Kuhanje salate "Jesen": ukusna i drugačija!
Kada su u pitanju svečane salate, svaka domaćica može dati punu slobodu svojim kulinarskim fantazijama. Uostalom, osim klasičnih recepata, postoji beskonačna raznolikost opcija za jedno ili drugo jelo, ovisno o proizvodima pri ruci i ukusu okusa kuhara. I rezultat, u pravilu, nije ništa gore! Možete ga pogledati na tako omiljeno jelo kao što je "jesenska" salata. Obratite pozornost na izvorni naziv antene.
Zašto "Jesen"?
Naziv naglašava shemu boja u kojoj se dizajn antene mora održati, a fokusira se na približni izbor proizvoda.
Što se obično stavlja u salatu "Jesen"? Povrće, koje nam daje ovo doba godine. Luk i mrkva, konzervirani krastavci i ukiseljeni kukuruz uključeni su ovdje. I još se mogu dodati zeleni grašak, paprika ili gogošari, kiseli ili kiseli kupus. Salata "Jesen" je napravljena od piletine, puretine, patke. Položite i jaja. I pripremaju majonezu ili umak od njega. A vrlo strastveni eksperimentatori uključuju komade ananasnih ili citrusnih kriški, sjemenki nara u jelu. Uostalom, ovi sastojci mogu se dodati u salatu "Jesen".
klasik
Prvo, kuhajmo klasičnu verziju jela. Trebate 1-2 pileće noge ili 350 g grudi, 250 g svježih gljiva (limenke i konzervirane), 1 luk i 1 veliku mrkvu ili 2 srednje, 4-5 ukiseljenih krastavaca. Plus hrpa zelenila, 2-3 kuhana tvrdo kuhana jaja, sol i mljeveni papar na okus. I češnjak za začin. Meso u salati "Jesen" recept preporuča dodavanje kuhanog, prženog ili dimljenog. Ovdje izbor ovisi o ukusu osobe koja se priprema. 
Odvojite meso od kostiju, uklonite kožu i izrežite preko vlakana na male komadiće ili ih pocijepajte rukama. Sjeckati jaja, izrezati krastavce u kockice. Kuhajte gljive, nasjeckajte, pržite s lukom i češnjakom. Okrenite kukuruz u cjedilo. Prokuhati i narezati na kockice.
Imajte na umu da svi sastojci u salati "Jesen" recept preporučuje polaganje u slojevima. Prvo je staviti nešto mesa na posudu, posoliti, poprskati, napraviti “mrežu” majoneze. Drugi sloj je luk, posut zelenilom, izrezan na tanke polutke. I također malo majoneze. Zatim naizmjenično - neke gljive, mrkva, opet luk, krastavci, opet meso, sloj gljiva, kukuruz, jaja. Ne zaboravite na slojeve majoneze i prisalivanii. Salatu dajte u pravilan oblik žlicom, ukrasite sjeckanim povrćem, ostavite stajati sat vremena u hladnjaku i jesti za zdravlje!
Salata od paprika
Od klasika, prijeđimo na inovacije. I pripremite jesen salata od piletine i Bugarski papar, kao i gljive, konzervirani grah u mahunama, zelenilu i jajima. Za jelo koje vam je potrebno: 1 piletina, oko 100-120 g zelenog graha, 2 jaja, 150 g gljiva, nekoliko komada crvene paprike.
Meso skuhajte u slanoj vodi, zatim ogulite, narežite na male komadiće i pržite na koru na maslacu. Samo nemojte presušiti! Ocijedite marinadu iz graha i izrežite je u male štapiće. Po želji se mogu i pržiti. Iscijedite gljive sve dok se ne omekša. Papar izrezati na tanke trake ili pola prstena. Kockice s jajima.
Slojevi izlažu sve sastojke salate, svaki umak koji se sipa. Ne zaboravite dodati brušeni papar, tako da jelo postane ugodno začinjeno i pikantno. Pustite da se jelo prolije, pospite ga zelenilom i poslužite na stolu!
Piletina i krumpir predjela
Salata "Jesen" s piletinom, gljivama, jajima i krastavcima također se priprema s obzirom na kulinarsko iskustvo drugih naroda. Na primjer, Francuzi savjetuju da pileće meso bude nježno i sočno, da ga potopite u mlijeko. I u majonezi dodajte malo šećera u prah. Slijedite njihove preporuke!
300-350 g piletine namočite u svježem mlijeku oko 2 sata. Zatim pržite, rastavite u vlakna. Kuhajte 5 krumpira srednje veličine u uniformama, a 2 jaja - tvrdo kuhana. Ohladite, ogulite, izrežite na kriške. Dodajte im narezane kisele krastavce (4 komada). 200 g gljiva, po mogućnosti ukiseljeno, savijte u cjedilo, isperite, pomiješajte s mljevenim češnjakom.
Položite sve sastojke u slojeve, promazyvaya umak. Napravite to ovako: U 130 g majoneze stavite pola žličice šećera u prahu i malo limunovog soka. Dobro umutiti i dodati jelu. Odozgo ukrasite krugovima jaja, zelenila. I liječite svoje najdraže s predivnom salatom!
Salata od zelenog graška
Još jedna vrsta jesenske salate - s porilukom i zeleni grašak. Kuhajte pileći file 100 g, što više svježih gljiva, 2 krumpira, 1 mrkvu. Meso, povrće i gljive izrezati na komade, a 50 g por - u prstenje. Usitnite 3 klinčića češnjaka kroz prešu. Seckati malu hrpu peršina koprom. I rešetku naribanu 30 g korijen celera.
Kombinirajte sve sastojke, dodajte grašak, pomiješan s travama češnjaka, malo soka od limuna. Začinite majonezom od češnjaka. Ukusno, zar ne?