Torta "Kinder iznenađenje": korak po korak recept. Dječji kolač

Rođendan je važan događaj u životu djeteta bilo koje dobi. Upravo taj događaj beba čeka, stavljajući na njega posebne nade i želje. Naravno, vrhunac svečanog stola je torta. A ako je to napravljeno i brižnim majčinim rukama, na temelju djetetovih individualnih sklonosti, ovo je pravo čudo za malog rođendana. Djeci se ništa ne povezuje s ljubavlju i ugodnim iznenađenjima kao što je čuvena "Kinder Surprise". Stoga će torta, napravljena u svom obliku, biti relevantna i za dječake i za djevojčice.

sastojci

Budući da je kolač prvenstveno pripremljen za djecu, posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti i svježini proizvoda. Sastojci posebno odabrani iznimno bezopasni i korisni.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• maslac na sobnoj temperaturi - 300 g;
• jaja - 6 komada;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• pšenično brašno - 400 g;
• šećer - 300 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 18 g;
• prstohvat soli.

Sastojci za vrhnje:

• šećer - 100 g;
• sir niske masnoće - 200 g;
• krema - 200 ml;
• vanilin šećer - 1 žličica.

Uređenje torte u obliku "Kinder iznenađenja" bit će obojena mastikom. Može se kupiti u gotovom obliku ili kuhati. Uzimajući u obzir da je kolač za dijete, bolje je dati prednost samostalnom izradi lijevanog mastiksa, osim toga, to je sasvim lako. Mastiks za tortu "Kinder iznenađenje" kod kuće može biti od marshmallows i šarene bojanje hrane upotrebom uobičajenih mikrovalova. Za to ćete trebati:

• marshmallows - 100 g;
• sok od limuna - 1 žlica;
• šećer u prahu - 1,5 šalice;
• crvena, bijela, zelena, ljubičasta, plava, žuta i crna boja za dizajn kolača "Kinder Surprise"

Korak po korak recept za tijesto

U torti će se koristiti dva kolačića od tijesta.

1. U dubokoj zdjeli promiješajte 300 g maslaca, omekšanu do sobne temperature, i 300 g šećera dok ne dobijete glatku, kremastu konzistenciju.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjka.
3. Pobijedite žumanjke dok ne postane glatko.
4. U pripremljenoj kremastoj smjesi prelijte žumanjke i temeljito obrišite dok smjesa ne počne dobivati ​​laganu nijansu.
5. Tamo dodajte 300 g gustog vrhnja i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
6. U zasebnoj zdjeli treba prosijati 400 g brašna najvišeg stupnja. Ova faza neće samo spriječiti ulazak stranih tijela u tijesto, već će obogatiti i brašno kisikom, što će učiniti tijesto mekšim i zračnim.
7. U proseno brašno potrebno je dodati prašak za pecivo i lagano ga pomiješati, ravnomjerno ga rasporediti.
8. Postupno dodajte brašno s praškom za pecivo u prethodno pripremljenu mješavinu žumanjka, maslaca, kiselog vrhnja i šećera.
9. Zatim, trebali biste pobijediti bijele pjege do guste zračne pjene. U izdvojenim bjelančevinama dodajte šapat soli, nekoliko kapi limunovog soka i tučite dok se ne pojave vrhovi zraka. Ova faza je izuzetno važna. To su tučeni proteini koji tijestu daju potreban kisik za fluffiness. Alat, koji bi ih trebao pobijediti, mora biti čist i suh. Proteini se ne mogu prekinuti - čim se formira gusta pjena, odmah prestanite raditi. To je vrlo osjetljiv proizvod, a jedan dodatni pokret uzrokovat će da pjena postane neprikladna za ispitnu tekućinu, koja se više ne može ispraviti.
10. Postupno dodajte smjesu proteina tijestu, polako ga lagano miješajući lopaticom u smjeru kazaljke na satu.
11. Gotovo tijesto treba ostaviti da odstoji na nekoliko minuta i sipati na široku posudu za pečenje, prethodno dimljenu papirom za pečenje.
12. Potrebno je peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Pećnica se ne smije otvarati do potpunog pečenja, jer to može dovesti do taloženja kolača.

