Pirjane tikvice s rajčicama. Najukusniji recepti

Pirjane tikvice s rajčicama mogu poslužiti kao izvrsne ukrasiti za meso, mesne okruglice ili kobasice. Čak i novajlija kuharica moći će kuhati takvo jelo samostalno.

Razmotrite nekoliko detalja u nekoliko recepata.

kuhanje tikvice s rajčicama i luk

U stvari, u pripremi takvog jela nije ništa komplicirano. Pridržavajte se svih propisanih uvjeta.

Dakle, koje nam sastojke treba kuhati s pirjanim tikvicama s rajčicama? Za takve posuda za povrće trebamo sljedeće sastojke:

• mesnate svježe rajčice - 2 kom.
• male mlade tikvice - 2 kom.
• pšenično brašno - oko 2/3 šalice;
• morska sol, mljeveni papar - po želji;
• lukovice velike - 2 glave;
• biljno ulje - oko 35-45 ml;
• vrhnja masnoća maksimalna svježina - oko 100 g.

Priprema povrća

Kuhanje pirjanih tikvica s rajčicama treba biti u fazama. Najprije temeljito operite glavni proizvod. Nakon toga tikvice se suše na papirnatim ručnicima, odrežu kožu i sjeckuju na kriške debljine oko 0,7 cm, a ako koristite mlado i mekano povrće, ne možete ih očistiti.

Nakon obrade tikvica, nastavite s pripremom preostalih sastojaka. Mesnati rajčice se peru, blanširaju i ljušte. Ubuduće fino izrežu uobičajeni kuhinjski nož.

Što se tiče slatkih žarulja, one se čiste i usitnjavaju u male kockice.

Sastojci prije pečenja

koji tikvice pirjane u kiselo vrhnje s rajčicama ispostavilo najviše ukusna, oni bi trebali biti pre-prženje. Za to se kruhovi povrća umotavaju u suhu smjesu koja se sastoji od pšeničnog brašna, mljevenog papra i morske soli. Zatim, sve povrće naizmjence pržena u vrućem crveno vruće tava s biljnim uljem (na obje strane).

Proces gašenja

Čim se svi krugovi tikvica temeljito prže, stavljaju luk na komadiće luka. Nakon toga svi su sastojci prekriveni sitno sjeckanim rajčicama.

Pokrivajući sastojke poklopcem, oni se peku na laganoj vatri oko for sata. Nakon tog vremena, povrće se dobro promiješa i okusi. Ako im nedostaje sol ili papar, dodaju se.

Također u tavi s povrćem dodajte gustu i svježu kiselo vrhnje. Nakon miješanja sastojaka, ponovno se pokrivaju poklopcem i peče se u istom režimu još 5-8 minuta.

Kako donijeti na stol?

Ugušene tikvice s rajčicama često se poslužuju kao ukusni ukras povrća. Da biste to učinili, stavite jelo u toplom obliku na tanjur, a pored njega je meso, kotlet ili kobasica.

Ako ne želite koristiti pirjane tikvice s rajčicama kao prilog, onda se preporučuje da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u posudu s poklopcem i pošaljite u hladnjak.

Čim se povrće ohladi, stavljaju se u prekrasnu posudu za sladoled i služe za večeru uz krišku kruha. Ako pratite sve gore opisane korake, dobit ćete vrlo ukusnu salatu od povrća. Usput, nanoseći ga na krišku tost, napravit ćete mirisnu i hranjivu zakusku koju možete sigurno poslužiti i za svečanu večeru.

Kuhanje pirjanih tikvica s paprikom i rajčicama

Postoji mnogo načina za gašenje povrća kod kuće. Ako ste ljetni stanovnik, a imate uspješnu berbu tikvica, onda možete napraviti vrlo ukusna jela za meso ili ribu.

Treba napomenuti da je ovaj proizvod univerzalan. Dobro se slaže s drugim povrćem i brzo podvrgava toplinskoj obradi. Da biste to sami vidjeli, predlažemo kupnju tikvica i pripremanje ukusnog priloga za stol.

