Borovnica Charlotte: Recepti i tajne kuhanja

Charlotte s borovnicama je prozračni desert koji je odavno zaljubljen u sve poznavatelje brzih i slatkih kolača. Možete ga kuhati ne samo u pećnici, već iu laganom štednjaku, ali bolje uživati ​​u okusu uz čašu slatkog čaja, kompota ili mlijeka, s njima mnogo bogatijim.

Preliminarna priprema proizvoda

Kuhanje hrane počinje skupljanjem sastojaka. Za Charlotte morate dobiti iz kuhinjskog ormarića brašna, jaja, sol i šećer. Ti će proizvodi nužno biti nužni. Borovnice se mogu koristiti bilo koje - svježe ili smrznute. U prvom slučaju treba ga dobro razlučiti od stranih čestica i oprati kipućom vodom, u drugom slučaju - ostaviti nekoliko sati u prostoriji i učiniti isto.

Charlotte u sporom kuhalu

Mnogo je lakše kuhati bujnu šarlatu s borovnicama u laganom kuhalu nego bilo gdje drugdje. Ispada nežna, rafinirana, iznenađujuće mirisna.

sastojci:

• jaja - 4 kom.
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• sok stisnut od pola limuna;
• brašno - 160 grama;
• sol - 1 prstohvat;
• maslac;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• borovnice - po ukusu.

Način kuhanja

Pobijedite jaja, pobijedite bijelo rublje s limunovim sokom, prašak za pecivo i sol, žumanjke - sa šećerom i brašnom. Ulijte oba dijela u istu posudu, lagano promiješajte silikonskom lopaticom kako biste tijesto nasitili kisikom. Na dnu posude staviti borovnice, oprati i preseliti iz smeća. Sipaj joj tijesto. Zatvorite poklopac pomoćnika čuda, uključite način pečenja i pričekajte zvučni signal. Charlotte s borovnicama je spremna, možete poslužiti.

Borovnica Charlotte na kefiru u pećnici

Tijesto napravljeno na kefiru, ispada visoko i porozno. Berry daje gotovom pečenju nevjerojatnu ljubičastu boju. Kao rezultat toga, charlotte s borovnicama u pećnici je jednostavna, lijepa i nevjerojatno ukusna.

sastojci:

• čašu kefira i pšeničnog brašna;
• jaja - 3 kom.
• prašak za pečenje - 10 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 50 g;
• škrob - 1 velika žlica;
• smrznute borovnice - po ukusu.

Način kuhanja

Razlikujte jaja sa šećerom dok se težina ne poveća za 2 puta. Ulijte kefir, nakon još 2 minute dodajte prašak za pecivo. Ulijte u dobivenu masu brašna, prošao kroz sito, promiješajte silikonskom žlicom. Odmrznuti bobica uvaljati se u škrob i prebaciti u tijesto. Budući charlotte lagano sipati u obliku, peći u pećnici na 180 stupnjeva za pola sata. Zatim ukrasite umakom od kiselog vrhnja i 2 žlice. žlice šećera (ne možete to učiniti). Pustite da se ohladi i poslužite.

Charlotte s jabukama i smrznutim borovnicama

Charlotte sa smrznutim borovnicama nije ništa manje sofisticirana nego svježa. Jabuke samo nadopunjuju njegov prekrasan okus. Osim toga, kuhanje ovog kolača je užitak, osobito zimi (podsjeća na ljeto).

sastojci:

• pšenično brašno, kefir i granulirani šećer - po 1 čaša;
• par kokošjih jaja;
• rastopljeni maslac - 50 g;
• prašak za pecivo (ili hidratirana soda - 6 g;
• crvene jabuke - 2 kom. (više ili manje);
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• borovnice - šačica.

Način kuhanja

U dubokoj zdjeli pretuci jaja sa šećerom, dodajte kefir i postupno ostatak sastojaka. Isperite jabuke i borovnice, usitnite voće, ulijte sve u tijesto i promiješajte. Podmažite dubok oblik uljem, u njega ulijte sadržaj šalice. Stavite pečene u pećnici 42-45 minuta, kuhajte na temperaturi od 176-180 stupnjeva.

