Kako ispeći pileća prsa. Kako kuhati sočne pileća prsa

28. 6. 2019.

Od svih dijelova pilećih prsa su najkorisniji. Ovo dijetetsko meso posebno je pogodno za uvođenje komplementarne hrane za djecu, za proteinske dane tijekom mršavljenja, kao i za sportaše da se oporave nakon vježbanja. Kako bi se maksimalna korist u gotovom jelu zadržala, dojke se bolje peku.

Što se može kuhati od pilećih prsa u pećnici?

Dojka je vjerojatno najpopularniji dio piletine. Koristi se za pripremu zdravih hranjivih podloga za djecu i one kojima se dijeta pokazuje iz zdravstvenih razloga. No, najukusnija pileća prsa se dobivaju ako se peku u pećnici. Što se može kuhati od pilećih prsa?

ispeći pileća prsa Mogućnosti pečenja su mnoge. Pileća prsa s povrćem i voćem, s umakom od vrhnja ili vrhnja, peciva, kotleta, domaćih ražnjića, nuggeta, pa čak i pastrama, koji će biti korisna zamjena za kobasice. Meso se može kuhati u rukavu ili foliji, uvaljati u krušne mrvice ili napraviti hrskav sir. Neki recepti jela od pilećih prsa u nastavku.

Sočne pileće grudi tajne

Najukusniji dio piletine može biti suh ako se ne kuha ispravno. Međutim, postoji nekoliko tajni koje će pomoći da se to izbjegne. Kako kuhati sočne pileća prsa u pećnici?

Prvo, da bi file bio mekan, prije kuhanja ga namočite u mlijeko nekoliko sati. Pod djelovanjem mliječnih bakterija, mesna vlakna se razdvajaju, a gotova posuda definitivno ne može biti suha.

kako kuhati sočne pileće grudi Kao drugo, dobra namirnica će zadržati sav sok od mesa iznutra, s hrskavim vrhom. Prije nego se uvalite u krušne mrvice, možete umočiti dojku u jaje. To je učinjeno kako bi zadržali bolje breading.

Treće, bolje je peći pileća prsa na temperaturi od 200 stupnjeva tako da se kora brzo oblikuje van. A za meso kuhati u sredini, 15-20 minuta je dovoljno.

Piletina pastrami je korisna alternativa kobasici

Kobasice predstavljene u trgovini, u pravilu, nisu dobre kvalitete. Sojini proteini, pojačivači okusa, stabilizatori postali su trajni sastojci u njihovom sastavu. Ukusna i korisna zamjena za kobasice je piletina pastera.

recepti za pileća prsa Za pripremu jela potrebna su sljedeća sastojka:

  • pileća prsa - 2 komada po 300 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • umak od soje - 2 žlice;
  • crni papar - ½ tsp;
  • sol -; tsp;
  • krušne mrvice.

Redoslijed kuhanja pastrama od pilećih prsa je sljedeći:

  1. Prvo morate pripremiti meso. Pileće grudi tretirajte na način da dobijete dvije polovice filea bez kože, kostiju i masti.
  2. Zatim pripremljeno meso treba presavijati u duboku zdjelu ili tanjur, zaliti mlijekom i poslati u hladnjak na 2 sata. Ova akcija je odgovor na pitanje kako kuhati sočne pileće grudi.
  3. Nakon određenog vremena, meso mora biti uklonjeno iz mlijeka i marinirano. Da bi se marinada napravila, pomiješajte češnjak, soja sos, sol i papar stisnutu u tisku. Na svim stranama narežite grudi sa začinima. Ostavite da se marinira u hladnjaku 3 sata.
  4. Kako bi tijesto privlačno izgledalo, uvaljajte ga u krušne mrvice, zavezajte jakim nitima, a zatim ga pošaljite u pećnicu. Peći pileća prsa trebaju biti na temperaturi od 180 stupnjeva 30 minuta.
  5. Pola sata kasnije, uzmite piletinu iz pećnice, ohladite je, oslobodite je iz niti - i možete jesti.

Kako ispeći pileća prsa u foliji?