Dakle, da bismo implementirali ovaj recept, možda će nam trebati sljedeće komponente:

• mesnate svježe rajčice - 2 kom.
• male mlade tikvice - 3 kom.
• morska sol, mljeveni papar - po želji;
• svježe zelje - velika hrpa;
• lukovice velike - 2 glave;
• slatka paprika - 2 kom.
• velike mrkve - 1 kom.
• voda za piće - oko 80 ml;
• biljno ulje - oko 35-45 ml;
• majoneza nije jako mast - oko 50 g.

Postupna obrada sastojaka

Kako kuhati tune? S mrkvom i rajčicama ovo se jelo čini posebno ukusnim. Prije nastavljanja toplinske obrade potrebno je pripremiti sve sastojke.

Svježe i mlade tikvice temeljito oprati, ukloniti krajeve, a zatim sjeckani u srednje kocke. Također odvojeno očistite od luka i izrežite ih u velike polu-prstenove. Slično tome, sjeckanje i slatka paprika. Međutim, prije toga se čisti od stabljike, pregrada i sjemena.

Što se tiče velikih mrkvi, onda se utrlja na veliki rende. Osim toga, slomiti svježe zelje.

Da bi se pirjane tikvice s rajčicama, čiji sadržaj kalorija nije jako visok, pokazalo posebno ukusnim, potrebno je pomiješati svježe rajčice preko mlinca za meso ili samljeti u miješalici u stanje glatkog pirea.

Proces kuhanja jela od povrća

Kuhanje takve priloge po mogućnosti u tavi debelih stijenki. U njega se ulije malo suncokretovog ulja, a zatim se dodaju naribana mrkva i luk. Dobro promiješajte povrće i pržite na srednjoj vatri oko 6 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da postanu najsjajnije.

Nakon opisanih postupaka, polumutu slatke paprike i tikvice od tikvica dodaju se zapečenom luku i mrkvi. Saliranje sastojaka po vašem ukusu, temeljito se miješaju.

Nakon prženja proizvoda oko 3 minute, uliju se u vodu i pokriju poklopcem. U ovom obliku, povrće guliti oko 5-8 minuta. Nakon tog vremena ponovno se smetaju. Zatim dodaju pire od svježe rajčice. Zajedno s njim na sastojke ležao tlo papar i sitno sjeckani zelje.

Nakon miješanja povrća u paste od rajčice, pokriju se poklopcem i nastavljaju kuhati 10 minuta. Za to vrijeme svi sastojci moraju biti u potpunosti pripremljeni. Nakon što su ih kušali, dodatno su proširili začine i začine. Također je dodao ukras nije jako mast majoneza.

Nakon držanja antene na štednjaku oko dvije minute, ona se uklanja iz vrućine i inzistira na satu poklopca.

Kako i što primjenjivati ​​na obiteljskom stolu?

Napravite prilog od pirjanih tikvica, mrkve, luka, paprike i rajčice samo u vrućem stanju. Posudu namazati na tanjuru, a pored jela i meso ili kobasica.

Preporučljivo je donijeti takvu večeru u obiteljski stol zajedno s kriškom crnog kruha i domaćim marinadama.

Korisni savjeti

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina za gašenje tikvica s rajčicama kod kuće. Recepti koji su predstavljeni nisu jedini. Na primjer, neke domaćice tom jelu dodaju krumpir, kupus, brokulu i zelenu vrpcu. grah, bijeli grah, slanutak, celer i još mnogo toga. Također, kuhari često kuhaju tikvice i rajčice uz pileća prsa ili svinjetinu.

Za više okusan obrok, grated češnjak cloves, osušeni timijan i bosiljak se dodaju u ovo jelo. Međutim, to rade samo nakon uklanjanja ukrasa s peći. Samo će se na taj način otkriti okus tih sastojaka, pa je vaš ručak intenzivniji i ukusniji.