekoliko savjeta. Kada se protežu proteini, potrebno je koristiti potpuno suha i čista jela koja nemaju tragova masti ili drugih sastojaka. Isti žumanjak pobijedite dok granule šećera ne nestanu i pjena počne nastajati. U idealnom slučaju, žumanjke bi trebalo šibati zajedno s bijelcima. Nadalje, te se mase brzo miješaju, dodaju brašno koje se blago miješa. Tijesto se mora podići u slojevima. Dakle, u njemu će biti dovoljno zraka. Recept za biskvitno tijesto pretpostavlja da proteini ne bi trebali biti vodeni ili loši. Ako ste suočeni s tom situacijom, možete dodati malo soli, malo octa ili limunske kiseline. Bilo koji od ovih sastojaka poboljšat će proces bičenja. U slučaju korištenja "tople" metode potrebno je miješati jaja u potpunosti - žumanjka i bijelo. Recept za biskvitno tijesto je općenito jednostavan, ali zahtijeva sve korake.