Piletina u pećnici na posudi: recept

Piletina u pećnici na banci se priprema vrlo jednostavno i jednostavno. Zato je ovaj način stvaranja ukusnog i zadovoljavajućeg jela vrlo popularan među onima koji često vole okupljati goste na jednom velikom svečanom stolu.

Opće informacije

Kako kuhati piletinu na banci, reći ćemo malo dalje. Sada vam želim otkriti nekoliko tajni kako pokupiti meso za takvo jelo.

Ptica za pečenje u pećnici, poželjno je nabaviti brojlera i što je moguće mlađe. Uostalom, ako je pileća juha podvrgnuta takvoj toplinskoj obradi, ispostavit će se da je žilava, suha i neukusna.

Usput, idealna opcija za kuhanje gore spomenutog jela je ohlađena ptica. Ali ako ga ne možete pronaći u najbližoj trgovini, onda je pogodno i smrznuto meso.

Što se tiče limenke, bolje je uzeti spremnik od staklene litre, koji se mora prethodno upaliti preko pare, da se postavi piletina. Ako to nije učinjeno, onda, najvjerojatnije, pod utjecajem visokih temperatura, on će se rasprsnuti. Usput, nije neuobičajeno koristiti aluminijske pivske limenke za kuhanje ptica u pećnici. Danas ćemo vam predstaviti obje opcije.

Ukusna i sočna piletina na obali: recept za kuhanje korak po korak

Priprema takve večere je vrlo jednostavna i jednostavna. U tom smislu, čak i najneiskusniji kuhar može upotrijebiti prezentirani recept.

Dakle, pečena piletina na posudi, zahtijeva uporabu sljedećih sastojaka:

• ohlađena ili odmrznuta ptica brojlera - 1 velika ptica;
• svježi med bilo koje vrste - 2 velike žlice;
• sol srednje veličine, piment - koristite diskreciju;
• začini i začini - po želji;
• suncokretovo ulje - 1 velika žlica.

Priprema mesa

Prije kuhanja piletine na konzervi, treba dobro obraditi. Da bi se to postiglo, ptica brojler mora se oprati iznutra i izvana, a zatim odrezati sve nepotrebne elemente u obliku oštrih vrhova krila i vrata. Ako na dasci ima dlaka, trebali biste ih se riješiti. To je potrebno učiniti na sljedeći način: ptica se mora držati iznad uključene plinske peći tako da se pere sva pera. Nakon toga, piletina je poželjna za ponovno ispiranje.

Kuhinjska marinada

Da bi piletina u pećnici na posudi bila što ukusnija, treba je dobro čuvati u suhoj marinadi. Za njegovu pripremu potrebno je kombinirati med bilo koje vrste, suncokretovo ulje, sol, sve začine i začine, kao i mljeven papar u jednoj zdjeli. Svi sastojci moraju se pomiješati, a potom obilno podmazati tretiranim pticama s njima, unutar i izvan.

Nakon svih opisanih postupaka, ukiseljenu piletinu treba ostaviti na sobnoj temperaturi 30-35 minuta. Za to vrijeme meso će upiti mirise začina, koji će ga učiniti sočnijim i ukusnijim.

Proces formiranja

Ukusna piletina na konzervi se vrlo brzo kuha u pećnici. Trebate uzeti kalciniranu posudu od jedne litre i ulijte u nju jednu i pol šalicu vode. To je potrebno kako bi se piletina dobro ispekla i ne spalila. Dalje, na vrhu staklenke je potrebno pažljivo kiseli krastavac marinirane ptice. Prije slanja u pećnicu, morate se pobrinuti da je trup pile postavljen na staklenu posudu što je više moguće.

Posebno treba napomenuti da se tijekom pečenja sok nužno ispušta iz mesa. I tako da ne teče na dno pećnice, posuda piletine mora biti postavljena na običnu posudu ili neki oblik.

Toplinska obrada peradi

Nakon neobičnog jelo od mesa će se formirati, treba ga pažljivo staviti u pećnicu. Štoviše, pećnica se preporučuje za zagrijavanje na temperaturi od +200 stupnjeva. U takvim uvjetima, piletina u pećnici na posudi treba peći 65-85 minuta. Za to vrijeme, ptica treba biti potpuno meka i pokrivena ukusnom koricom. Usput, spremnost takvih jela može se odrediti ne samo uz pomoć noža zaglavi u mesu, ali i prema juha, koji mora aktivno odvoditi piletinu u tavi.

Lijepo predstaviti jelo za svečanu večeru

Sada znate kako pripremiti piletinu u pećnici na staklenku. Nakon što je ptica mekana i prekrivena ukusnom zlatnom koricom, pećnicu možete sigurno isključiti. Zatim morate pažljivo ukloniti spremnik s mesom. Dok držite posudu uz pomoć čavlića, morate polako povući piletinu i staviti je na veliku ploču. Ako je ovo jelo namijenjeno da služi za svečanu večeru, a zatim ga izrezati na komade nije preporučljivo. Osim toga, na rubovima posuđa treba polagati ukras u obliku kuhanog okruglog krumpira, riže ili heljde, a zatim posipati svim sastojcima slatku papriku i sitno nasjeckane zelje (luk, kopar).

