Cole salata salata: recepti za kuhanje

Izvorni naziv ove salate je Cole salata, koja prevodi s engleskog kao "kupus salata". Varijacije njegove pripreme poznate su mnogo, ali samo jedan sastojak ostaje nepromijenjen - kupus: bijeli i crveni. Na zahtjev, u salatu se dodaju mrkve, jabuke, paprike, kukuruz, luk, celer, zelenilo, pa čak i naribani sir. Majoneza i kiselo vrhnje, jogurt ili biljno ulje s octom ili sokom od limuna koriste se kao preljev.

Cole Slow Salad često služi kao prilog u različitim zemljama svijeta, uključujući velike restorane brze hrane. Recepti za njegovu pripremu prisutni su u našem članku.

Cole salata - poznata salata od kupusa

Lagana, vitaminska, kupus salata može se lako pripremiti u vašoj kuhinji. Čitava tajna leži u nježnom odijevanju s zanimljivim ukusnim ukusom.

Salata "Cole Slow" za ovaj recept priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Bijeli kupus fino isjeckan na bilo koji prikladan način. Trebat će oko 0,5 kg kupusa.
2. Mrkva (0,3 kg) se ljušti i protrlja na grubo ribež.
3. Spremam se preljev za salatu na temelju kiselog vrhnja (5 žlica) i majoneze (2 žlice).
4. Ocat i šećer dodaju se preljevu (po 1 žlica), mješavini paprike i soli prema okusu.
5. Nakon miješanja sastojaka, preljev se dodaje u zdjelu kupusa i mrkve.
6. Gotovu salatu držite u hladnjaku oko 40 minuta prije posluživanja.

Salata pripremljena prema ovom receptu najčešće se poslužuje u restoranima brze hrane.

Cole Slow: Recept za salatu Jamie Olivera

Predstavljamo izvorni recept salata od kupusa, objavljeno u jednoj od knjiga poznatog kuhara Jamesa Olivera. Lakše je kuhati, pogotovo ako koristite procesor hrane za sjeckanje povrća.

Redoslijed kuhanja salate Cole Slow je sljedeći:

1. Bijeli kupus (½ kom.) I crveni luk (70 g) sitno se sjeckan, ručno ili u kombajnu.
2. Mrkva (3 komada) Nanesite grubo rende ili narežite na trake.
3. Crvene jabuke (2 komada) su oguljene i izrezane na trake.
4. U zdjelu se malom hrpom peršina doda ostatak sastojaka, dovoljno sitno isjeckan.
5. Dodajte engleski senf (1 žličica), sok od limuna i majonezu po želji.
6. Salata se miješa i poslužuje na stolu.

Cole slow salata: recept s originalnim dresingom

Ova inačica pripreme slavne salate od kupusa je drugačiji originalni zavoj s pikantnim kremastim okusom.

Prema receptu Cole Slow jela, najprije morate usitniti malu glavicu crvenog kupusa, dodati sol i hrpu sjeckanog peršina po želji. Zatim izrezati pola glave bijelog kupusa, sol i pomiješati ga s grubo naribanim mrkvama (2 kom.). Pripremite preljev od prirodnog jogurta (200 ml), limunovog soka (3 žlice), šećera (2 žličice), Dijonska senf (2 žlice. Žlice) i crni papar. Kombinirajte pripremljeno povrće u jednom jelu, dodajte 4-5 tbsp. žlice kukuruza, prethodno ispraznite tekućinu iz limenke i nadolijte gorivo. Promiješajte i poslužite salatu na stolu.

Fitness recept za zimsku salatu s kupusom

Recept za ovu salatu je izravna preporuka za akciju popularnog fitness trenera. Za one koji gledaju svoj lik, salata od kupusa bit će pravi pronalazak, jer se može usporediti s punopravnim prilogom.

Za njegovu pripremu koristi se kupus od dvije vrste - bijele i crvene - po 200 g. Uz to, u salatu Cole Slow dodaju se jedna grubo naribana jabuka, jedna grubo grated mrkva i slomljeni češanj češnjaka, te peršin i malo mljevenog grožđa (70 g). Svakako stavite narezane dijelove stabljike celera. Tako će salata biti još zdravija i sočnija. Hmelj-suneli, sol i papar dodaju se iz začina.

Preljev se proizvodi od oraha ili bilo kojeg drugog oraha (100 g), prethodno smrvljenog u miješalici, kao i maslinovog ulja, svježeg limunovog soka i jabučnog octa (svi sastojci 1 žlica. Žlica). Za začine, dodajte žličicu hrena i za tekuću konzistenciju vode (25 ml). Salatu možete začiniti odmah ili neposredno prije posluživanja.

Tajne kuhanja ukusne salate

Jednostavni savjeti za kuhanje učinit će salatu ukusnijom i zdravijom:

1. Prije dodavanja drugih sastojaka, sjeckani kupus treba lagano pritisnuti rukama u zdjelu. Tako će postati mekša.
2. U nekim receptima koristi se samo bijeli kupus, dok se crveni kupus u potpunosti izbjegava. Međutim, čak i nadilazi svoj “bijeli relativan” u sadržaju željeza i kalcija, osim što sadrži nekoliko puta više vitamina C.
3. Što je više svježeg povrća dodano u salatu, zdravije se ispostavlja. Luk, jabuke, celer i paprika bogati su vitaminima, koji nedostaju zimi, a bit će vrlo prikladni u ovoj salati.

Osim kupusa, u Italiji je i recept za Cole salatu u Bugarskoj: paprika i šunka, au Švedskoj se povrću dodaju mrkve i poriluk, au Engleskoj orahe i suho voće. Eksperimentirajte sa sastojcima i kuhajte ukusnu salatu od kupusa svaki dan.