Piletina, govedina i svinjski kotleti u pećnici. Recepti za blagdanski stol
Odrezci, kuhani u pećnici, ukras su svakog blagdanskog stola. A jelo možete napraviti dovoljno brzo, ali ispada sočno i ukusno. Nudimo nekoliko recepata iz različitih vrsta mesa.
Svinjski kotleti u pećnici
Prvo morate trljati meso (dvjesto grama) sa soli, omiljenim začinima i paprom. Na svakoj strani pržite krumpiriće sedam minuta. U ovom trenutku, nasjeckati luk na pola prstenova i pržiti u istoj tavi kao meso. Stavite kotleta na lim za pečenje, ulijte pola čaše vode. Stavite luk na vrh. Pecite jelo pola sata. Preporučljivo je odmah poslužiti.
Pileći kotleti u pećnici s gljivama
Prvo, trebate otresti komad filea (dvjesto grama) tako da debljina ne bude veća od dva centimetra. Uvaljajte ga u brašno i pržite na obje strane nekoliko minuta. Izrežite sto grama velikih šampinjona u tanjure, a luk na pola prstena. Kuhajte ih pet minuta. Dalje, nasjeckati mast sa majonezom, staviti na mješavinu gljiva. Pecite jelo dvadeset minuta. Odmah poslužite. Kao prilog idealne su kuhana riža i povrće na pari.
Goveđi kotleti u pećnici
Za pripremu ovog jela, morate pravilno marinirati meso. Da biste to učinili, pomiješajte pola šalice maslinovog ulja i kečapa, šest velikih žlica soja umaka, deset sjeckanih klinčića češnjaka, sitno sjeckani luk i svježe bilje (ružmarin, kopar, bosiljak), papar i sol. Tući četiri komada govedine (150 grama), u svakom od njih napraviti rezove s oštrim nožem. Meso mažite za jedan dan, stalno okrećući komade. Kuhajte kotleta u pećnici dvadeset do dvadeset pet minuta. Preporučuje se posluživanje jela odmah, vruće, s krumpirom i svježim povrćem.
Svinjski kotleti u pećnici s originalnim umakom
Komad tanjura (200 grama) je dobar za trljanje s češnjakom u prahu (velika žlica) i prstohvat soli. U tavi, koja se može staviti u pećnicu, ulijte malo ulja, dodajte šaku sjemenki komorača i stavite u nju sjeckati. Pržite sedam minuta na obje strane. U posudu ulijte čašu bijelog vina i stavite u pećnicu. Temperatura ne smije biti veća od dvije stotine stupnjeva. Kuhajte četrdeset minuta. Ako je potrebno, možete dodati još vina.
Svinjski kotleti u pećnici (s povrćem)
Za pripremu jela, potrebno je pravilno odbaciti dio slabina (dvjesto grama). Uvaljajte u brašno i pržite pet minuta na svakoj strani. Zatim stavite nasad na lim za pečenje i pecite pola sata. U tavi, u kojoj je meso prženo, stavite kockice sjeckane rajčice, pola paprika i jednu žarulju. Sol, malo papra, dodajte tri velike žlice kečapa. Svinjske kotlete u pećnici kuhajte pola sata. Preporučuje se posluživanje jela na stolu kada se malo ohladi. Bon appetit!