Konzervirani zeleni grašak. Konzervirana juha od graška, salate

Zeleni grašak je možda najpopularnija konzervirana hrana. Uostalom, ovaj proizvod se ne može koristiti samo kao prilog, već se dodaje i juhama, salatama i glavnim jelima. Ako ne volite konzerviranu robu, ne brinite. Zeleni grašak može se kuhati kod kuće. Potrebno je malo vremena. Dakle, kako sačuvati zeleni grašak kod kuće?

Jednostavna berba za zimu

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Osim toga, nije potrebno mnogo proizvoda za konzerviranje zelenog graška. Dakle, za pripremu trebat će vam:

1. Zeleni grašak bez mahuna.
2. Litar vode.
3. 1,5 žlice soli.
4. Žličica limunske kiseline.
5. 1,5 žlice šećera.

Kako kuhati

Konzervirani zeleni grašak, recepti za kuhanje su jednostavni, ukusni i slatki. U loncu morate izliti određenu količinu vode i zapaliti je. Prelijte šećer i sol. Kada otopina prokuha, dodajte limunsku kiselinu. Nakon toga, voda se mora ukloniti iz vatre. Marinada je spremna.

Zeleni grašak, oguljen od mahuna, mora biti kuhan. Blanširano je 10 minuta, a zatim uklonjeno iz topline i brzo isprano hladnom vodom. To će smanjiti količinu škroba pohranjenog u marinadi.

Potrebno je pripremiti i valjanje spremnika. Svaku pločicu treba oprati. Tek nakon toga može se na njih razgraditi kuhan grašak i zaliti marinadom. U ovom slučaju, potrebno je poštivati ​​razmjere. Banka bi trebala biti 55% graška i 45% marinade. U isto vrijeme, spremnici se ne smiju sipati na vrh.

Međutim, zeleni grašak u konzervi još nije spreman. Sada se banke moraju sterilizirati. Da biste to učinili, u velikoj tavi morate pokriti dno krpom, zaliti vodom i zagrijati. Treba imati na umu da razlika u temperaturi ne smije biti velika. Inače će banke puknuti. Spremnici s graškom staviti u lonac s vodom. U tom slučaju treba osigurati da banke ne potone u potpunosti. Iznad vode treba ostati vrat i dio spremnika. Sterilizirajte staklenke s graškom najmanje 2,5 sata.

Nakon toga, možete se zamotati. Gotovi su zeleni grašak u konzervi. Sada iz nje možete napraviti ukusnu salatu ili juhu.

Zelena juha od graška

Da biste kuhali ovo jelo, trebat će vam:

1. Ham. Poželjno bez kože. Inače dobivate vrlo masnu juhu.
2. Konzervirani zeleni grašak.
3. Pet jaja.
4. Nekoliko velikih krumpira.
5. Mrkva.
6. Luk.
7. Maslac.
8. Sol i začini prema okusu.

Kako kuhati

Da biste kuhali juhu s konzerviranim zelenim graškom, ne morate biti talentirani kuhar. Glavno je slijediti slijed. Za početak, kuhajte šunku. Dok se meso kuha, morate pripremiti povrće. Ogulite krumpir i mrkvu. Zatim dobro operite i usitnite. Krumpir je najbolje izrezati na kockice. Što se tiče mrkve, on se utrlja na veliki ribež.

Luk mora biti oguljen i sitno sjeckan. Kad se meso kuha, stavite krumpir u vrelu juhu. Luk i mrkva se prže u ulju, po mogućnosti povrću. Blanch treba zlatnu boju. Da bi juha bila mirisnija, dodajte malo maslaca kada pržite povrće.

Kokošja jaja moraju biti kuhana, oguljena od ljuske i izrezana na kockice. Kad su krumpiri mekani, možete staviti grašak u juhu. U ovoj fazi, položi u tavi i sjeckana jaja.

Sada možete staviti začine i prženo povrće u juhu od konzerviranog grašak graška. Sve bi trebalo kuhati još tri minute. Juha je spremna. Služi bolje s kruhovi od bijelog kruha namašćeni maslacem.

Salata s graškom i škampima

Kuhati Konzervirana salata od graška i škampi, trebat će vam:

1. Nekoliko zrelih krastavaca.
2. 300 grama oguljenih škampa.
3. Mrkva.
4. Banka graška.
5. 100 grama majoneze i kiselog vrhnja.
6. Soli.
7. Zeleni.
8. Kašika otrcanog hrena.

Mrkvu treba kuhati i uredno rezati u kocke. Stavite račiće u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon toga se trebaju ohladiti i prepoloviti. Ogulite i usitnite krastavce. Također se preporuča rezanje na kockice. Sada trebate kuhati umak. Da biste to učinili, pomiješajte hren, sol, majonez i kiselo vrhnje. U veliku zdjelu stavite narezano povrće i škampe, sipajte zeleni grašak u limenkama i prelijte umakom. Sve sastojke dobro izmiješajte. Gotova salata može biti ukrašena zelje.

Ruska salata

Ovo jelo će vam uvijek pomoći ako gosti iznenada dođu. Ovu originalnu i ukusnu salatu možete pripremiti za oko 10 minuta.

1. 200 grama šunke.
2. Konzervirani zeleni grašak.
3. 100 grama kuhanih ili mariniranih šampinjona.
4. Nekoliko ukiseljenih krastavaca.
5. Jabuka.
6. 2 mrkve.
7. 150 grama majoneze.
8. Nekoliko krumpira.
9. Soli.

Mrkva i krumpir treba kuhati, hladiti, oguliti i narezati na kockice. Jabuku, šunku i krastavce usitnite u trake. Sve komponente moraju biti pomiješane s graškom. Obavezno dodajte sol. Nakon toga salata s zelenim graškom u konzervi obučeni majonezom i stavljeni u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja, ovo jednostavno jelo može biti ukrašeno zelenilom i gljivama. Možete liječiti goste - svatko će vam se sigurno svidjeti!

Lagana salata

Za pripremu trebat će vam:

1. Neka kuhana jaja.
2. Lišće salate.
3. Žlica soka od limuna.
4. ½ limenke zelenog graška.
5. Žlicu maslinovog ulja.
6. Gomila peršina i kopra.
7. Soli.

Peršin, zelena salata i kopar moraju se dobro oprati i osušiti. Nakon toga, zelje treba fino nasjeckati. Jaja treba kuhati tvrdo kuhano, hladiti i narezati na kockice. Zeleni grašak se ulije u zdjelu. Ovdje također dodajte zdrobljena jaja i sjeckani zelje. Da bi salata bila malo pikantna, možete dodati i neke domaće krekere od bijelog kruha. Nakon toga salata mora biti začinjena maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom. Gotovo jelo treba posoliti i ostaviti stajati 10 minuta.