Faze kreme za kuhanje

1. 100 g šećera pomiješajte s 200 ml vrhnja i dodajte vrećicu vanilinog šećera ili prstohvat vanilije. Beat dok ne bude potrebno potpuno otopiti granule šećera.
2. Skuta se melje kroz fino sito za cijepanje grudica.
3. Izlijte pripremljenu smjesu u mljeveni sir i temeljito obrišite dok ne dobijete glatku kremastu masu.

mastika

Za pripremu mastika potrebna toplinska otpornost kapaciteta za mikrovalnu pećnicu. Sipati sljez u odgovarajući spremnik, dodati sok od limuna i poslati rastopiti u mikrovalnu 20-30 sekundi. U dobivenu smjesu dodajte šećer u prahu i podijelite ga na dijelove proporcionalne bojama. Suhe boje se naizmjenično razrjeđuju s nekoliko grama vode i miješaju s odgovarajućim dijelovima mastiksa. Slikani mastiks mora se umotati u film i hladiti 30 minuta. U nedostatku mikrovalne pećnice, njegove se funkcije mogu zamijeniti parnom kupelji.

iznenađenje

Pa, kakvu tortu "Kinder Surprise" bez poklona za mali rođendan? Uostalom, to je ono što sva djeca čekaju od sadašnjosti. Prilikom odabira dara koji će biti stavljen u tortu za dijete, treba imati na umu da bi trebao biti kompaktne veličine i po mogućnosti ravnog oblika. Ne mora biti osnovni dar. Možete odabrati i samo malo iznenađenja. Prije toga to treba staviti u gustu kartonsku kutiju i pažljivo omotati filmom. Iznenađenje može biti punjenje omiljenih slastica.

zbor

Kada su sve komponente spremne, možete nastaviti s montažom. Tortu u obliku jaja bolje izrežite šablonom. Da bi se to postiglo, potrebno je nacrtati željeni oblik jaja na gustom kartonu i pažljivo ga odrezati duž konture. Po želji, kolač može biti postavljen okomito. Da biste to učinili, izrežite kolače iz krugova, svaki sljedeći promjer bi trebao biti nekoliko centimetara manji od prethodnog.

Nanesite šablonu na pečeni kolač i izrežite preostale isturene iz njega tankim i oštrim nožem. U sredini izrezujemo udubljenje prema obliku i veličini pripremljenog poklona. Pažljivo je stavite unutra i podmažite kolač slojem kreme. Drugi kolač se također reže šablonom. Preostali dijelovi neće biti uzaludni i bit će korišteni u formiranju konveksnosti. Da biste to učinili, od izrezanih komada oblikujte odbojnike od dara do vrha i pažljivo razmazite sve sa kremom. Strane u blizini suženog ruba kolača trebaju biti niže od širokog. Stavite drugi čvrsti kolač na vrh i čvrsto ga pritisnite za bazu. Ako oblik nije sasvim savršen, može se ispraviti rezanjem nožem. Kada je obrazac za tortu Kinder Surprise spreman, pomiješajte kremasti ostatak s mrvicama iz slojeva kolača i obložite tortu dobivenom smjesom, ispunjavajući utore i pukotine. Nanesite nožem površinu na glatko stanje i pošaljite u hladnjak na 10-15 minuta da se odmori.

dekoracija

Dekoracija - kreativna pozornica koja zahtijeva brigu i točnost. Kao skicu, možete koristiti sliku ili omot od "Kinder".

Na stolu izvalite bijelu pastu, iz nje izrežite dio prema našoj matrici i pokrijte naš kolač njime, lagano stegnite donji rub za pričvršćivanje. Zatim iz izvučenog crvenog mastika izrežemo val prema obliku koji je prikazan na omotu, veličine koja odgovara dnu kartona. Nastali val položi se preko gornjeg sloja. Sljedeći korak je rezati slova u skladu s bojama i staviti ih na našu tortu. Da biste pojačali učinak, možete napraviti i barkod tankih linija i smjestiti ga na stranu.

rezultati

Tako smo napravili dječji kolač "Kinder Surprise", u kojem će uživati ​​mali rođendani i njihovi gosti. Štoviše, takav kolač je ne samo slatko i lijepo, ali i korisno, jer sadrži proizvode koji su potrebni, ali ne previše volio djecu (sir, jaja, vrhnje, vrhnje). Također možete eksperimentirati s receptom i dodati različite sastojke u vrhnje i slojeve kolača. Na primjer, za odraslu djecu, kakao ili orašasti plodovi mogu se dodatno dodati u kolač. Za male komade stane banana. Možete dodati omiljeni sastojak bilo kojeg djeteta. Torta treba izrezati na pravokutne komade sa strane poklona, ​​i čim je dar vidljiv, možete ga odmah ukloniti, ukloniti film i ugoditi junaku prigode.