Voćni napitak od crnog ribiza: recepti za kuhanje

Što bi moglo biti ljepše u vrućoj vrućini, ako ne i čašu užarenog hladnog voćnog soka s komadima leda? Najbolje od bezalkoholnih pića smatra se sokom od svježeg crnog ribizla, brusnica i brusnica, oni su lideri u prisutnosti korisnih tvari među svim drugima. Uz uštedu hladnoće, u ljudsko tijelo ulazi nekoliko važnih vitamina: C, B, D i A, od kojih je svaki jamstvo zdravlja.

Za izradu soka ne trebate nikakve posebne trikove, duge procese ili posebne komponente, dovoljno bobica, vode i šećera, kao i vrlo malo slobodnog vremena.

Što je mors?

Hladno piće od bilo kojeg bobica bez toplinske obrade. Za usporedbu: kompot je izvarak od bobica ili voća, i sok je svježe ili smrznute bobice, slomiti i razrijeđen s vodom. Vrijednost voćnih napitaka je u tome što zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari sadržanih u svježim bobicama, dok se kuhana (u kompotu) njihova količina smanjuje izravno u odnosu na vrijeme toplinske obrade.

Sok od crnog ribiza odličan je način da utažite žeđ, iako je možete popiti vruće umjesto čaja ili kave, što, usput, rade oni koji podržavaju zdrav način života: vegetarijanci i syroeda. Takvo piće dobro je napunjeno snagom, značajno utječe na ukupni ton tijela i uma, njegujući osobu korisnim elementima u tragovima iz bobica.

Tko je smislio Mors?

Mnogi misle da je voćni napitak izvorno rusko, slavensko piće, koje je u srednjem vijeku napravljeno od šumskih plodova. Ovo mišljenje je zbog činjenice da se prvi spomen Morsea kao pića nalazi u glavnoj knjizi o "pravilnom upravljanju kućanstvom" - "Domostroy" (XVI. Stoljeće). Zapravo, voćni napitak je bio u upotrebi još ranije, samo je ime zvučalo malo drugačije: "Mursa", što znači "bobica s medom" u Bizantu. Upravo je Bizant prava domovina Morsea, a Slaveni su malo promijenili ime tog pića na poznatiji lokalni jezik. Tijekom vremena, načelo kuhanja malo promijenio, ali bit je ostao: bobica zaslađena infuzija ugasiti žeđ - to je moderni sok.

Jednostavan recept za voćne napitke crna ribizla s medom

Za one koji su vrlo zauzeti, ali se žele liječiti ukusnim pićem, postoji iznimno jednostavan i brz priprema recepta za koji možete koristiti bilo koje bobice: svježe ili smrznute. Crni ribiz (200 grama) i čaša kipuće vode tučeni miješalicom, dodajte još pola litre hladne vode i 2-3 žlice meda. Ponovno promiješajte i procijedite kroz cjedilo, koje je u svakoj kuhinji. Ako ne, možete koristiti presavijenu gazu. Dobiveni sok se može odmah popiti ili dalje ohladiti tako što ćete u njega ispustiti nekoliko komada leda. Što bi moglo biti bolje u ljetnim vrućinama od kiselosti i kiselosti crnog ribiza?!

Smrznuto bobice

Ovaj je recept idealan za ljetne vrućine, kada termometar raste iznad 30, a tijelo žudi za hlađenjem? Ušteda kiselosti limuna, koja je prisutna u recepturi, bit će vrlo korisna. Da biste pripremili mors, uzmite smrznuti crni ribiz i ostavite da se malo odmrzne na sobnoj temperaturi, dok u isto vrijeme uklanjamo sok od limuna nožem kako bismo očistili povrće, dok pokušavamo ne koristiti bijelu kožu.

U zdjelu miješalice ulijte bobice ribizle, pošaljite tamo polet, pospite sve pola šalice šećera i ulijte čašu kipuće vode. Pobijedite masu blenderom velike brzine, dodajte još 800 ml hladne pročišćene vode, istisnite sok iz limuna u nju i ponovno ga istresite. Procijedite dobiveni sok kroz sito da biste riješili tekućinu sitnih čestica bobičastog voća: komadiće kože, sjemenke. Potom pošaljite pripremljeni sok u hladnjak na pola sata da se ohladi.

