Pileća srca. Kuharski recepti

11. 6. 2019.

Pileća srca. Prvi recept

piletina srca recept Za početak odaberite piletina srca. Ako odaberete rashlađeno, možete odmah nastaviti s kuhanjem, a ako se smrzne, najprije odmrznite piletina srca. Kuharski recept jednostavno i prilično brzo. Srce se pere i prži na biljnom ulju na kratko, povremeno miješajući. Zatim ih trebate kuhati pod poklopcem 10 minuta, a zatim dodati nekoliko žlica kečapa ili paste od rajčice, malo mljevenog korijandera i dodati piletina srca dok se ne omekša. Recept, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan. Ukrasite zelje prije posluživanja.

Pileća srca. recept drugi. Pirjajte u umaku

Ovaj recept će potrajati malo više vremena. Koristimo: pileća srca - 1 kg; nekoliko glava luk 4-5 komada rajčica; sadržaj kremastog masti 10% - oko 150 grama; nekoliko žlica soka od limuna; ulje za prženje. Zeleni po vašem ukusu, predlažemo da koristite cilantro i peršin. I začin se stavlja po vlastitom nahođenju. Pržite pileće srce na maslacu. S rajčicama uklonite kožu. Da biste to učinili, sipajte ih s kipućom vodom, mljevenje im meso naribano ili u miješalici. Cut zelenila (možete odmah samljeti u mikser zajedno s rajčicama), pomiješati s rajčicama. Dodajte vrhnje, začine, sol. Promiješati. Luk passeruem u ulju. Pileća srca sipati dobivenu smjesu i proključati. U roku od 20-25 minuta morate ih znojiti na laganoj vatri. Sve je spremno.

Izvorni recepti za piletinu

Uz jednostavna i brza jela, dajemo primjer jela s kojim trebate
piletina recepti prtljati. Ali rezultat vas neće razočarati. Pripremite pileći file s ražnjićima iz srca. Ukrasite - kruška s paprikom s umakom od kleke i kedra. Trebat će nam: pileći file - 150 grama, jedno jaje, 10-15 pilećih srca, par luka, zelenila (peršin), voda 150 ml, pola čaše bijelog (oko 50 ml) i isto crno vino smreka 2 komada, jedna kruška, paprika, cherry rajčica; Umak će također zahtijevati 33% vrhnja u količini od 100 ml, pinjole, ružmarina i fizalisa. Osim toga, trebat će vam posebni gotovi umak "Demiglyas", prodaje se u velikim trgovinama. Sol i papar, kao i uvijek, po želji.

Dakle, proces kuhanja

Pileći file izrezati na 4 dijela i lagano odbiti. Pobijedite jaje, pomiješajte s nasjeckanim peršinom. Komadići filea umotajte u brašno, umutite u nastalu smjesu i pržite na obje strane. Pržiti ne dugo, pileći file brzo kuhati. Kruška i paprika također prže na maslacu. Zatim sve stavimo u tavu, napunimo vodom, bijelim vinom, solju i paprom. Kuhajte dok je poklopac zatvoren 10 minuta. Moja srca, kuhajte ih u umaku od soje uz dodatak 1 žličice. šećer i krišku maslaca. Rajčice po poznatoj metodi odvajamo od kože (prelijemo kipućom vodom). Na ražnjićima žiča pileća srca, rajčice i luk. Dobar roštilj.

Kuhane umake

Umak od orašastih plodova postaje lakši. Orašasti plodovi trebaju biti pečeni. Pomiješajte s vrhnjem, solju i paprom. Isparite tekućinu. Umak od kleke se ne kuha teže. U gotov umak "Demiglyas" dodajte crno vino, kleku, ružmarin i isparite do guste konzistencije u tavi. Dodajte šećer, papar i sol na okus.

piletina medaljoni recept

stočna hrana

Ovo je važna točka. Rub tanjura će zauzimati kedrov umak, na njega stavite papriku i file, pored njega lijepo, u obliku ventilatora, stavite kebab i krušku, sipajte ih umakom od smreke. Physalis se može koristiti za dekoraciju.

I konačno, pileći medaljoni. Recept je jednostavan i brz.

Pileća prsa narezana na kriške. Stavite u lim za pečenje, sol. Vrh s kriškama maslaca. Dodajte vodu (polovica mesa treba biti pokrivena), zatvorite oblik folijom. I u pećnici jedan sat na temperaturi od 140 ° C.