Clementine - što je ovo voće?

Najpopularnije voće zimi je mandarina, a vrlo malo ljudi će se prepirati s tim. Zimi volimo koristiti bilo koje agrume: naranče, mandarine, klementine. No, nažalost, ove tangerine je vrlo teško pronaći. Uostalom, oni koji su na prodaju, često su kiseli i neukusni. Umjesto takvih mandarina sve se češće pojavljuju klementine, koje su vrlo slične "originalnom", a na fotografiji se klementine ne razlikuju mnogo od mandarine, ali što je ulov? U čemu je tajna popularnosti klementina i kakva je njihova razlika s mandarinama?

Odakle dolazi ovo voće?

Koja je razlika klementina i mandarina? Kako se ispostavilo, između ovih plodova nema velike razlike. Zapravo, klementine su plod koji je hibrid narančasto-narančaste i mandarinske. Stvorio ga je francuski uzgajivač otac Clement u Alžiru 1902. godine.

Uzgajivač, čije ime je zapravo Pierre Clement, posvetio je svoj život ne samo služenju crkve, nego i odabiru i proizvodnji vina. Klementine u SAD uvezene su 1982. godine, a danas se uzgajaju u Maroku, Sjevernoj Africi, Španjolskoj, Južnoj Africi, Italiji, Alžiru, Francuskoj i Floridi. Klementine su plodovi sa ili bez kamenja, vrlo sličnog okusa prema mandarinama, ali su slađi, čak i med, imaju izraženu aromu citrusa i vrlo se lako čiste.

Vrste klementina

Klementina nije samo ukusno sezonsko voće, već se koristi iu proizvodnji alkoholnih pića. Klementine su dobro djelujući lijek za probleme s kožom i stres - djeluju kao antidepresivi. Među svim uzgojenim plodovima mogu se izdvojiti tri vrste: korzikanski, španjolski i Montrealski.

Najukusniji je korzikanski, bez sjemena i svijetle arome. U španjolskim klementinama može biti nekoliko kostiju, plodovi su vrlo mali ili srednji, ali u Montrealskim kostima ima ih najviše, ali se pojavljuje na tržištima već u listopadu, kada se prve dvije vrste pojavljuju samo između studenog i veljače.

Osim klementina, poznate su i vrste mandarina kao što su tangelo, mandarina i satsuma - sve su vrlo ukusne i nisu slabije u slatkoći prema klementinama. Posljednji su najmanji - oni su bez sjemena, prodaju se u granama s malim listovima, a kupuju se zbog svoje posebne slatkoće.

Za pohranu Clementine, kao i bilo kojeg drugog agruma, potrebno je maksimalno 3-4 mjeseca, ovisno o temperaturnom rasponu od +2 do +3 stupnja Celzija. Uz daljnje uštede i kršenje uvjeta skladištenja, plod počinje gubiti korisna svojstva, a može potpuno truleći ili propadati.

Klementine u kuhanju

Čini se, kako inače možete jesti Clementine? Voće se može koristiti kao svježe, bez prethodne obrade i pripremiti ukusna jela iz nje. Za klementinske kolače i kolače pripremaju se plombe, a kompoti se kuhaju, dodaju u umake i marinade, u napitke zamrznute u obliku soka za sorbet. Ove slatke plodove dodaje se čak i alkoholu: voće se zaslađuje i dodaje kako bi se stvorio poseban okus kod rakije.

Osim slatkih jela i alkoholnih pića, ovo voće je u savršenoj harmoniji s piletinom ili špinatom, vrlo ukusno u salatama i sa pečenim mesom. Klementina je savršena dopuna gurmanskom jelu koji mu daje poseban dodir.

Prednosti čudo voća

Koja je upotreba klementina? Opis njegovih pozitivnih osobina može biti jako dugačak! Ovi divni plodovi imaju najvišu razinu vitamina C (čak 37 mg, što je polovica dnevne norme za odraslu osobu!), U odnosu na sve ostale agrume, a imaju i nizak kalorijski sadržaj - od 34 do 50 kcal po komadu - i imaju samo 9 grama ugljikohidrata u svom sastavu. U sastavu klementina nalaze se korisne tvari kao što su kalij, vitamini A i B6, folna kiselina, tiamin, željezo, kalcij, bakar, magnezij i još mnogo toga.

Klementina će biti korisna onima koji imaju crijevne bolesti, želudac, česte štucanje i probavne smetnje. Ali samo u umjerenim količinama, inače će Clementine učiniti više štete nego koristi. Osim toga, ovo voće pomaže u održavanju imuniteta, pod uvjetom redovite uporabe u malim količinama, a također štiti kosu od preranog sijede kose, a vaša koža - od bora, a sve zahvaljujući sadržaju vitamina B6 i C.

Eterična ulja iz Clementine

U međuvremenu, treba reći o prednostima eteričnog ulja ovog divnog voća. Ima analgetsko, sedativno, sedativno, antiseptičko, antispazmodično djelovanje. Klementina je izvrstan antidepresiv, njegovo eterično ulje može pomoći kod živčane napetosti, stresa, tjeskobe, pa čak i nesanice ili slezene. Koristi se za smirivanje beba i beba i ubrzanje njihovog sna. Klementinsko ulje također tretira različite kožne bolesti, kao što su seboreja, akne, suhoća, bradavice, celulit, ožiljci i strijci, uz njegovu aktivnu i redovitu uporabu.

Isto tako, esencijalno ulje pomaže koncentrirati se, ako se nanosi na područje sljepoočnica i na rupu na ključnoj kosti ili ga kapati u osvijetljenu aroma lampu u vašoj blizini. Ako ste nervozni, nanesite ulje na zapešća i na rupu ključne kosti, i čim osjetite napad napada panike, uzmite nekoliko dubokih laganih udisaja.

Eterično ulje klementine pomaže iu gubitku težine - proces možete ubrzati dodavanjem nekoliko kapi sapunska baza i zatim, nakon što temeljito otopite ulje u bazi sapuna, u kadu, i potrošite 15-20 minuta u mirisnoj kupki, opuštajući i uživajući u mirisu.

Ima li štete od klementina?

Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti najviše 3-4 srednje plodova dnevno, prekomjerni entuzijazam za njih može biti štetan za tijelo. Uz pretjeranu strast za citrusima, možete dobiti nedostatak proteina i kalcija u tijelu, kao i povećati razinu šećera u krvi. Osim toga, zlouporaba ovog voća meda može uzrokovati alergije, poremetiti jetru i sluznicu. Međutim, morate se jako potruditi da zaradite ove nuspojave!

Tko je klementina kontraindiciran?

Medeno voće je kontraindicirano za one koji pate od čira, kolitisa, gastritisa, kolecistitisa, nefritisa ili enteritisa, kao i onih koji imaju alergični na citruse. Ako ste jednom imali barem jednu od ovih dijagnoza, onda uz uporabu klementina, kao i bilo kojeg drugog agruma, morate biti izuzetno oprezni.

Ni u kojem slučaju ne može se razmazati eterično ulje klementina na bilo kojoj koži koja ostaje otvorena, nakon što se njena primjena ne može sunčati sat vremena, inače iritira i dovodi do alergija. Klementina je dovoljno jak alergen, osobito ako je vaše tijelo osjetljivo na iritanse. Svježi klementine i njihovo eterično ulje su nepoželjni za uporabu i primjenjuju se na trudnice u prvom tromjesečju, kao i na dojilje u prvih nekoliko mjeseci života djeteta.