Bakalar pečen u pećnici - pravi pronalazak za gurmane

Bakalar je izvrsna dijetna riba. Meso se može jesti i za malu djecu i za starije osobe. Cod na njegov energetsku vrijednost može zamijeniti bilo koje meso životinjskog podrijetla. Unatoč minimalnom udjelu masti i niskom kaloričnom udjelu, ovaj riblji file bogat je vitaminima, proteinima i korisnim mikroelementima. Njegova korisna svojstva je teško precijeniti. Možda se zbog toga u kuhanju sve više koristi meso bakalara. Kuha se, peče, peče u pećnici i na roštilju. Bijelo meso bakalara čini izvrsne salate i čak peče pite.

Recept za bakalar

Meso bakalara zbog niskog sadržaja masti vrlo je teško kuhati. Ako pogriješite i ne uzmete u obzir sve značajke ove ribe, meso će biti teško i neukusno. No postoji jedan izvrstan način kuhanja ove hirovite ribe. Vrlo ukusno ispada pečeni bakalar u pećnici s gljivama, povrćem i kaparima. Za pripremu takvog jela potrebno je unaprijed pripremiti potrebne proizvode: 1 kilogram filea bakalara, 1 lukovica, 1 paprika, 200 grama šampinjona, 1 žlica kapara, 70 grama tvrdog sira, sol, 150 ml kreme, biljno ulje, papar.

Korak po korak tehnologije kuhanja

1. File pažljivo izrežite na porcije.
2. Svaki komad ribe mora biti ispravno papar i sol.
3. Pripremljeni oblik namažite biljnim uljem i stavite meso u njega.
4. Miješati dodatne sastojke: naribati sir (naribanu), a povrće, kapare i gljive narezati na kockice.
5. Pripremljeni proizvodi ležali su na vrhu ribe u sljedećem redoslijedu: luk - kapare - paprike - gljive. Pufnu smjesu pospite solju, sirom i paprom, a zatim ulijte vrhnje.
6. Pošaljite obrazac u pećnici 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
7. Nakon navedenog vremena, obrazac se vadi iz pećnice, i kuhano jelo uredno položiti na tanjur.

Što dati

Bakalar koji se peče u pećnici savršen je za svakodnevnu prehranu u bilo koje doba dana. Jelo se ispostavilo ne samo delikatnim, mirisnim, već i stvarno ukusnim. Kao prilog možete koristiti pire krumpir ili običnu kuhanu rižu. U principu, to je apsolutno opcionalno. Bakalar, pečen u pećnici, može djelovati kao samostalno jelo. Samo treba biti ukrašen zelenilom i hrabro poslužen na stolu.

Značajke kuhanja

Meso bakalara može se peći u pećnici, nakon što ga omotamo u foliju za hranu. U ovom slučaju nema potrebe za kremom. Svi proizvodi su složeni na komadić folije u istom redoslijedu, a umjesto vrhnja možete staviti par komada maslaca. Rubovi folije moraju biti čvrsto pričvršćeni i položeni na lim za pečenje. U tom slučaju, bakalar, pečen u pećnici, priprema se mnogo brže. Cijeli proces pečenja traje samo 20 minuta.

Mogućnosti kuhanja

Postoji mnogo različitih recepti za kuhanje ribu u pećnici. Da bi meso bilo mekše, ponekad je pre-marinirano u posebnim punilima. Zeleni, začini, vino i majoneza koriste se kao sastavni dijelovi marinada u različitim omjerima. U procesu takve pripreme, proizvodi međusobno razmjenjuju arome još bolje. To samo poboljšava okus jela u završnoj fazi. Sva jela od bakalara u pećnici pripremaju se vrlo brzo. Svaka domaćica može ih uzeti na brod i imati u svom posjedu "recept za" posebnu prigodu.

Bakalar s ukrasom

Bakalar u pećnici možete odmah kuhati uz prilog. Krumpir je dobar za ovo. Sječene gomolje treba staviti na dno spremnika. Vrhunsko prženo povrće i kriške ribe su položene. Sve je to ispunjeno mješavinom brašna, vode i paste od rajčice. U pećnici, proizvod će biti spreman za oko 30 minuta.Na principu, svaki recept je samo osnova, a svaka domaćica ga dovodi do savršenstva po vašem ukusu.