Sok od crnog ribiza s cimetom

Miješajte crni ribiz (200 grama) miješalicom i obrišite masu kroz sito, odvojite sok, ulijte tri šalice vode i prokuhajte kolač, dodajte pola šalice šećera i dobar štapić cimeta. Šećer u načelu pada na okus - stoga djelujemo po našem nahođenju. Kuhajte tekućinu pet minuta, procijedite i promiješajte sok od ribiza. Dopustite soku da se ohladi i poslužite. Takvo pikantno piće idealno je na hladnim večerima, dajući miris ljeta i neznatno zagrijavanje cimeta, ispunjavajući tijelo ugodnom životinjskom toplinom.

Kako napraviti sok od naranče?

Morse je tradicionalno napravljen od bobica, tako da neće raditi od naranče - to će biti više poput naranče. Sok crne ribizle s aromatičnim notama naranče je sasvim moguć.

Potrebni proizvodi:

• 800 ml vode.
• Ogulite i sok od jedne naranče.
• 5 tbsp. žlice šećera, možete zamijeniti dvije žlice meda.
• 500 grama crnog ribiza.

Morse je pripremljen vrlo jednostavno: kuhajte vodu s poletom i šećerom, dodajte bobice izrezane u mlin za meso ili miješalicu. Kada se tekućina ohladi na sobnu temperaturu - dodajte svježe stisnutu sok od naranče, promiješati i poslati u hladnjak. Ovaj sok je vrlo mirisan i osvježavajući, a također izuzetno koristan za prehlade, osobito ako se šećer zamijeni medom i ne služi hladno, ali još uvijek toplo. Tijelo će dobiti dvostruku dozu vitamina C, što značajno utječe na zdravlje. Zaštićeni imunitet neće propustiti štetni virus, pa se ovo piće preporučuje slaboj djeci: ukusna i zdrava.

Jela s tortom od crne ribizle

Morse se može pripremiti ne samo od čitavog bobičastog voća, već i od preostalog kolača nakon kuhanja svježe iscijeđenog soka za žele, umaka. Dva pića iz jednog sastojka - sam Ebenezer Scrooge će vam zavidjeti! Od svakih 250 grama jela od crnog ribiza, bit će oko dvije i pol litre alkohola: samo uzmite kipuću vodu, ulijte je u kolač. Lakše je raditi u posudi od tri litre: prikladna je i zauzima malo mjesta u hladnjaku.

U vodu do ribiza dodajte oko deset čistih i svježih lišća mente, možete ih lagano trljati u rukama, a zatim će lišće brže dati okus. Šećer staviti na okus: netko voli slatke pića, ali neki znaju što je pun slatko za lik, tako da oni koriste minimalni iznos, ili čak ga zamijeniti s medom. Sok od crnog ribizla ostavljamo da se pušta najmanje sat vremena, a zatim se može konzumirati za željenu svrhu, nakon filtriranja tekućine.

Savjeti za kuhanje

Torta se ne može koristiti odmah nakon stiskanja soka - može se zamrznuti u malim silikonskim limenkama i zimi uzeti po potrebi, pripremajući aromatizirani sok. Kako kuhati sok? Uzmite kolač od smrznutog kolača i prelijte kipućom vodom, a zatim slijedite gore navedeni recept.

Dodate li nekoliko grančica timijana (u kipuću vodu) običnom soku od crnog ribizla, nenadmašna aroma pića osvojit će vaše srce, istodobno potičući cirkulacijski sustav (što čini ovu jedinstvenu začinsku biljku).

Morse se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana bez gubitka nutritivnih svojstava, tako da možete kuhati nekoliko litara odjednom, au pravo vrijeme uvijek je na raspolaganju životvorna vlaga.

Eksperimentiranje s dodatkom prirodnih okusa i pojačivači okusa, uspijeva stvoriti vlastiti jedinstveni Morseov recept. Muškatni oraščić, limun, đumbir, mandarina ili matičnjak - ove će mirisne biljke moći diverzificirati glavni voćni sok crne ribizle, svaki put čineći ga novim, s jedinstvenim buketom okusa.