Buffet predjela. Ideje za podnošenje i uređenje

Neobična poslastica na festivalu

Buffet stol odlikuju sljedeće značajke: gosti jedu dok stoje, možete odabrati hranu koju želite, a značenje takvih događaja je u komunikaciji. Grickalice za švedski stol na takvim događajima nalaze se na velikom stolu ili konobari nose hranu na pladnjevima. Ovaj način posluživanja hrane najprikladniji je za proslave, na koje su pozvani mnogi ljudi. Čak i najzahtjevniji gosti će voljeti vrlo različite i neobično ukrašene grickalice za buffet. Zapamtite da sva hrana mora biti minijaturna tako da se lako može staviti u usta.

Zanimljive grickalice

Buffet predjela, recepti kojih ćemo pogledati u ovom odjeljku vrlo su neobični i izgledaju vrlo ukusno. Na primjer, pite koje se mogu kuhati s raznim nadjevima. Najbolje ih je učiniti trokutastim, tako da je lako jesti. Još jedna ideja su mini-burgeri. Mali buns sa zanimljivim punjenje, u koji možete staviti: mali patty i sir ili kobasica, sir i rajčice. Za 10 osoba trebat će vam 10 mini-bundi i 300 g sira, ili 400 g kobasice i 3 velike rajčice. Sve ovisi o vašoj mašti. Možete hamburgere, samo male veličine, izrezati na 2 dijela i raširiti neobičan maslac i staviti na njega šunku sa sirom i povrćem. U ovoj izvedbi možete čak koristiti i sitno sjeckanu salatu. Buffet zalogaji su kompletni bez sendviča. Za ovaj snack raznolikost je vrlo važno. Mogućnosti sendviča bi trebale biti toliko da su gosti imali priliku birati. Evo nekoliko opcija za sendviče: kruh - 1 kriška, ulje haringe - 10 g i kopra - 1 grančica; kruh - 1 kriška, maslac - 10 g i crvena riba 15 g; kruh - 1 kriška, sirna pasta - 10 g i šunka - 15 g; kruh - 1 kriška, maslac - 10 g i sitno sjeckane gljive - 15 g; Kruh - 1 kriška, maslac - 10 g i sir - 15 g. Kruh može biti crni i bijeli, a bolji - oboje. Maslac se može učiniti neobičnim jednostavnim dodavanjem, primjerice, češnjaka, zelenila ili crvene ribe. Zahvaljujući tome dobit ćete ukusne i neobične sendviče. Zatim, razmislite o grickalicama za buffet, koji uključuje povrće, na primjer punjene rajčice, papar. Mogu se napuniti slanim sirom pomiješanim s češnjakom, začinskim biljem i šunkom. Zapamtite, punjenje je vaša fantazija.

Tradicionalne grickalice

Grickalice za švedski stol na ražnjićima nazivaju se kanapei. Na posebnim ražnjacima koji se prodaju u trgovini, možete nositi razne proizvode: voće, povrće, gljive, kobasice, sir i tako dalje. Kanapei mogu biti slatki i sastoje se samo od voća, primjerice jabuka - 1/12, jagoda - 1/2 i grožđa - 1 bobica - idealno u kombinaciji sa šampanjcem. Još jedna mogućnost koja je veliki uspjeh: sir - 10 g, kobasica - 10 g i cherry rajčica - 1/2. Ova verzija snack-a za buffet je najpopularnija. Rezanje povrća je uvijek prisutno na svakom stolu, švedski stol nije iznimka. Vaš zadatak je jednostavno podnijeti ih. Stavite ih u krug ili u obliku srca ili božićnog drvca. Izrežite povrće na različite načine: slamke, krugovi, tanjuri i kocke. Još jedna tradicija je posluživanje kebaba na švedskom stolu. Na malim ražnjacima možete nositi mnogo različitih proizvoda, a glavna stvar je da se kombiniraju po ukusu. Općenito, buffet je vaša mašta, koja se izražava kroz proizvode.