Pirjani kupus - svestrani ukras

Pirinčani kupus odličan je prilog. Često se služi kao zasebna posuda s kruhom ili pita kruhom. Evo nekoliko opcija za njegovu pripremu.

Pirinčani kupus. Klasični recept

Odrežite 2 glave kupusa i pošaljite u tavu vrućim uljem. Dodajte začine (klinčiće, papar i lovor). U zasebnom spremniku otpornom na toplinu pržite oljušteni i narezan luk, a zatim, nakon pet do sedam minuta, dodajte naribanu mrkvu. Čim postane meka, unosimo nekoliko žlica paste od rajčice (može se razrijediti sokom ili vodom) i pričekati da se mješavina prokuha. Dodajte gotovu mladicu u kupus i promiješajte. Sol i papar, kuhajte 15-20 minuta dok ne skuhate. Po želji, na kraju dodajte sjeckani zelje (peršin i kopar), možete uzeti smrznute. Jelo je spremno! Za one koji ne vole velike komade, sve se može usitniti u mlin za meso ili u miješalicu, a zatim se mješavina širi na kruh poput paštete.

Pirjani kupus s krumpirom i meso. Recept, testiran od strane domaćica

Drobljeni luk se šalje u kotao u vrućem ulju, čekaju zlatnu nijansu i stavljaju komadiće mesa (ukupno - ne više od 300 grama). Drugi sastojak se peče do lijepe kore i sipa u čašu i pol vode. Ne zaboravite na začine, to može biti mirisno bilje ili gotove mješavine. Kotao je pokriven i ostavljen na vatri jedan sat, čekajući isparavanje tekućine. U međuvremenu, čistimo i utrljavamo mrkvu, ogulimo krumpir i nasjeckamo kupus. Čim voda ispari, dodajte mrkvu i malo pržite. Pet minuta kasnije dolazi red gomolja, izrezati ih i poslati u meso. Promiješajte i stavite kupus. Prosječno vrijeme kuhanja je oko sat vremena, možda malo manje, ovisno o gustoći sastojaka, pa ih redovito miješamo. Neke domaćice mogu dodati umak od rajčice ili juhu umjesto vode. Iz tog ukusa ne pogoršava, naprotiv, naprotiv, postat će zanimljivije, a jelo - više aromatično. Gotovi kupus poslužuje se uz dodatak zelje.

Zapečeni kupus s rebrima Meso smo izrezali u obrocima i poslali u prethodno zagrijani kotao s maslacem, kuhali dok se nije pokvario. Zatim dolazi oljušten i sjeckani luk, a zatim pržiti do zlatne. Oljuštimo jabuku i izrežemo je na komadiće, koje stavimo u kotao, napunimo paprom. Odrežite jednu glavu, protrljajte je solju i stavite je u posudu s rebrima, tu također šaljemo naribanu mrkvu i nekoliko žlica paradajz paste. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko sat i pol. Ako jelo počne gorjeti, dodajte malo vode, ali tako da se sastojci ne kuhaju i prže u posudi. Pirjani kupus u toj kombinaciji dobiva ukusnu aromu i okus, teško ga je pomiješati s nečim. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckane zelje i poslužite na stolu.

zaključak

Ova jela su vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Pirjani kupus može se poslužiti s heljdom ili kašu od prosa. To nije svečano jelo, već se koristi za izradu knedli i pita, a također možete napraviti i palačinke s ovim punjenjem.