Vrlo ukusna i hranjiva piletina na konzervi piva

Uoči praznika, svaka domaćica počinje razmišljati o tome što se pripremiti za stol za svoje najmilije i rođake. I većina njih to pogrešno vjeruje pečena piletina nitko se ne čudi. Međutim, odlučili smo pobiti prevladavajući stereotip i ponuditi vam sličan recept o tome kako brzo i jednostavno možete napraviti neobično jelo od ptičje ptice. Za to nam trebaju:

• ohlađena ili odmrznuta ptica brojlera - 1 velika ptica;
• majonez srednje masnoće - 3 velike žlice;
• konzervu piva - 1 l;
• sol srednje veličine, piment - koristite diskreciju;
• začini i začini - po želji;
• češnjak - 4 komada srednje veličine.

Prerada peradi

Pile na konzervi, recept koji ćemo sada pregledati, nije ništa manje ukusno i zadovoljavajuće od onoga gore prikazanog. No, za njegovu pripremu, trebat će vam ne običnog stakla, već aluminijske litre kapaciteta ispod piva. Usput, pjenasto piće je također korisno za nas. Uostalom, s njim jelo će ispasti još mirisnije i ukusnije.

Dakle, prije pečenja piletine u pećnici, treba je potpuno odmrznuti ako je zamrznuta, a zatim ukloniti utrobu ostavljenu nakon tvorničkog klanja i odrezati sve viškove. Na primjer, možete se riješiti vrata i kože oko nje, repa, kao i oštrih krila. Ako je ptica koju ste kupili prekrivena višestrukim malim dlačicama, treba ih ukloniti pjevanjem na vatri ili izvlačenjem pincetom.

Kuhanje aromatizirane marinade za perad

Kokoš na konzervi piva ispada da je mnogo sočniji i ukusniji ako ga prethodno podmazete mirisnim umakom i začinima, a zatim stojite na sobnoj temperaturi pola sata. Za provedbu plana, morate staviti majonez srednje masnoće u zdjelu, a zatim dodati u ribane vlasac, sol, začina i bilo koje omiljene začine. Nakon miješanja navedenih sastojaka, treba razmazati svu prethodno obrađenu pticu. I to je potrebno učiniti ne samo izvana, nego i iznutra. Nakon toga, poželjno je da ukiseljena trupla bude odvojena na nekoliko minuta (30-45).

Kako staviti piletinu na konzervu?

Za stvaranje posude i peći u pećnici, trebate uzeti litru limenke piva i izliti ili popiti pjenasto piće u količini od 1-1,5 čaša. Zatim trebate lagano gurnuti noge trupa i staviti ga na spremnik. Kao u prethodnom receptu, za pripremu takvog jela, piletinu na pivskoj konzervi treba staviti u tavi ili bilo kojem drugom obliku. To je jedini način da spriječite svoju pećnicu od čađe, koja se može formirati kao rezultat pada soka od mesa na dno kuhinjske jedinice.

Proces pečenja

Stvoreni „toranj“ piletine, limenke piva i tave treba pažljivo staviti u pećnicu, zagrijanu na +200 stupnjeva. Preporuča se peći takvo meso 55-65 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da ptica postane potpuno meka. Osim toga, treba biti pokrivena ukusnom zlatno-smeđom koricom.

Pravilno predstavljanje jela od mesa za svečanu večeru

Nakon što ptica postane što je moguće mekša, u tavi se nakupi mirisna juha, posuda se može sigurno ukloniti iz pećnice. Da biste to učinili, koristite čavliće ili običan kuhinjski ručnik. Nakon uklanjanja staklenke piletine, meso treba staviti na veliku ploču tako da dojke gledaju prema gore. Ako želite poslužiti goste u porcijama, onda je potrebno da se trup odmah isječe na srednje komade. Ako želite napraviti pravi dojam na svoje najmilije, onda mora biti podnesen kao cjelina. Da biste to učinili, morate ukrasiti tanjur s lišćem zelene salate, i staviti okrugli na svakoj strani pečeni krumpir kriške limuna, maslina ili bilo kojih drugih sastojaka.

Treba napomenuti da se neke kućanice boje bojati takvo jelo djeci, jer je pripremljeno uz korištenje alkoholnog pića. No, iskusni kuhari tvrde da pivo ne apsorbira meso. To mu samo daje poseban okus.

Korisni savjeti za hostese

Pričali smo o tome kako možete lako i brzo kuhati neobičnu gala večeru uz piletinu i limenke. Ali kako bi ovo jelo bilo još ukusnije, preporučujemo sljedeće savjete:

1. Da bi ptica bila što je moguće sočnija, trup za takvo jelo treba biti veći i dovoljno masan.
2. Ne bojte se eksperimentirati: piletina na žaru na banci pripremljena je jednostavno i jednostavno kao obična pečena ptica. Glavna stvar - u skladu s odgovarajućim temperature.
3. Pticu možete pržiti ne samo medom ili majonezom. Tako je mesno jelo vrlo ukusno uz uporabu crnog ili bijelog vina, svježe iscijeđenog limunovog soka, svježeg povrća, paste od rajčice, adžike, sojinog umaka i drugih sastojaka.
4. Nije preporučljivo širiti prilog u posudu, gdje se piletina stavlja na posudu. Uostalom, jedna ptica može isušiti veliku količinu masti i soka. Kao rezultat toga, dobivate vrlo kaloričnu i bogatu prilog, koji se ne može jesti.
5. Da bi se pileća pečena na posudi bila što crvenija i ukusnija, prije nego što je stavite u pećnicu, njezinu kožu treba velikodušno premazati vapnenim medom pomoću male četke za kuhanje.