Charlotte s malinama i borovnice

Kuhanje charlotte borovnica s ovim receptom je prilično jednostavno. Pita ispadne lako, sadrži samo 193 kcal. Stoga ga mogu pojesti i ljudi koji su na dijeti.

sastojci:

• 5 komada kokošjih jaja;
• pšenično brašno i granulirani šećer - 0,3 kg;
• borovnice i maline - po želji;
• prašak za pecivo - 10 grama.

Način kuhanja

Da biste dobili bujnu šarlatu, prvo morate pobijediti pileće jaje s šećerom, a zatim dodati žumanjak i prašak za pecivo. Odmah ulijte brašno. Ulijte tijesto u masni oblik i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Peći 42-48 minuta na 180 stupnjeva. Uzmite ga, malo ga ohladite stavljajući ga na mokri ručnik, isjeckajte ga i poslužite na stolu.

Charlotte s svježim sirom i borovnicama

Ova pita je dobra za kuhanje, ako su vam gosti neočekivano došli. Vrlo je hranjiv, jednostavan za stvaranje, ne zahtijeva stalan nadzor. I ispostavilo se da je tako jedinstven okus da svaki lizira prsti.

sastojci:

• jaja - 2 kom.
• mekani sir (možete uzeti slatko) - 0,2 kg;
• brašna - 3 žlice. žlice s vrhom;
• šećer - 0,5 st .;
• vanilin - 5 g;
• odmrznuti borovnice - nešto manje od čaše.

Način kuhanja

U mješavini jaja i šećera, stavite sve sastojke, osim bobica, dobro izmiješajte. Podmažite oblik maslacem. Ulijte pola tijesta u njega. Ovdje također šalju i odmrzavaju borovnice. Razvijte ostatak tijesta na vrh. Ako želite, možete ga ukrasiti odozgo s još nekoliko bobica ili čokoladnih čipsa. Stavite buduću šarlatu u pećnicu, pecite 42-52 minute na 180 stupnjeva.

Charlotte s borovnicama i trešnjama

Ovo je vrlo neobično. Charlotte recept, ali pečenje na njemu s dužnom revnošću domaćice je savršeno. Bilo da se odlučite za tortu za blagdan ili za običnu, drugu nakon kuhanja, od nje neće biti mrvica.

sastojci:

• 3 jaja;
• granulirani šećer - 180-200 g;
• prašak za pecivo - 1,5 male žlice;
• višnje bez koštica - 1 tbsp.;
• borovnice, svježe ili odmrznute - pola čaše.

Način kuhanja

Uklonite ostatke i operite bobice, ostavite u cjedilu u staklenu vodu. Mijesiti tijesto: miješati jaja sa šećerom, tresti. Dodajte prašak za pecivo i brašno pomiješano zajedno. Stavite bobicu na dno obrasca i prelijte nastalom tijesto. Stavite u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od 175-215 stupnjeva oko 30 minuta. Uklonite, ohladite i poslužite.

Tajne kuhanja ukusne charlotte

Da bi pečenje bilo dobro, nije dovoljno samo pročitati recept za borovnicu i kuhati ga. I dalje trebate znati nekoliko malih trikova:

1. Kolač će biti porozniji i prozračniji ako se tijestu doda malo škroba. Isti sastojak pomoći će smanjiti njegov sadržaj kalorija.
2. Ne pokušavajte staviti puno šećera u tijesto, inače će se šarla loše ispeći.
3. Kad pečete u pećnici, stavite šalicu vode ispod tave. Neophodno je da se proizvod dobro podigne.
4. Nemojte otvarati pećnicu tijekom pripreme kolača, jer će se inače snažno smiriti.
5. Ako kuhate peciva sa smrznutim borovnicama, svakako dodajte škrob, neće ispustiti sok.
6. Po želji u tijesto dodajte muškatni oraščić, cimet ili đumbir, a oni će dodati Charlotteu nježan i prilično izvoran okus.
7. Kako biste lakše izvadili kolač iz kalupa, odmah nakon što ga izvadite iz pećnice, stavite ga na mokri ručnik.

Ova jednostavna pravila sigurno će vam pomoći da napravite šarlatu od borovnica kao što vam je potrebno - rafinirana i ukusna. No, tako da se ispostavi da je dostojan kraljevskog stola, ne zaboravite napraviti kolač s dobrim raspoloženjem i zadovoljstvom.