Pileća juha od heljde. Ukusna juha recept

Hrana mora biti uključena u prehranu svake osobe. Sadrži mnoge vitamine, mikroelemente i vrijedne organske kiseline potrebne za normalnu probavu. Uz sudjelovanje ove žitarice, nema previše jela, ali osim jednostavnog priloga možete kuhati ukusnu juhu od heljde s piletinom. Čak i najmanji članovi obitelji će cijeniti ovo jelo.

Koja je upotreba prvih tečajeva?

Prvi tečajevi su obavezni dnevni obroci. Zbog velikog broja povrća, oni zasićuju tijelo hranjivim tvarima i stimuliraju probavni trakt. Unatoč činjenici da postoje neke nesuglasice oko prednosti juha, liječnici preporučuju da ih uključite u jelovnik kako biste izbjegli probleme s probavnim sustavom.

Vrijedi spomenuti juhe na pilećoj juhi. Lagana i istodobno zadovoljavajuća mast ima korisna svojstva. On se savjetuje da se koristi svima koji žele izgubiti te kilograme bez negativnih posljedica po zdravlje. Također, juha je korisna u razdobljima raznih bolesti.

Klasični recept

Pripremite zdravu ukusnu juhu od heljde apsolutno nije teško, jer su svi sastojci u kuhinji bilo koje domaćice. Prema klasičnom receptu, morate koristiti domaće pileće meso, ali je pogodan i proizvod. Da bi se olakšalo dijetalna juha, potrebno je sipati juhu nekoliko puta u procesu kuhanja mesa.

Za izradu klasične pileće juhe od heljde potrebni su sljedeći sastojci:

• Pileće meso (grudi ili piletina) - 700 g.
• Heljda - 1 šalica (200 g).
• Mrkva - 1 kom.
• 1 luk (srednji).
• Krumpir - oko 500 g.
• Začini (papar, sol, sušeno bilje) - po želji.
• Zeleni (kopar ili peršin).

Kako kuhati juhu od heljde?

Prvo morate pripremiti meso. Da biste to učinili, moja bunarica će ukloniti kožu. Veliki komad je bolje podijeljen u nekoliko dijelova.

Meso staviti u prikladan juha lonac za kuhanje, zaliti vodom i poslati na vatru. Bujon se mora prokuhati i ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu. Tada možete dodati nekoliko listova lovorovog lista i par crnih papra za okus. Vrijeme kuhanja pilećeg mesa - ne više od 1 sata.

Dok se juha priprema, trebate jesti povrće. Krumpir oprati, oguliti i narezati na kockice (ili kriške bilo kojeg drugog oblika). Pripremite luk i mrkvu za nadolijevanje goriva. Po želji možete dodati i bugarski papar.

Oguljeno povrće fino isjeckati i naizmjence poslati u tavi ili tavi. Prvi je luk, a zatim - naribana mrkva na sirovom ribežu, na kraju dodajte papar. Morate pržiti do zlatno-smeđe boje 3-5 minuta. Da bi se spriječilo paljenje povrća, požar bi trebao biti srednji. Promiješajte pržiti lopaticom.

Da bi heljda otkrila svoj okus, potrebno je prethodno isprati i pržiti na vrućoj tavi oko 5 minuta. Suncokretovo ulje nemojte dodavati.

Iz gotove juhe izvadimo kuhano pileće meso i ostavimo ga da se ohladi radi daljnjeg odvajanja od kostiju i rezanja. Zajedno s mesom možete dobiti lovorov list i papar iz tekućine. Oni više nisu potrebni.

U bujon se ulila pržena kruška. Za 10 minuta šaljemo krumpir i pripremljeno meso. Juhu kuhajte s heljdom još 15 minuta, a zatim posudu povrća dodajte u posudu.

Nekoliko minuta prije završetka kuhanja, fino isjeckan svježi zelje (pogodan peršin) i sipati u juhu. Dodajte papar i sol. Pripremljeno jelo treba pripremiti oko 20 minuta. Tada možete posipati tanjure i poslužiti.

Juha od heljde za bebe

Juhe bi trebale biti prisutne u prehrani dojenčadi od 8 mjeseci starosti. Oni opskrbljuju tijelo vlaknima za probavu, elementima u tragovima i vitaminima. Prva juha od heljde za dijete može se kuhati u povrću. I trebali biste koristiti one proizvode s kojima se dijete već susrelo. To mogu biti krumpir, mrkva, cvjetača. Djeci mlađoj od godinu dana preporučuje se mljevenje takvih jela u pireu.

Pripremite dječju juhu od heljde s piletinom iz sljedećih sastojaka:

• Heljda - 3 žlice. l.
• Pileća prsa - 100 g
• Veliki krumpir - 2 kom.
• 1 srednja mrkva.
• Karfiol (ili tikvice) - 100 g
• Sol (izborno).
• Suncokretovo ulje.

Prvu juhu u procesu treba isušiti; napunite dojku čistom vodom, kuhajte do pune spremnosti. Fino sjeckani povrće kuhati na "drugi vode" za 10 minuta, nakon čega smo sipati oprane žitarice. Kuhajte juhu do kuhanja heljde. Prije hranjenja, možete ga samljeti miješalicom ili mijesiti vilicom. Za bolju apsorpciju dodajte žličicu suncokretovog ulja.

Mnoga djeca vole mliječnu juhu od heljde. Kuhanje je vrlo jednostavno. Za to trebate kuhanu kašu od heljde, sipajte toplo mlijeko i dodajte malo šećera. Jelo je spremno!

Juha s heljdom i gljivama

Kako kuhati juhu od heljde s izvrsnim okusom i aromom? Dodajte gljive! Najpogodniji su svježi šampinjoni, ali se mogu koristiti zamrznuti ili sušeni.

Za hranjivu i zdravu juhu od heljde s gljivama potrebni su sljedeći sastojci:

• Meso (piletina, govedina ili puretina) - 500 g
• Krumpir - 4-5 kom.
• Šampinjoni ili druge gljive - 500 g.
• Mrkva - 1 kom.
• Heljda - 0,5 šalice.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni - peršin, zeleni luk ili kopar.
• Korijen celera (izborno).
• Suncokretovo ulje.
• Sol i začini prema okusu.

Smrznute gljive treba odmrzavati i sušiti - zaliti vodom 1 sat.

Počnite kuhati!

Za pripremu takve juhe, možete koristiti gotovo bilo koje meso, ali najnježnija i dijetalna juha će se pojaviti na piletini ili puretini. U tom slučaju nije potrebno ispustiti prvu vodu iz juhe. Vrijeme kuhanja juhe je 40 minuta. Pripremljeno meso izvadimo iz tekućine, pustimo da se ohladi i narežemo na kockice.

Mrkva, luk i korijen celera sitno nasjeckajte i pošaljite u zagrijanu posudu s malom količinom suncokretovog ulja. Pržite nekoliko minuta i dodajte narezane gljive.

Ogulite krumpir, izrežite na kockice i stavite u vrelu juhu. Nakon nekoliko minuta možete dodati oprane žitarice. Kuhajte 15 minuta, dodajte pržene gljive s povrćem.

U ovom sastavu juha treba kuhati još 5 minuta i napuniti nasjeckanim povrćem, soli, paprom. Ugasite vatru i ostavite na štednjaku još 30 minuta, a mirisna juha od heljde s piletinom i prženim gljivama spremna je za uporabu!