Bijeli grah: recepti za kuhanje

Dokazano je da mahunarke imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. Bogati su elementima u tragovima, vlaknima i proteinima. Danas ćemo pogledati kako raznovrsiti jelovnik jela od bijelog graha.

Prednosti graha

Lider u sadržaju vlakana je bijeli. grah. Recepti od ona je vrlo raznolika. Od ovog proizvoda možemo napraviti juhe, žitarice, salate pa čak i ispeći pite i pite!

Glavni vitamini bijelog graha su vitamini A, B, K, PP, C i E. Oni potiču rast i jačanje kose i noktiju, a koži daju sjaj i zdrav izgled.

Liječnici posebno preporučuju takav proizvod kao bijeli grah, čiji se recepti mogu koristiti za pripremanje jela u dnevnom jelovniku, kao iu svečanom. Činjenica je da ova vrsta mahunarki pomaže u zasićenju tijela sumporom. A takav element u tragovima je neophodan u slučajevima kada osoba stalno pati od bronhitisa, crijevne infekcije i određenih kožnih bolesti. Također, liječnici pozivaju na korištenje graha za poboljšanje cirkulacijskog sustava. Željezo sadržano u njemu poboljšava protok krvi i obogaćuje sve stanice kisikom. Osim toga, ovaj proizvod pomaže u povećanju imuniteta.

Kako jesti grah

Kao što je već spomenuto, bijeli grah je bogat željezom. Da bi se ovaj mikroelement dobro apsorbirao u našem tijelu, grah se mora koristiti zajedno s povrćem bogatim vitaminom C.

Naravno, nitko ne jede ovaj proizvod sirov. Prije nego što ga pojedete, morate ga pravilno prokuhati. A tu su i neki, ali njihovi. Toplinu tretirajte plodom ovoga biljke mahunarki trebam pravo. Samo u ovom slučaju gosti će uistinu cijeniti vaša jela od bijelog graha, čiji recepti možete naučiti čitanjem članka do kraja.

Zato operite grah i pokrijte ga vodom. Nakon kuhanja, tekućinu treba isušiti i hladnu vodu ponovno ulijemo u posudu, dodajući malo suncokretovog ulja. Preporuča se kuhati proizvod na laganoj vatri. Važno je napomenuti da ga ne možete miješati. Dodajte sol tek nakon što se sastojak potpuno skuha.

Nutricionisti, inače, ne preporučuju korištenje ovog proizvoda noću. To se objašnjava činjenicom da su, iako zdravi, bijeli grah visok u kalorijama. Recepti s ovim sastojkom, međutim, toliko su raznoliki da možete odabrati vrlo prikladnu opciju za dobrobit vašeg lika.

Grah u loncima

Već smo rekli u čemu su bogati bijeli grah. Recepti za kuhanje, kao što je već spomenuto, vrlo su raznoliki. Grah se također može koristiti kao glavni sastojak. I u isto vrijeme, može jednostavno poslužiti kao dodatak bilo kojim drugim proizvodima.

Dakle, za pripremu jela "Grah u loncima" potrebno vam je 200 grama suhog bijelog graha, 7 luka, nekoliko žlica paradajz paste, suncokretovo ulje, 700 ml vode, soli i papra po želji.

Da bi grah bio mekan i bogat, preporuča se da ih natopite. Do vremena može potrajati do 3-4 sata. Ali bolje je to raditi noću. Ocijedite, stavite grah u tavu.

Luk je potrebno izrezati na kolutove i staviti na posudu s suncokretovim uljem. Promiješajte stalno. Nakon što luk postane zlatan, dodajte paradajznu pastu. Ne zaboravite papar i sol.

Narežite grah s roštiljem. Napomena, zadnji sloj bi trebao biti bijeli grah. Recepti domaćice su različite. Neki ga samo sipaju na vrh suncokretovog ulja. Drugi razmazati kiselo vrhnje. No, u svakom slučaju, jelo mora biti izli s vodom, u kojoj grah su kuhani, a zatim staviti u pećnicu za 20-30 minuta.

Grah s piletinom u laganom štednjaku

Mnogi koji brinu o svom zdravlju zanimaju kako se bijeli grah priprema u laganom štednjaku. Ovi recepti su tako jednostavni da čak i oni koji nisu uopće prijatelji s kuhinjom mogu se nositi s pripremom jednog ili drugog jela.

Danas vam nudimo recept za srdačno jelo "Grah s piletinom u laganom štednjaku".

Dakle, trebat će vam:

• pileće meso;
• mrkva;
• luk
• 300 grama graha;
• Bugarski papar (2 komada);
• par žlica vrhnja;
• istu količinu paste od rajčice;
• neko suncokretovo ulje;
• sol i začini prema okusu.

Prethodno natopite grah u vruću vodu. U međuvremenu, sve povrće izrežite na trake i piletinu marinirate 10-15 minuta (to može biti file ili krila).

Za pripremu preljeva potrebno je pomiješati pastu od rajčice s kiselim vrhnjem.

U laganom štednjaku najprije stavite piletinu, a zatim je prelijte miješanim i sjeckanim povrćem. Nakon toga tamo bacamo grah i prelijemo svu preljev.

U načinu "pečenje" jelo treba kuhati najmanje jedan sat.

Dijetalna juha s grahom

Kako bi se inače bijeli grah mogao kuhati u laganom štednjaku? Recepti daju opis mnogih jela, uključujući i juhe. Razmotrite jednu od njih.

Za laganu juhu od juhe za 4 je potrebno sljedeće:

• 200-250 grama graha;
• 1 mala mrkva;
• 3 mala krumpira;
• 1 mali luk;
• zeleno;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i začini.

Kuhani grah stavite u lagani štednjak i pokrijte vodom. Šargarepu i krumpir narežite na kriške i pripremite u načinu "Kaljenje". Nakon što su krumpir mekani, dodajte svjetlo zazharku od luka i zelenila za juhu. Kuhajte još 5 minuta, dodajte sjeckani češnjak i začine.

Bon appetit!

Gruzijski grah s paprikom

Mnogi obožavatelji su pronašli i konzervirani bijeli grah. Recepti za njegovu pripremu zahtijevat će malo više truda od prethodne verzije. Danas ćemo razmotriti manje radno intenzivan proces proizvodnje ove gredice.

Ponovo namočite u hladnu vodu 300 grama graha. Nakon nekoliko sati isperite, ponovno dodajte hladnu vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne omekša. Vrlo je važno primijetiti da zrna ne kuhaju i ostaju cijela. Na kraju dodajte sol i ispraznite preostalu tekućinu.

Razgrizite 300 grama luka i pržite u suncokretovom ulju. Pola kilograma slatke paprike izrezati na kriške.

Stavite grah, papar i pržite u veliku duboku tavu, dodajte suncokretovo ulje, 0,5 šalice vode i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Nakon što je paprika mekana, na posudu dodajte sjeckani zelje, sjeckani češnjak, malo octa, soli i crnog papra. Kuhajte još 1-2 minute, stalno miješajući.

Nanesite mješavinu u posude od pola litre, sterilizirajte ih i zavijte poklopac.