Trešnja u vlastitom soku: recept za zimu

Trešnja u vlastitom soku izvrsna je sirovina za pite i druge slastice. Izrada takve praznine je jednostavna. No, da biste dobili zaista ukusnu bobicu koja bi se mogla pohraniti tijekom cijele duge zime, trebalo bi je pravilno obraditi. Kako to učiniti, reći ćemo u prikazanom članku.

Trešnja u vlastitom soku: recept za kuhanje korak-po-korak u mikrovalnoj pećnici

Postoji mnogo načina za zimnicu napraviti bobice u vlastitom soku. U ovom dijelu članka odlučili smo vam predstaviti recept pomoću kuhinjskog uređaja kao što je mikrovalna pećnica. Da bismo proveli ovu metodu, trebamo:

• višnja zrela sočna - oko 1 kg;
• pijesak šećer - 1 kg.

Prerada bobica

Kuhanje trešanja u vlastitom soku ne traje puno vremena. I prije nego što počnete ovaj proces, trebali biste pažljivo obraditi sve bobice. Potrebno ih je razvrstati, a uklanjati sve reprezentativne tvari, kao i grančice, lišće i druge ostatke. Dalje, trebate sipati trešnje hladnom vodom i ispirati naizmjenično pomoću cjedila. U zaključku, uklonite sve kosti iz bobica. To se može učiniti rukama, trgati celuloze na pola, a možete primijeniti poseban uređaj.

Sterilizacija limenki

Sterilizaciju trešnje u vlastitom soku treba provoditi u mikrovalnoj pećnici. No, prije nego se bobice stave u staklenke, također ih je potrebno prethodno obraditi. Da biste to učinili, morate oprati posude, ispunite 1/3 običnom vodom i stavite ih u mikrovalnu pećnicu, postavljajući maksimalnu snagu. Poslije 4-6 minuta, posude treba ukloniti, isušiti i osušiti. Da biste to učinili, moraju se okrenuti naopako i staviti na ručnik.

Formiranje obratka

Trešnja u vlastitom soku, receptu o kojoj razmišljamo, vrlo je ukusna i slatka. Da bi se stvorila takva gredica, treba uzeti sterilizirane i sušene staklenke, a zatim ih naizmjence staviti u bobice, zatim šećer, bobice i ponovno šećer. Ove radnje su potrebne dok se spremnici ne napune. Istodobno, sve sastojke treba lagano stisnuti žlicom tako da su potpuno uronjeni u tamni sirup od višnje.

Toplinska obrada

Nakon što se formira višnja u vlastitom soku, banke treba staviti u mikrovalnu pećnicu i postaviti maksimalnu snagu (800 W). U ovom obliku poželjno je izdržati radni komad sat vremena. Nakon toga uređaj treba ponovno postaviti na 350 W i nastaviti toplinsku obradu još 5 minuta.

Kako se zamotati i pohraniti?

Trešnja u vlastitom soku smatra se potpuno spremnom za šavove tek nakon što se počne pjeniti. Tijekom gore navedenog vremena ovaj proces će se zasigurno dogoditi.

Nakon toplinske obrade, sve posude treba pažljivo ukloniti iz mikrovalne pećnice pomoću kuhinjskih rukavica. Zatim, bobičasto voće je potrebno odmah zamotati sterilizirane poklopce i okrenuti dno prema gore. Omotane posude s pokrivačem treba držati u tom stanju jedan ili dva dana. Ubuduće, banke trešanja moraju se ukloniti u hladnoj prostoriji i, prema potrebi, koristiti za pripremu raznih kolača i drugih slastica.

Najlakši način kuhanja

Sigurno mnogi kućanice znaju napraviti džem od bobica. Trešnja u vlastitom soku vrlo je slična predstavljenom desertu. No, za razliku od džema, ova poslastica ne bi trebala biti podvrgnuta dugotrajnoj toplinskoj obradi.

Ako nemate pojma kako se trešnja proizvodi u vlastitom soku, odmah ćemo vam reći. Za to nam trebaju:

• višnja zrela sočna - oko 1 kg;
• pijesak šećer - 1 kg.

Priprema bobica

Stručnjaci kažu da sjemenke višnje sadrže mnogo štetnih tvari koje negativno utječu na tijelo. U tom smislu, preporučujemo da biste dobili osloboditi od njih u fazi obrade bobica. Da biste to učinili, zrele trešnje treba prosijati, očistiti od smeća, a zatim oprati u cjedilu i temeljito protresti. Zatim iz bobica koje želite ukloniti kosti i staviti pulpe u široku zdjelu.

