Pirjani kupus s krumpirom - najbolji recepti

Pirjani kupus - hranjivo jelo ruske kuhinje

Pirjani kupus jedan je od često pripremljenih obroka u mnogim obiteljima naše zemlje. Ova tradicionalna ruska poslastica odlikuje se izvrsnim okusom i bogatstvom zdravih elemenata u sastavu. Pripremite ga uz širok izbor dodatnih sastojaka: gljive, meso, povrće. Ovaj članak sugerira recepte za pripremu jela kao što su pirjani kupus s krumpirom, grahom, rižom. Takve opcije mogu biti svakodnevni obrok i svečana poslastica. Uživajte u čitanju, inspiraciji i izvrsnim kulinarskim rezultatima!

Zapečeni kupus s krumpirom i mesom (klasični recept). Faza pripreme

Za pripremu tako ukusnog i srdačnog jela, poput kupusa s krumpirom i mesom, trebat će vam proizvodi navedeni u sljedećem popisu:

• 1/4 dio bijeli kupus srednja;
• 1 kilogram krumpira;
• Pola kilograma svinjetine;
• 2 žarulje;
• 1 mrkvu;
• začini, sol prema vašim željama;
• svježi peršin i kopar;
• 100 grama vode ili juhe (meso, povrće);
• 50 grama biljnog ulja.

Faze kuhanja Rusko jelo "Ugušeni kupus s krumpirom i mesom"

Meso se reže na male komadiće - oko 3x3 cm, a u dubokoj tavi ili u tavi za pirjanje, zagrijemo ulje. Stavite meso u njega i pržite do svjetlo smeđe kore. Izvedite ovu akciju na prilično visokoj temperaturi. Ako se meso kuha polako, vlaga će iz njega ispariti i proizvod će biti suh.

Ogulite luk, sitno isjeckajte. Dodajte ga u već pečeno meso. Miješajući s vremena na vrijeme, kuhajte ovu gredicu dok se luk ne zasiti. Sada je vrijeme da u posudu stavimo mrkvu. Najprije ga je potrebno očistiti i sjeckati na ribež. Posolite jelo i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. U međuvremenu pripremite krumpir. Očistite, isperite i usitnite na kriške. Ulijte krumpir u tavi, ulijte istu juhu ili prokuhanu vodu. Za okus dodajte svoje omiljene začine i sol. Dok se gredica zagrijava, narežite kupus u obliku slame. Stavite ga u tavu s ostalim sastojcima. Zeleni, oprani i isjeckani, također ulaze u posudu. Ugasite ga dok ne počne raspršivati. Pokušajte s krumpirom, treba biti mekan. Izvadite tavu iz topline.

Savjeti za kuhanje

Recept za kuhanje kupusa s krumpirom, prikazanim gore, sugerira prisutnost svinjetine. Ali umjesto toga možete koristiti bilo koje drugo meso: piletinu, teletinu, puretinu, iznutrice. Ova poslastica će biti vrlo ukusna ako je kuhate s dimljenom hrskavicom (svinjske uši, rep).

Nakon što se posudica ukloni s vrućine, nemojte žuriti da je stavite na tanjure. Neka tretman traje oko deset minuta, tako da sve njegove komponente "postanu prijatelji" i njihovi okusi dolaze zajedno.

Kao glavno jelo poslužuju se s pirjanim kupusom i krumpirom. Osim toga, možete ponuditi salatu od svježeg povrća, kiselo vrhnje, kisele gljive.

Kiseli kupus: kako ga isušiti krumpirom? Recept za kuhanje slanih jela od povrća

Kako bi pripremili ovu poslasticu, bogatu vitaminima i korisnim elementima, zalijepite sljedeće proizvode:

• 200 grama kiselog kupusa;
• 4 velika krumpira;
• 2 svježe mrkve;
• 1 veliki luk;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• mljeveni papar;
• lovorov list.

Opis načina pripreme pirjani kiseli kupus s krumpirom, čitajte dalje.

