Klasični medni kolač: recept s vrhnjem

Torta "Honey cake" klasika, recept koji ćemo razmotriti u nastavku, poslužit će kao izvrsna zamjena za dućan. Takva poslastica može se predstaviti jednostavnom obiteljskom čaju i svečanom stolu.

klasik torta od meda: recept s fotografijom deserta

Danas postoji mnogo različitih načina za izradu domaćeg kolača. Netko za njih koristi spužvice, a mi smo odlučili koristiti med. Uostalom, samo zahvaljujući njima, možete napraviti pravi Honey cake. Recept za ovu poslasticu ne uključuje uporabu skupih i neobičnih proizvoda. Zato apsolutno svatko to može učiniti.

Dakle, za kolače trebamo:

• med od bilo koje vrste svježe - 4 velike žlice;
• Velika kokošja jaja - 3 kom.
• lagano brašno, prosijano nekoliko puta - oko 4 čaše;
• bijeli šećer - puna čaša;
• Stolna soda - mala žlica.

Mijesite med

Klasična torta "Medena torta", čija bi receptura trebala biti prisutna u kuharici svake domaćice, trebala bi početi pripremati s pripremom podloge za slojeve kolača. Da biste to učinili, uzmite malu zdjelu, a zatim je u njoj pobijedite i dodajte sok. Zatim trebate staviti svježi med u duboku tavu i prelijte ga šećerom. U ovom sastavu, slatke sastojke treba staviti na malu vatru i postupno zagrijati. Kao rezultat toplinske obrade, trebate dobiti prilično tekuću i homogenu masu. Mora se ukloniti iz peći i polako staviti u zdjelu s jajima i sodom.

Nastavljajući miješati sve sastojke, treba ih ponovno staviti na slabu toplinu i polako se zagrijati. Kao rezultat, smjesa bi se trebala značajno povećati u volumenu i postati slična pjeni. Potrebno ga je ukloniti iz peći. Kasnije, bijelo brašno treba dodati u masu slatkog jaja, koja se mora prosijati nekoliko puta unaprijed.

Postupno dodavanje proizvoda, trebali biste dobiti prilično gusto tijesto, koje se bez problema može mijesiti rukom.

Formirajte kolače

Kako kuhati klasični medni kolač? Recept ovog kolača poznat je mnogim hostesama. Ali ako ne posjedujete te podatke, odmah ćemo ih poslati.

Dakle, nakon što je tijesto za slojeve kolača spremno, trebate nastaviti s njihovom izravnom formacijom. Da bi se to postiglo, potrebno je da se dobivena baza podijeli na deset jednakih dijelova, a zatim ih svaki uvalja u okrugli i tanki sloj. Preporučljivo je izvršiti ovu radnju na ravnoj površini, obilno posuto brašnom.

Pecite kolače

Kako ispeći klasični medni kolač? Recept za ovaj kolač zahtijeva uporabu okruglog oblika. Potrebno je staviti kolač i staviti ga u pećnicu. Istodobno se ne preporučuje podmazivanje posuđa uljem ili mastima. Trebao bi biti suh i čist.

Kuhanje kolača u pećnici treba biti na temperaturi od 200 stupnjeva tijekom 8-13 minuta. Za to vrijeme tijesto mora biti dobro zapečeno i potpuno pečeno.

Nakon što se kolač skuva, mora se ukloniti iz posude i staviti na ravnu površinu. Što se tiče oblika, potrebno je ponovno staviti sloj od tijesta i ispeći ga na isti način.

Kada se svi kolači toplinski obrade i potpuno ohlade, treba ih obrezati. Da biste to učinili, trebate postaviti običnu ploču željenog promjera na proizvod i ukloniti sve neravne rubove kružnim pokretima. Odbacite ih ne isplati, jer su nam i dalje korisni. Rubove torte treba osušiti, a zatim ručno ili miješanjem zgnječiti u finu mrvicu.

Potrebni sastojci za kremu

Koji su drugi sastojci potrebni za izradu medenog kolača? Recept s kiselim vrhnjem prikladan je za one koji vole blagovati se nježnim i mekanim desertom koji se doslovno topi u ustima.

Dakle, za kremu trebamo:

• srednji bijeli šećer - puna čaša;
• svježe kiselo vrhnje 20% - oko 800 ml.

Priprema za vrhnje

Nakon pečenja kolača, trebali biste razmisliti o tome kakvu kremu želite upotrijebiti kako biste dobili vrlo delikatan klasik Honey cake. Recept s vrhnjem tradicionalna je za mnoge kućanice. Pomoću mliječnih proizvoda možete napraviti ne samo ukusnu, već i brzu tortu. Uostalom, za izradu krem ​​krema trebate samo nekoliko minuta.

Na taj način, svježi mliječni proizvod od 20% masti treba staviti u duboku zdjelu, zatim mu dodati bijeli šećer i dobro ga tresti miješalicom ili miješalicom. Kao rezultat opisanih radnji, trebate dobiti prilično raskošnu masu koja se odmah treba koristiti za namjeravanu svrhu.

