Torta s višnjom Torta od trešnje

Torta s višnjama može se napraviti na drugačijoj osnovi. Netko koristi takav desert tijesto od kolača i netko koristi spužvice. Danas detaljno opisujemo oba ova recepta. Koju izabrati ovisi o Vama.

Torta "Pincher" s trešnjama

Ovaj desert ima mnogo imena. Ponekad se naziva "Curly lad" i ponekad "Curly Pinscher". Također među kuharima, takvo ime kao Pancho torta s trešnjama je također uobičajeno. U svakom slučaju, ova delicija je vrlo delikatna i ukusna. Za njega nam trebaju:

• kokošja jaja - oko 4 komada srednje veličine;
• svježe ili smrznute trešnje bez koštice - oko 250 g;
• pšenično brašno - 260 g;
• šećer - 2 šalice (1 u tijestu, 1 u punjenju);
• soda i prirodni ocat - ½ žlice;
• kakao u prahu - 2 velike žlice;
• masna kisela pavlaka - 700 g (od čega je 200 g za tijesto, ostatak za punjenje);
• Bilo koje biljno ulje - za obrazac.

Mijesiti tijesto

Predstavljeni kolač s trešnjama treba pripremiti u etapama. Prvo morate napraviti tijesto za pecivo. Da biste to učinili, utrljajte žumanjke zajedno sa šećerom, a zatim im dodajte tučeno vrhnje i gustu kiselo vrhnje. Dalje, sastojke treba iznijeti ugasiti prirodnim sokom od octa i prosijanim pšeničnim brašnom.

Dobiveno viskozno tijesto treba podijeliti na pola i dodati pola kakao praha.

Pečenje u pećnici

Da biste napravili tortu s Pinscher trešnjama, trebate uzeti dva identična oblika, očistiti ih maslacem, a zatim postaviti svjetlo i bazu čokolade. I u prvom trebate dodati svježe bobice bez kamenja. Poželjno je peći obje baze u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 197 stupnjeva.

Na kraju toplinske obrade, kolač se mora ukloniti iz posude i ohladiti. U budućnosti, lagani biskvit treba rezati na pola po dužini, a čokoladu - na komadiće.

Izrada kreme

Torta s višnjom ispada ukusnija i nježnija ako se kuha s kiselim vrhnjem. Da biste ga napravili, morate snažno bičiti mliječni proizvod, zatim mu dodati šećer i ponoviti postupak miješanja.

Kako se formirati?

Kiselo vrhnje s višnjama se vrlo lako formira. Za početak, stavite jedan od laganih kolača na tanjur za tortu i namažite ga s puno kreme. Zatim trebate pokriti spužvasti kolač s drugim dijelom baze i ponovno prelijte kiselo vrhnje. Nakon toga morate uzeti komade čokoladnog kolača i umočiti ih u kremu. Zatim ih treba staviti na vrh keksa u obliku malog klizača.

Završna faza

Nakon što je formirana veličanstvena biskvit torta, potrebno je sipati ostatke kiselog vrhnja, a zatim ga staviti u hladnjak. Po želji, ovaj desert može biti dodatno ukrašen čokoladna glazura. Da biste to učinili, pločica tamne slatkoće mora se razbiti na kriške i zagrijati na vatri s malom količinom mlijeka. U budućnosti, nastala glazura je potrebna da se sipati sve formirane desert. Prije posluživanja treba ga držati na hladnom oko 6 sati.

Torta s višnjama "Monaška koliba"

Ovaj desert je vrlo visok u kalorijama. Uostalom, to je napravljen na temelju shortcrust tijesta pomoću kondenzirane kreme.

Tako predstavljen recept za tortu od višnje zahtijeva upotrebu takvih proizvoda:

• kvalitetan svježi margarin - 250 g (za tijesto);
• pšenično brašno - naočale (za tijesto);
• prašak za pecivo - par velikih žetona (za tijesto);
• kiselo vrhnje s malo masnoće - 200 ml (za tijesto)
• svježe ili smrznute višnje od koštice - oko 700 g (za punjenje);
• šećer - nanosi se na okus (za punjenje);
• kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g (za kremu);
• svježi maslac - 200 g (za kremu);
• orasi - po ukusu (za posipanje deserta);
• ribana čokolada - po ukusu (za posipanje deserta);
• kokosove pahuljice - prema ukusu (za desert s posipom);

Mijesiti bazu pijeska

Da biste napravili ukusnu tortu "Monastic hut", potrebno je mijesiti tijesto od kolača. Da biste to učinili, protrljajte lagano ohlađeni margarin ili bilo koje drugo ulje za kuhanje na veliki ribež, a zatim ga prelijte brašnom i temeljito ga umijete u veliku mrvicu. Uz sastojke koje želite dodati prašak za pecivo, a ne vrlo masne kisele vrhnje. Kao rezultat intenzivnog miješanja svih komponenti, trebate dobiti elastičnu masu koja se ne lijepi za ruke. Ubuduće je potrebno pokriti film i staviti ga u hladnjak na 35 minuta.

Priprema trešnje

Dok se baza hladi, pripremite trešnju. Mora se potpuno odmrznuti (ako je zamrznuta), a zatim staviti u sito i što je više moguće oduzeti sok.

Krema za kuhanje

Prikazani recept za tortu od višnje zahtijeva uporabu kondenzirane kreme. To je učinjeno vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, kuhanog kondenziranog mlijeka jednostavno šlagom zajedno s mekom maslac kroz snažan miješalica.

Formirajte i pecite bazu

Nakon što se tijesto ohladi, uklonite ga i podijelite ga na 15 jednakih dijelova. Zatim treba napraviti duge kobasice (oko 25 centimetara), a zatim ih uvaljati u pravokutnike. U sredini svakog proizvoda potrebno je staviti traku trešanja i posuti malom količinom šećera. Nakon toga se rubovi podloge moraju pažljivo stegnuti, čime se formira duga cijev.

Svi oblikovani proizvodi s punjenjem treba staviti na namašćeni lim za pečenje, a zatim poslati u pećnicu točno pola sata.

Nakon pripremanja pješčanih cijevi, moraju se ukloniti i potpuno ohladiti.

Izrada izvornog deserta kratkog kruha

Nakon što se svi pješčani proizvodi ohlade, možete nastaviti s izradom domaćeg kolača. Da biste to učinili, morate uzeti veliku i ravnu posudu, a zatim položiti na nju red od 5 cijevi. Nakon premazivanja kondenziranom kremom, potrebno je staviti sljedeći sloj proizvoda s punjenjem, ali već u količini od 4 komada. Opet sipanje pijeska "trupaca" sa slatkom masom, potrebno je staviti još 3 cijevi na njih. Slične radnje treba provesti sve dok se ne iscrpe sve stavke. U zaključku, cijeli kolač je potreban za sipanje preostale obložene kreme (uključujući bočne dijelove deserta).

Ukrasimo domaću poslasticu

Ako planirate predstaviti takav desert za svečani stol, preporučuje se da ga dodatno ukrasite. Za to možete koristiti potpuno različite praške. Posebno popularni među njima su prženi i sjeckani orasi, kokosovi čips i ribana mliječna čokolada na malom ribežu.

Posluživanje ukusnog deserta za stolom

Nakon formiranja i ukrašavanja kolača kao što je gore opisano, mora se staviti na hladno i držati u tom stanju oko 6 sati. Nakon toga, desert treba rezati u male trokute i prezentirati domaćinstvu uz šalicu čaja.