Vodič za kuhanje povrća

Sjeckajte luk nožem i narežite mrkvu. U tavi u biljnom ulju (srednja vrućina) pržite ovo povrće 2 ili 3 minute. Izvadite kupus iz slane vode, preklopite ga u cjedilo ili cjedilo i isperite tekućom vodom. Kada tekućina nestane, stavite ovaj vrijedni fermentirani proizvod u tavu s lukom i mrkvom. Pokrijte posudu poklopcem, ugasite trupac četvrt sata. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice ili tanjure. Prelijte ga u posudu, pomiješajte sastojke i nastavite ih ugasiti. Držite jelo kuhano dok krumpir ne skuha u potpunosti. Ako tekućina brzo zavri, možete dodati prokuhanu vodu. Gotova delicija poslužuje se s majonezom, kiselim vrhnjem i zelenilom. Takav kupus s krumpirom ima ugodan kiseli okus i okus. Bon appetit!

Pirjani kupus s grahom - ukusan prilog u prehrani

Jelo, pripremljeno po sljedećem receptu, bogato je proteinima i ugljikohidratima. Njegova uporaba obogaćuje tijelo korisnim elementima u tragovima, daje tijelu snagu i energiju. Može se jesti u bilo koje doba dana.

Da biste u kuhinji ispunili ovaj vitaminski prilog, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• svježi grah;
• bijeli kupus;
• luk;
• češnjak;
• mrkva;
• paste od rajčice;
• začina;
• sol;
• voda;
• suncokretovo ulje (može biti maslinovo).

Kako usitniti kupus s grahom? Opis procesa

Ulijte 200 grama graha s vodom i ostavite neko vrijeme (možete provesti noć) nabubri. Zatim ispustite tekućinu. Stavite grah u tavi, dodajte čistu vodu, stavite na vatru. Prokuhajte zrno graha dok ne postane mekano (oko sat i pol). Ispraznite višak tekućine, posolite grah. Sjeckati kupus u male slamke, luk - pola prstena i mrkvu. Stavite sve ovo povrće u lonac za pirjanje, dodajte grah i maslac. Kuhajte ga na laganoj vatri oko pola sata ispod poklopca. Povremeno izvadite i promiješajte posudu. Prije nego što ugasite vatru, stavite u povrće masu zelenila, začina i češnjaka, sjeckani vrlo fino (možete ga preskočiti kroz tisak). Zagrijte posudu još 5 minuta, a zatim je uklonite iz topline. Poslastice se mogu jesti i vruće i hladne.

Riža, kupus i puno povrća - pripremite nutritivnu prilog za cijelu obitelj

Jelo, koje se može izvesti prema receptu predloženom u ovom dijelu članka, privući će i male i odrasle članove vaše obitelji. Bit će to izvrstan dodatak ribi ili mesu. No, sama po sebi, ova poslastica je vrlo zadovoljavajuća, tako da može biti zasebno jelo.

Pirjani kupus s rižom priprema se iz sljedećeg skupa namirnica:

• bijeli kupus;
• okrugla riža;
• mrkva;
• sok od rajčice;
• žarulja luk;
• voda;
• biljno ulje;
• svježe zelje (bilo koje);
• začini i sol.

Upute za primjenu jela od riže i povrća

Nasjeckajte malu glavicu kupusa na tanke trake. Mrkva, oljuštena i oprana, isjeckajte najprije u krugove, a zatim ih podijelite na četiri dijela. Luk izrezati na komade. Zagrijte ulje u tavi. Prije presvlačenja dodajte mrkvu s lukom. Zatim dodajte kupus. Pržite povrće oko 10 minuta na laganoj vatri. Stavite gredicu u tavu s debelim dnom, dodajte sok od rajčice, malo vode, opranu rižu, sol i začine. Zapakirajte jelo ispod zatvorenog poklopca pola sata. Pokušajte spremnost za rižu. Kada postane meka, ugasite vatru. Neka nakit sjedi neko vrijeme. Jelo poslužite za stol, ukrašavajući ga zelenilom. Za pirjanu rižu možete ponuditi i rezanje svježeg povrća ili salate.

Ovo jelo je izvrsno za djecu. Od 2. godine, beba može sigurno uživati ​​u ovoj vitaminskoj delikatesi.