Recepti žablji krakovi. Prednosti proizvoda

Žaba noge recepti su popularni ne samo u domovini ovog jela (u Francuskoj), ali iu Rusiji. Kako ruske kućanice pripremaju ovo jelo i kako je to korisno? Zanimljivo Pročitajte!

Žablji krakovi: prednosti proizvoda

Gornje jelo je izuzetno korisno za tijelo. Naposljetku, žablji krakovi sadrže mnogo vitamina (skupina B, retinol, D, tokoferol, niacin i vitamin K), makro- i mikroelemente (selen, cink, kalcij, kalij, sumpor, željezo, natrij i fosfor).

Žabljice su se pojavile u francuskoj kuhinji za vrijeme gladi Stogodišnji rat. Ljudi su tražili hranu za jelo. Tako je Francuska predstavila svijetu nova jela iz tada nestandardnog proizvoda - meso žaba.

Kako kuhati žablje noge?

Recepti jela ovog proizvoda impresivan je u svojoj raznolikosti. Valja napomenuti da iz žablje noge ispada jednostavno zadivljujući fricassee. Također se mogu kuhati u tijestu ili jednostavno pržiti. Recepti za žablje noge su vrlo raznoliki. Mnoge zemlje imaju svoje vlastite načine izrade.

Na primjer, pirjani žablji krakovi vrlo su popularni u Kini. Italija i Francuska nude gore navedenom proizvodu pečenu s povrćem gurmanima uz dodatak raznih slatkih trava. Japan iznenađuje više egzotičnim jelima: kombinira meso žaba sa zmijom, dodajući ovom remek-djelu pikantne začine i umake.

Koji su recepti popularnih žaba u Rusiji i susjednim zemljama?

Na primjer, pržene žablje noge s nježnom nijansom češnjaka. Da biste ih pripremili, morate se založiti za takve sastojke:

• 5 pari smrznutih žabljastih nogu;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 limun;
• žlicu brašna;
• prstohvat soli i papra;
• peršin.

Žablje noge odmrznuti i pržiti na maslacu, dodajući češnjak i začine. Poslužite toplo s kriškom limuna ili salate. Ukrasite nasjeckanim peršinom.

Žablji krakovi u umaku od rajčice

Da biste to učinili, morate imati sljedeće proizvode:

• 6 pari smrznutih žabljastih nogu;
• 40 ml maslinovog ulja;
• 2 mala klinčića češnjaka;
• isjeckan luk;
• pola kilograma svježih rajčica;
• nekoliko žlica brašna;
• 10 g sjeckanog peršina;
• 2 stabljika celera ;
• prstohvat papra;
• maslac;
• sol po vlastitom ukusu.

Smrznute žablje noge i dobro kotrljajte u brašnu. Pržite ih nekoliko minuta na maslacu.

Pripremite umak: skinite kožu s rajčica, izrežite ih na male komadiće. Luk popržite, dodajte sjeckani celer, češnjak u maslinovo ulje. Dodajte rajčice i pirjajte ne više od 10 minuta. Zatim, u ovom umaku, stavite već ispečene žablje krakove i pirjajte još nekoliko minuta. Ukrasite jelo peršinom.

Značajke kuhanja navedenih jela

Recepti za žablje noge nude mnoge moderne kulinarske časopise. I u mreži ih ima dosta. No, neiskusan domaćica, morate znati neke od značajki njihove pripreme, prije nego što implementirati ove recepture žablji noge. Uostalom, prednosti i okus ovog jela ovise o pravilnom kuhanju. gurmanska jela.

Za kuhanje se koriste samo jestive žabe. Uzgajaju se na posebnoj farmi. Uglavnom se koristi gornji dio noge. Ima samo jednu kost, kao i, na primjer, piletinu.

Nije preporučljivo koristiti gore navedeno jelo, ako je vaše tijelo sklono različitim vrstama alergija. U slučaju individualne netolerancije na ovaj proizvod, također ne smijete jesti žablje krakove. Osim toga, postoje i takve kontraindikacije za konzumaciju gore navedenih jela:

• ozbiljne poremećaje crijeva;
• teškim bolestima probavnog sustava i sustava u cjelini.

Žablji krakovi - izuzetna poslastica koja nije pogodna za svakodnevni stol. Ovo veličanstveno jelo mora se uživati ​​u posebnim danima, dajući vašoj duši komad Francuske.