Pileći file u pećnici s rajčicama i gljivama

Pileće meso zasluženo se smatra jednim od najatraktivnijih i najnježnijih. To se posebno odnosi na dijelove kao filete. U modernoj kuhinji postoji mnogo načina da se to napravi, a zahvaljujući svojim kvalitetama, razdoblje toplinske obrade takvih jela je svedeno na najmanju moguću mjeru, što vrlo dobro percipiraju domaćice i kuhari. Jedno od najistaknutijih jela ovog mesa je pečeni pileći file u pećnici u foliji. Po cijeni, to može biti savršen za obitelj s malim proračunom, te u smislu okusa i izgleda savršeno će se uklopiti u jelovnik najskupljih restorana. Međutim, valja napomenuti da file mora biti mariniran najmanje osam sati, iako se kuha trideset minuta.

sastojci

koji kuhati pileći file pečen u pećnici trebate sljedeće sastojke:

- pileća prsa - 1 kom.

- sol;

- papar;

- majoneza - 200 grama;

- luk - 1 kom.

- gljive - 200 gr.

- tvrdi sir - 200 grama;

- rajčice - 2 kom.

Priprema mesa

Pileća prsa treba podijeliti u filete. Zatim se svaki komad izreže po dužini na tri dijela. Dakle, trebali biste dobiti tanke kriške (kao u kotletima). Zatim se meso soli, ostavi neko vrijeme da stoji, a zatim papar. Nakon toga se premazuje majonezom, u koji se mogu dodati razni začini, te ostaviti da se marinira na hladnom mjestu osam sati. Poštivanje tog vremena vrlo je važno za okus.

Gljive s lukom

Da bi pileći file u pećnici bio ukusan, treba ga kuhati s punjenjem. Da biste to učinili, uzmite luk, koji se reže na tanke polu-prstenove, i počnite pržiti u tavi. Kada postane proziran, dodaju se sitno sjeckane gljive. Potrebno ih je pržiti do zlatno smeđe boje, nakon čega se uklanjaju iz vrućine i pustiti da se ohlade.

Formiranje jela

Da bi se pileći file pekao u pećnici ravnomjerno i potpuno namočen okusima gljiva i rajčica, mora biti pravilno oblikovan. Da biste to učinili, stavite marinirani komad mesa na foliju. Na vrh stavite pržene gljive s lukom. Nakon toga, svježe rajčice narežite na čak i prstenove koji se stavljaju na vrh. Kako bi pileći file u pećnici dobila je lijepu i ukusnu koru, na rajčicu stavila naribani sir pomiješan s marinadom i majonezom. Možete dodati zelenilo.

pečenje

Nakon što se jelo formira, omotano je u foliju. To je učinjeno sa svim dijelovima. Zatim se stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu. Za pileći file u pećnici nije izgorio i nije sušen, morate ga kuhati trideset minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Nakon toga se posuda izvadi iz pećnice i folija se odmotava.

stočna hrana

Za stolni file poslužuje se na tanjuru, ukrašavajući ga zelenilom. Međutim, neki kuhari radije ga daju u prostoriju na foliji u kojoj se peče. Vjeruje se da izgleda privlačnije i egzotičnije. Također se poslužuje i lagano vino. Ne koristi se kao prilog, jer će skrenuti pozornost s glavne komponente, a dio fileta je toliko hranjiv da ga jednostavno ne treba.