Izrada baze

Kao što je gore navedeno konzervirana višnja u vlastitom soku može se napraviti na različite načine. Ali najjednostavniji i najbrži je onaj koji zahtijeva upotrebu konvencionalne peći.

Prije podvrgavanja bobica toplinskoj obradi, treba ih napuniti granuliranim šećerom, dobro promiješati i ostaviti nekoliko sati (po mogućnosti pola dana). Tijekom tog vremena, slatki proizvod mora se pomiješati sa sokom višnje, otopiti i formirati tamni i gusti sirup.

Kuhajte na štednjaku

Nakon što se u zdjelici oblikuje velika količina slatkog soka, ona se mora staviti na vrlo sporu vatru i pustiti da prokuha. Kuhati trešnje preporučuje ne više od 3-5 minuta.

Valjanje bobičastog voća

Zatvorite trešnje u vlastitom soku, kuhane na štednjaku, jednostavno i jednostavno kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, uzmite nekoliko malih limenki i sterilizirajte ih preko pare. Što se tiče poklopaca, oni mogu jednostavno prokuhati. Zatim, u posudama, sipati cijeli sirup s bobicama (izravno u obliku ključanja) i odmah ga uvaljati. Okrećući sve staklenke naopako, treba ih zamotati u toplu deku i ostaviti u tom stanju nekoliko sati dok se ne ohlade. Nakon toga se obradak može ukloniti u podrumu, ostavi ili bilo kojoj drugoj hladnoj prostoriji.

Izrađujemo proizvod bez šećera

Iznad, govorili smo o činjenici da jame sa trešnjama sadrže štetne tvari koje negativno utječu na ljudsko tijelo. Međutim, stručnjaci kažu da će se taj učinak dogoditi ako se takve pripreme čuvaju više od šest mjeseci. Uostalom, nakon određenog vremenskog razdoblja, iz sjemena počinje ispuštati štetnu kiselinu. U tom smislu, preporučujemo da koristite sve pripremljene praznine do ove točke.

Dakle, razmotrimo detaljnije klasičnu verziju stvaranja trešanja u vlastitom soku. Treba odmah primijetiti da ne zahtijeva uporabu jednog grama granuliranog šećera. Ova se komponenta dodaje samo tijekom pripreme pečenja ili bilo kojeg drugog deserta.

Dakle, za berbu bobica za zimu potrebno nam je samo nekoliko kilograma zrelih trešanja.

Priprema proizvoda

Budući da kost neće biti uklonjena iz trešnje za takvu gredicu, bobicu treba pažljivo odabrati. Uostalom, ni u kojem slučaju ne bi trebali trule, razmažene i druge elemente koji bi lako mogli pokvariti cijeli desert, ući u steriliziranu posudu. Nakon toga, bobice treba temeljito isprati u cjedilo, a zatim vrlo snažno potresti, maksimalno ih lišavajući bilo kakve tekućine, osim vlastitog soka.

Sterilizacija limenki

Kapaciteti za takav radni predmet najbolje je uzeti male veličine. Treba ih temeljito oprati soda za pecivo, a zatim sterilizirati na bilo koji način koji vam je poznat. Za to možete koristiti mikrovalnu pećnicu, pećnicu i štednjak. Također treba obraditi i metalne presvlake.

Izrađujemo radni komad

Nakon što se banke steriliziraju, treba ih osušiti, podložiti ručniku odozdo prema gore. Nadalje, potrebno je rasporediti cjelokupnu obrađenu bobicu u kontejnere, stavljajući je u malim porcijama i redovito tresti. Kada je sva trešnja u obalama, treba je ulijevati kipuću vodu, a zatim samo pokriti poklopcem.

Toplinska obrada

Nakon formiranja praznog mjesta, svi napunjeni spremnici moraju biti postavljeni u posudu s vodom, na dnu koje treba postaviti frotir salvetu ili neku vrstu postolja. Štoviše, tekućina treba doprijeti samo do ramena limenki. U tom obliku treba ih sterilizirati sat vremena (nakon ključanja).

Završna faza

Nakon završetka toplinske obrade, svi spremnici moraju biti pažljivo uklonjeni iz tave i odmah zamotani s poklopcima koje su sve to vrijeme prekrivali. Dalje, banke moraju okrenuti i pokriti debelim pokrivačem. Nakon hlađenja, trešnje u vlastitom soku treba staviti u hladnu prostoriju i tamo čuvati ne duže od šest mjeseci.

Kako koristiti?

Mnogi mogu imati pitanje o tome kako koristiti trešnje u vlastitom soku u kuhanju. Možete napraviti vrlo ukusne kompote iz sirupa, kao i slatkiše. Što se tiče bobica, dobro ih je koristiti kao punjenje za pite, pite i druge kolače.