Jelo od pilećih prsa može biti što je moguće bliže prehrani. U tom slučaju vrijedi ga ispeći u foliji. Bilo koje meso treba prethodno marinirati. Ovisno o tome što su za to odabrani začini, jelo može biti dijetalno ili slano.

Jednostavan i ukusan recept za pileća prsa u foliji sastoji se od pripremljenog filea, kiselog vrhnja, maslinovog ili biljnog ulja, soli i omiljenih začina.

Za početak, meso se utrlja sa solju i stavi na stranu 15 minuta. U ovom trenutku, morate pripremiti mješavinu začina i kiselog vrhnja. Možete uzeti bilo koji začin: kupite ga već spreman u trgovini ili pokupite sastojke sami po svom ukusu. Kari, crni papar, paprika savršeni su za piletinu. Mješavina začina i kiselog vrhnja podmažite meso sa svih strana i zamotajte u foliju. Peći pileća prsa trebaju biti na 180 stupnjeva 40 minuta. Meso za ovaj recept je sočno i nježno.

Domaći pileći ražnjići

Ukusne kebabove možete kuhati ne samo od svinjetine. Postoje zanimljivi recepti od pilećih prsa. Ovo jelo će cijeniti ne samo male gurmane. Ništa manje ukusno neće biti za odrasle.

jednostavan i ukusan recept za pileća prsa Za pripremu ražnja u pilećim prsima potrebni su sljedeći sastojci:

  • file - 500-600 g;
  • luk - 2 komada;
  • kefir - 2 čaše;
  • limun;
  • začini (zira, kurkuma, crni papar, mješavina bilja);
  • sol.

Kuhanje domaćeg ražnja potrebno je u sljedećem redoslijedu:

  1. Pripremite meso. Da biste to učinili, oslobodite ga filmova, koža i masti, te izrežite na prilično velike kocke tako da gotova posuda nije suha.
  2. Kuhajte marinadu. Pomiješajte kefir, sol i začine. Zatim dodajte u njega luk, sjeckani na pola prstena, sok od pola limuna i polet.
  3. Prelijte meso dobiveno s preljevom i stavite u hladnjak da marinirate najmanje 2 sata, a bolje za noć.
  4. Takav šiš kebab može se pržiti na žeravici ili u pećnici. U tom slučaju, potrebno je pripremiti posebne drvene štapiće, koji će ih prethodno namočiti u vodu kako se ne bi spalili tijekom kuhanja.
  5. Na štapićima stegli meso, a pileća prsa možete peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta prije bruniranja.

Dječje omiljeno jelo je piletina nuggets

Malo ljudi ne voli štetnu brzu hranu. Međutim, može biti korisno ako kuhate jelo kod kuće, osobito u pećnici.

krušna pileća prsa Za pripremu pilećih nuggetsa, dojke, prethodno očišćene od masti i kože, potrebno je izrezati na male kvadrate ili pravokutnike, posoliti, popričati na okus i staviti na stranu 30 minuta. Nakon određenog vremena, svaki komad mesa umočite u tučeni protein, a zatim u krušne mrvice. Tada možete peći nuggets u pećnici, zagrijati do 200 stupnjeva, 15 minuta ili pržiti do zlatno smeđe.

Pileći kotlet sa sirovom koricom

Još jedna mogućnost za kuhanje pilećih prsa. Iz bijelog pilećeg mesa izlazi mnogo mekše nego od svinjetine. Na vrhu su kotleti posuti ribanim sirom, tako da se dobiju pileća prsa s koricom.

što se može kuhati od pilećih prsa Za kuhanje piletina sjeckati file je izrezati uzdužno, ne dosežu kraj, i odvija. Zatim, dobiveni komad mora biti odbijen s dvije strane, prethodno omotan u plastičnu foliju. To je učinjeno tako da se meso od piletine ne razbije, a rupe u kotletu se ne formiraju. Tada se dojke polažu na lim za pečenje, posoljene, posipane. Rajčica, zelje, 2 žlice prirodnog jogurta, kiselog vrhnja ili majoneze polažu se na vrh, te se uliva sve ribani sir. Posudu pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok se ne pojavi hrskava zlatna kora.