Pravimo ukusnu domaću tortu

Kako pravilno oblikovati klasičnu tortu od meda? Recept za ovaj desert uključuje uporabu držača za kolače ili daske za rezanje, na kojoj se preporuča unaprijed postaviti foliju za hranu.

Kao temelj za buduću poslasticu treba koristiti čak i pečeni kolač. Uostalom, zadržat će cijelu tortu. Potrebno je na ploči za kolače nanijeti i podmazati s mnogo kreme. Zatim na vrhu treba staviti još jedan kolač i isto učiniti s njim.

Kao rezultat opisanih radnji, trebali biste podići prilično visoki kolač od 10 proizvoda od meda. Ne brinite hoće li se krema, smještena između kolača, ugasiti. To će desert učiniti još ljepšim i ukusnijim.

Ukrasimo domaću poslasticu

Klasična torta "Medena torta", čija receptura uključuje uporabu kreme za mlijeko, treba ukrasiti prethodno pripremljenom mrvicom s rubova slojeva kolača. U tu svrhu, cijela površina oblikovanog deserta mora biti obilno podmazana masom slatkog kiselog vrhnja. Zatim, mora biti pokrivena malim čipsom meda. To bi trebao ukrasiti ne samo gornji dio kolača, ali i njegove strane.

Na kraju stola za kolače ili daske za rezanje morate ukloniti svu dodatnu mrvicu i kremu, a zatim gotov desert staviti u hladnjak. U njoj treba čuvati domaću poslasticu najmanje 6 sati. Tijekom tog vremena, kolači moraju biti potpuno natopljeni kiselim vrhnjem, postati mekani i nježni.

Točno predstaviti stolu

Sada znate kako napraviti domaći klasik meda. Recept za ovu tortu treba zabilježiti u vašoj kuharici. Uostalom, zahvaljujući njemu, možete vrlo brzo kuhati ukusna desert, koji će biti sretni ne samo odrasle osobe, ali i male djece.

Nakon što je medena torta natopljena kiselim vrhnjem, mora se rezati na komade i poslužiti članovima obitelji ili gostima uz šalicu jakog čaja.

Honey cake classic: recept s kondenziranim mlijekom

Kako kuhati medena torta kod kuće, rekli smo gore. Međutim, treba napomenuti da postoji još jedan način da se ta delikatnost stvori. Razmotrite to detaljnije.

Pecite kolače

Tijesto za takvu poslasticu priprema se na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, peći ćemo ih ne u pećnici, već u laganom štednjaku. Da biste to učinili, bazu treba podijeliti u deset jednakih dijelova i izvaliti iz njih nisu vrlo debeli slojevi. Zatim, jedan od proizvoda mora se staviti u suhu posudu višekutnika. Nakon što ste postavili način pečenja, kolač treba kuhati sat vremena. Nakon toga treba ga ukloniti, a sljedeći proizvod treba staviti u spremnik s višenamjenskim posudama.

Nakon što zagrijete cijelu bazu, trebali biste imati točno 10 kolača. Njihove rubove preporučuje se izravnati pomoću ploče željenog promjera.

Sastojci za vrhnje

Koju bi kremu trebalo koristiti za izradu visokokvalitetnog klasičnog medenog kolača? Recept u multivarijatnoj varijanti zahtijeva upotrebu dvije komponente:

• maslac dobre kvalitete - 180 g;
• kondenzirano mlijeko - limenka.

Proces izrade kondenzirane kreme

Da biste napravili takvu kremu, trebate staviti maslac (mekani) u duboku zdjelu i pretući ga u miješalicu u veličanstveno stanje. Uz ulje za kuhanje dodajte kondenzirano mlijeko i ponovite postupak miješanja. Na kraju, trebali biste dobiti dosta gustu i vrlo ukusnu kremu.

Formiramo medenu tortu

Za formiranje takvog deserta, trebate položiti torte na tanjur za tortu i razmazati ga kondenziranom kremom. Zatim na vrh toga želite staviti drugi proizvod i ponoviti postupak podmazivanja. Nakon što su svi kolači u jednoj hrpi i bogato začinjeni kondenziranom kremom, pospite ih finim mrvicama, koje su načinjene od prethodno izrezanih rubova.

Pravilno uvlačenje u tablicu sjemena

Nakon što ste pripremili kolač od meda s kondenziranom kremom, stavite ga u hladnjak i držite ga najmanje 8-9 sati. Tijekom tog vremena, kolači su dobro natopljeni, bit će što je moguće mekši i nježniji.

Treba napomenuti da je med torta za kondenzirano mlijeko Ispada mnogo više kalorija nego što se radi s kiselim vrhnjem. Zato je ovaj desert dobro poslužen svečanom stolu. Treba ga razrezati na komade, a zatim rasporediti u tanjure i poslužiti uz šalicu vrućeg čaja. Uživajte u jelu!